下文是出國(guó)留學(xué)網(wǎng)為大家提供的白葡萄酒的功效與作用，希望對(duì)大家有幫助!
白葡萄酒百科
白葡萄酒，用優(yōu)質(zhì)葡萄釀制，參照國(guó)際名牌葡萄酒生產(chǎn)工藝，經(jīng)發(fā)酵陳釀而成。酒度12%，糖分1.5%以下，衛(wèi)生指標(biāo)符合國(guó)家規(guī)定，酒液呈果綠色，清澈透明，氣味清爽，酒香濃郁，回味深長(zhǎng)，含有多種維生素，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有舒筋、活血、養(yǎng)顏、潤(rùn)肺之功效。
白葡萄酒的功效與作用
1.延緩細(xì)胞氧化
據(jù)調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，雖然紅葡萄酒和紅葡萄汁中的抗氧化物質(zhì)含量較高，但在延緩細(xì)胞氧化的功效方面，這兩種飲料的效果卻不如白葡萄酒的效果明顯。
2.預(yù)防心臟疾病
白葡萄酒的釀造不像紅葡萄酒那樣需要葡萄皮，而只以葡萄肉為原料，因此很少有人認(rèn)為白葡萄酒也能幫助飲用者抵抗心臟疾病。其實(shí)無(wú)論是葡萄肉還是葡萄皮，都含有有益心臟的抗氧化物質(zhì)，所以以葡萄肉為原料的白葡萄酒也同樣含有有益于心臟的成分。
3.保護(hù)肺部健康
白葡萄酒中豐富的Resveratrol能有效降低炎癥和慢性肺部疾病
4. 預(yù)防糖尿病
葡萄酒不僅可以預(yù)防心臟疾病，還可以預(yù)防糖尿病。一項(xiàng)持續(xù)12年的研究發(fā)現(xiàn)，適量飲用白葡萄酒的人患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)比其他人低30%。另外，飲用葡萄酒的人對(duì)胰島素產(chǎn)生抵抗性的概率也低一些。
5.保護(hù)視力
研究發(fā)現(xiàn)，喝白葡萄酒能降低因眼睛黃斑退化而導(dǎo)致中央視野會(huì)逐漸喪失的病變，喝白葡萄酒的人的視力可以得到改善。喝葡萄酒的人比不喝的得白內(nèi)障的幾率低32%，比喝啤酒的人得白內(nèi)障的幾率低43%。
6.緩解偏頭痛
相比紅葡萄酒，偏頭痛患者一般喜歡選擇白葡萄酒，因?yàn)榘灼咸丫茖?duì)緩解偏頭痛有一定的效果。
7.保護(hù)胃
飲用白葡萄酒可降低胃潰瘍的風(fēng)險(xiǎn)，并能殺死幽門桿菌。
8.促進(jìn)血液循環(huán)系統(tǒng)
白葡萄酒能讓血管保持健康，降低腿部動(dòng)脈硬化的風(fēng)險(xiǎn)。
9.保護(hù)皮膚
葡萄里的某些成份能預(yù)防曬傷、皮膚癌和減少疤痕組織。
食療作用
葡萄酒有滋補(bǔ)、助消化、防治水腫、利尿、殺菌的作用; 有利于心血管病的防治、保護(hù)心臟、防止中風(fēng)的作用，有很好的美容養(yǎng)顏的功效，是預(yù)防癌癥的佳品，經(jīng)常飲用還可以預(yù)防老年癡呆。
禁忌與副作用
女性飲白葡萄酒也會(huì)增加患乳腺癌風(fēng)險(xiǎn) 。據(jù)路透社報(bào)道，美國(guó)哈佛醫(yī)學(xué)院張淑敏(音)博士及其同事研究發(fā)現(xiàn)，女性長(zhǎng)期喝酒會(huì)增加患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)，每日喝一杯酒患浸潤(rùn)性乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)可能增加9%，每日喝酒超過(guò)兩杯患病風(fēng)險(xiǎn)會(huì)劇增32%，酒中包括一向被人們認(rèn)為副作用很小的白葡萄酒。張博士3月15日在接受記者采訪時(shí)說(shuō)：“適度喝酒也會(huì)增加患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。如果 您要喝酒，就應(yīng)該考慮一下喝酒的風(fēng)險(xiǎn)和好處，可以肯定地說(shuō)喝酒是有風(fēng)險(xiǎn)的。啤酒、果酒和白葡萄酒都會(huì)增加乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)，但紅酒除外。紅酒中所含的化學(xué)成分，如白藜蘆醇和其他多酚成分能夠抵消酒精造成的不良影響，但是研究結(jié)果并沒(méi)有證明紅酒(對(duì)乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)來(lái)說(shuō))是安全的?！? 張博士及其同事在《美國(guó)流行病學(xué)雜志》上撰文指出，大量研究把適度喝酒與乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)的增加聯(lián)系到了一起，他們著手分析兩者之間的關(guān)系。大多數(shù)乳腺癌患者癌細(xì)胞內(nèi)含有雌激素和孕激素受體，有些患者體內(nèi)只有兩種激素受體中的一種或一種都沒(méi)有。
研究人員對(duì)39876名參與女性健康研究項(xiàng)目的婦女進(jìn)行的調(diào)查結(jié)果表明，在十年隨訪期間，有1190人患上了浸潤(rùn)性乳腺癌，有294人被確診為早期乳腺癌患者。研究發(fā)現(xiàn)，那些每日飲酒一杯或四分之三杯(酒精含量為10克)的婦女患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)增加7%，患其他更嚴(yán)重疾病的風(fēng)險(xiǎn)增加9%;那些每日飲酒不低于兩杯(酒精含量為30克)的婦女患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)整體增加32%，患侵襲性疾病的風(fēng)險(xiǎn)增加43%。這種風(fēng)險(xiǎn)主要是針對(duì)體內(nèi)含有雌激素和孕激素受體的浸潤(rùn)性乳腺癌患者而言的，她們?cè)谒腥橄侔┗颊咧械谋壤s為三分之二。