有即將去新加坡留學(xué)的同學(xué)嗎?你了解新加坡嗎?新加坡的美食色香味俱全，是不是想立刻就去嘗嘗呢，下面就出國(guó)留學(xué)網(wǎng)小編就為大家簡(jiǎn)單介紹新加坡十大必吃美食。
中國(guó)人去新加坡旅游，對(duì)新加坡的美食都比較感興趣，想來(lái)原因之一是，新加坡是個(gè)多元文化的國(guó)家，來(lái)自世界各地的人們把自己國(guó)家的飲食文化帶到了新加坡，經(jīng)過(guò)多年的沉淀和改造，逐漸形成了新加坡豐富多彩的獨(dú)特的飲食文化，中華、馬來(lái)、印尼、印度、中東、日韓、甚至歐美的飲食在新加坡都可以找到它們的印記。原因之二是新加坡美食的口味與中華美食相近，易于被中國(guó)人所接受。原因之三是價(jià)格相對(duì)來(lái)說(shuō)不算貴，中國(guó)人能消費(fèi)得起。原因之四是沒(méi)有多少語(yǔ)言障礙，了解飲食、點(diǎn)菜都很容易交流溝通。下面小編就把新加坡的十大美食逐一盤(pán)點(diǎn)。
1、海南雞飯
對(duì)于新加坡十大美食的評(píng)選，也有不同的看法，但無(wú)論是誰(shuí)家評(píng)選，海南雞飯都會(huì)排在首位。早期的中國(guó)海南移民漂洋過(guò)海來(lái)到新加坡后，把海南當(dāng)?shù)氐陌罪埮渲箅u肉和姜茸與當(dāng)?shù)仫嬍澄幕嘟Y(jié)合，發(fā)展成了充滿(mǎn)南洋風(fēng)味的“新加坡海南雞飯”。海南雞飯的雞肉香滑鮮嫩，用雞湯和雞油蒸煮而成的白飯香氣濃郁，極為美味可口，現(xiàn)在被評(píng)為新加坡國(guó)家級(jí)美食之一。
新加坡以文東記的海南雞飯最為著名，其他家的也相當(dāng)不錯(cuò)。注意，吃海南雞飯一定要點(diǎn)原色雞肉的，雖然看起來(lái)不如加了醬油的好看，但這才是原汁原味正宗的海南雞飯。價(jià)格嘛也不貴，5新元就可以品嘗到。
2、肉骨茶
肉骨茶看起來(lái)就像是我們常見(jiàn)的燉排骨。據(jù)說(shuō)肉骨茶是新加坡在當(dāng)?shù)卮a頭做苦力的華人將閩南、潮汕一帶的飲茶習(xí)慣加以改良，在茶中加入當(dāng)歸、川芎、甘草、枸杞、胡椒等配料制成肉骨茶包，再放入排骨一起熬煮，搭配上白飯、辣椒、醬油作為早餐。吃過(guò)這樣的早餐后，就能儲(chǔ)存干活所需要的體力。由于肉骨茶味道鮮美，漸漸流傳開(kāi)來(lái)，現(xiàn)在已經(jīng)成為風(fēng)靡新加坡的知名風(fēng)味小吃。
吃肉骨茶最有名的地方是地鐵花拉公園站附近的黃亞細(xì)肉骨茶餐廳，其他地方的也很不錯(cuò)，一般8新元左右一份。
3、沙爹(新加坡人發(fā)音為sha dei)
這種食品調(diào)制沙爹醬是關(guān)鍵。沙爹醬用椰漿、花生醬和蝦肉調(diào)制而成(沙爹醬也有很多不同的調(diào)制方法)。再將特制的牛肉、雞肉和羊肉用竹簽串好，放在炭火上燒烤(和我們街邊烤肉串差不多?)，吃的時(shí)候蘸上沙爹醬就行了。
4、咖椰烤面包
咖椰烤面包是新加坡人的傳統(tǒng)小吃、早餐的最?lèi)?ài)?？бu是用椰漿、雞蛋和班蘭葉調(diào)制而成，把傳統(tǒng)的土司面包添加巧克力放在炭火上燒烤，烤好后蘸上一層咖椰醬和牛油，一口咬下去香甜酥脆，滿(mǎn)口留香。吃的時(shí)候配上半生的雞蛋，再要上一杯咖啡或茶，這樣的早餐使人欲罷不能!
亞坤連鎖店的咖椰烤面包就很不錯(cuò)，不妨一試。
5、福建炒蝦面
用黃色的面條和米粉，加入蝦仁、花枝、雞蛋、豬肉、豆芽等食材一起反復(fù)翻炒，再淋上豬骨蝦湯燜煮一會(huì)即可出鍋食用。吃的時(shí)候還可以加入辣椒醬拌面，典型的福建人吃法，很香很可口。這種美食由早期的福建移民傳入新加坡，又結(jié)合了東南亞當(dāng)?shù)氐娘嬍澄幕?，如今已?jīng)是新加坡著名的特色美食。每份6元新元即可。
6、叻沙(發(fā)音為le sha)
叻沙是娘惹美食的一種(娘惹菜是中國(guó)菜與馬來(lái)菜融合而成的一種獨(dú)特的菜系，自成一派)。叻沙是在咖喱湯汁中加入椰漿、辣椒、蝦米、蛤肉、魚(yú)餅和油豆腐等食材制成湯頭，然后再加入細(xì)白的米粉制成。這種美食味道確實(shí)很獨(dú)特，鮮、嗆、辣俱全。
7、拉茶
拉茶是印度拉茶還是馬來(lái)拉茶有些說(shuō)不清，比較權(quán)威的說(shuō)法是，拉茶起源于移民到馬來(lái)西亞的印度人。拉茶其實(shí)就是奶茶，關(guān)鍵在于它的制作方法。制作拉茶時(shí)除了嚴(yán)格配料外，“拉”是關(guān)鍵技術(shù)，兩個(gè)杯子把奶茶拉來(lái)拉去，使奶與茶充分混合，得到的拉茶奶香與茶香兼?zhèn)洌绕饋?lái)真有“滴滴香濃，意猶未盡”之感。
8、咖喱魚(yú)頭
咖喱魚(yú)頭采用石斑或紅鯛的魚(yú)頭，加入咖喱醬汁燜燉而成。地鐵小印度站C出口附近的“蕉葉阿波羅”餐廳和“德里餐廳”的咖喱魚(yú)頭都很不錯(cuò)，味道嘛，還是那句話(huà)，絕對(duì)的“重口味”，吃過(guò)才知道。
9、馬來(lái)椰漿飯
馬來(lái)椰漿飯是最具代表性的馬來(lái)美食之一，用椰漿和米飯混合煮制，得到的米飯自然清香撲鼻，然后用油紙或香蕉葉包裹，吃的時(shí)候再配上炸魚(yú)、黃瓜和用辣椒醬、蝦米、香料做成的辣椒醬?，F(xiàn)在配料也變得花樣繁多，煎蛋、香腸、炸雞等等都成為了馬來(lái)椰漿飯常見(jiàn)的搭配。馬來(lái)椰漿飯很多地方都可以找到，價(jià)格每份5、6元新元。
10、水粿
水粿是一種非常地道的新加坡小吃，用白米磨成粉漿后倒入一個(gè)半圓形的模具，再放入蒸籠蒸熟成型，吃的時(shí)候配上蒜茸和菜脯，再淋上特制的醬料即可。
中國(guó)人去新加坡旅游，對(duì)新加坡的美食都比較感興趣，想來(lái)原因之一是，新加坡是個(gè)多元文化的國(guó)家，來(lái)自世界各地的人們把自己國(guó)家的飲食文化帶到了新加坡，經(jīng)過(guò)多年的沉淀和改造，逐漸形成了新加坡豐富多彩的獨(dú)特的飲食文化，中華、馬來(lái)、印尼、印度、中東、日韓、甚至歐美的飲食在新加坡都可以找到它們的印記。原因之二是新加坡美食的口味與中華美食相近，易于被中國(guó)人所接受。原因之三是價(jià)格相對(duì)來(lái)說(shuō)不算貴，中國(guó)人能消費(fèi)得起。原因之四是沒(méi)有多少語(yǔ)言障礙，了解飲食、點(diǎn)菜都很容易交流溝通。下面小編就把新加坡的十大美食逐一盤(pán)點(diǎn)。
1、海南雞飯
對(duì)于新加坡十大美食的評(píng)選，也有不同的看法，但無(wú)論是誰(shuí)家評(píng)選，海南雞飯都會(huì)排在首位。早期的中國(guó)海南移民漂洋過(guò)海來(lái)到新加坡后，把海南當(dāng)?shù)氐陌罪埮渲箅u肉和姜茸與當(dāng)?shù)仫嬍澄幕嘟Y(jié)合，發(fā)展成了充滿(mǎn)南洋風(fēng)味的“新加坡海南雞飯”。海南雞飯的雞肉香滑鮮嫩，用雞湯和雞油蒸煮而成的白飯香氣濃郁，極為美味可口，現(xiàn)在被評(píng)為新加坡國(guó)家級(jí)美食之一。
新加坡以文東記的海南雞飯最為著名，其他家的也相當(dāng)不錯(cuò)。注意，吃海南雞飯一定要點(diǎn)原色雞肉的，雖然看起來(lái)不如加了醬油的好看，但這才是原汁原味正宗的海南雞飯。價(jià)格嘛也不貴，5新元就可以品嘗到。
2、肉骨茶
肉骨茶看起來(lái)就像是我們常見(jiàn)的燉排骨。據(jù)說(shuō)肉骨茶是新加坡在當(dāng)?shù)卮a頭做苦力的華人將閩南、潮汕一帶的飲茶習(xí)慣加以改良，在茶中加入當(dāng)歸、川芎、甘草、枸杞、胡椒等配料制成肉骨茶包，再放入排骨一起熬煮，搭配上白飯、辣椒、醬油作為早餐。吃過(guò)這樣的早餐后，就能儲(chǔ)存干活所需要的體力。由于肉骨茶味道鮮美，漸漸流傳開(kāi)來(lái)，現(xiàn)在已經(jīng)成為風(fēng)靡新加坡的知名風(fēng)味小吃。
吃肉骨茶最有名的地方是地鐵花拉公園站附近的黃亞細(xì)肉骨茶餐廳，其他地方的也很不錯(cuò)，一般8新元左右一份。
3、沙爹(新加坡人發(fā)音為sha dei)
這種食品調(diào)制沙爹醬是關(guān)鍵。沙爹醬用椰漿、花生醬和蝦肉調(diào)制而成(沙爹醬也有很多不同的調(diào)制方法)。再將特制的牛肉、雞肉和羊肉用竹簽串好，放在炭火上燒烤(和我們街邊烤肉串差不多?)，吃的時(shí)候蘸上沙爹醬就行了。
4、咖椰烤面包
咖椰烤面包是新加坡人的傳統(tǒng)小吃、早餐的最?lèi)?ài)?？бu是用椰漿、雞蛋和班蘭葉調(diào)制而成，把傳統(tǒng)的土司面包添加巧克力放在炭火上燒烤，烤好后蘸上一層咖椰醬和牛油，一口咬下去香甜酥脆，滿(mǎn)口留香。吃的時(shí)候配上半生的雞蛋，再要上一杯咖啡或茶，這樣的早餐使人欲罷不能!
亞坤連鎖店的咖椰烤面包就很不錯(cuò)，不妨一試。
5、福建炒蝦面
用黃色的面條和米粉，加入蝦仁、花枝、雞蛋、豬肉、豆芽等食材一起反復(fù)翻炒，再淋上豬骨蝦湯燜煮一會(huì)即可出鍋食用。吃的時(shí)候還可以加入辣椒醬拌面，典型的福建人吃法，很香很可口。這種美食由早期的福建移民傳入新加坡，又結(jié)合了東南亞當(dāng)?shù)氐娘嬍澄幕?，如今已?jīng)是新加坡著名的特色美食。每份6元新元即可。
6、叻沙(發(fā)音為le sha)
叻沙是娘惹美食的一種(娘惹菜是中國(guó)菜與馬來(lái)菜融合而成的一種獨(dú)特的菜系，自成一派)。叻沙是在咖喱湯汁中加入椰漿、辣椒、蝦米、蛤肉、魚(yú)餅和油豆腐等食材制成湯頭，然后再加入細(xì)白的米粉制成。這種美食味道確實(shí)很獨(dú)特，鮮、嗆、辣俱全。
7、拉茶
拉茶是印度拉茶還是馬來(lái)拉茶有些說(shuō)不清，比較權(quán)威的說(shuō)法是，拉茶起源于移民到馬來(lái)西亞的印度人。拉茶其實(shí)就是奶茶，關(guān)鍵在于它的制作方法。制作拉茶時(shí)除了嚴(yán)格配料外，“拉”是關(guān)鍵技術(shù)，兩個(gè)杯子把奶茶拉來(lái)拉去，使奶與茶充分混合，得到的拉茶奶香與茶香兼?zhèn)洌绕饋?lái)真有“滴滴香濃，意猶未盡”之感。
8、咖喱魚(yú)頭
咖喱魚(yú)頭采用石斑或紅鯛的魚(yú)頭，加入咖喱醬汁燜燉而成。地鐵小印度站C出口附近的“蕉葉阿波羅”餐廳和“德里餐廳”的咖喱魚(yú)頭都很不錯(cuò)，味道嘛，還是那句話(huà)，絕對(duì)的“重口味”，吃過(guò)才知道。
9、馬來(lái)椰漿飯
馬來(lái)椰漿飯是最具代表性的馬來(lái)美食之一，用椰漿和米飯混合煮制，得到的米飯自然清香撲鼻，然后用油紙或香蕉葉包裹，吃的時(shí)候再配上炸魚(yú)、黃瓜和用辣椒醬、蝦米、香料做成的辣椒醬?，F(xiàn)在配料也變得花樣繁多，煎蛋、香腸、炸雞等等都成為了馬來(lái)椰漿飯常見(jiàn)的搭配。馬來(lái)椰漿飯很多地方都可以找到，價(jià)格每份5、6元新元。
10、水粿
水粿是一種非常地道的新加坡小吃，用白米磨成粉漿后倒入一個(gè)半圓形的模具，再放入蒸籠蒸熟成型，吃的時(shí)候配上蒜茸和菜脯，再淋上特制的醬料即可。