【小雪節(jié)氣吃什么養(yǎng)生】
1、多吃葉酸食物防抑郁
小雪之后，進(jìn)入抑郁多發(fā)的季節(jié)，應(yīng)常食菠菜、獼猴桃、牡蠣、橘子、黃豆和深綠色的蔬菜，因?yàn)檫@些食物中都含有葉酸，可以幫助抵抗抑郁。全麥面包、粗面粉制品、谷物、酵母、動(dòng)物肝臟及水果等富含B族維生素的食物，對(duì)改善不良情緒及抑郁癥也大有裨益。
2、防寒保暖要做好 從這個(gè)節(jié)氣開始，東北風(fēng)刮得多了，由于氣候雖冷卻還沒到嚴(yán)冬，很多人不太注意戴帽子和圍巾，這樣往往容易遭受風(fēng)寒。常言道：“若要安逸，勤脫勤著”，因此應(yīng)多備幾件冬裝，做到酌情增減，隨增隨減。對(duì)于老年人，應(yīng)選擇柔軟、光滑的棉織或絲織內(nèi)衣、內(nèi)褲，盡量不穿化纖類衣物，以使靜電的危害減少到最低限度。
3、早睡晚起，睡前泡腳小雪節(jié)氣要增強(qiáng)體質(zhì)、提高機(jī)體免疫力和抗寒能力。首先，要保證充足的睡眠，最好不要遲于22點(diǎn)休息。
每晚用熱水泡腳，能刺激足底穴位，或者抽空做做暖腳操，增加腰腿部力量，促進(jìn)下肢血液循環(huán)，防止凍傷，并能提高機(jī)體抗寒能力。
4、多喝水防內(nèi)熱產(chǎn)生多飲水可以促進(jìn)新陳代謝，縮短糞便在腸道停留的時(shí)間，減少毒素的吸收，溶解水溶性的毒素。最好在每天清晨空腹喝一杯溫開水，還能降低血液粘度，預(yù)防心腦血管疾病。
蜂蜜水可潤燥解毒，白蘿卜水能清熱利尿，梨水可以潤肺止咳，都是這個(gè)時(shí)節(jié)不錯(cuò)的選擇。
5、多食熱粥小雪過后，可以多吃保護(hù)心腦血管的食品，如丹參、山楂、黑木耳、西紅柿、芹菜等;降血脂的食品，如苦瓜、玉米、蕎麥、胡蘿卜等;溫補(bǔ)性食物和益腎食品，如腰果、山藥、栗子、核桃等。
食物烹調(diào)可多采用燉食，這樣營養(yǎng)流失較少;多食熱粥有益健康，如有養(yǎng)心除煩作用的小麥粥、消食化痰的蘿卜粥、益氣養(yǎng)陰的大棗粥等。
6、黑色食物補(bǔ)腎防感冒
預(yù)防感冒是貫穿冬季養(yǎng)生的主題，而多吃黑色食物不僅能迅速補(bǔ)充熱量、防感冒，還能滋補(bǔ)肝腎、清瀉內(nèi)火、保養(yǎng)肌膚。如黑芝麻具有補(bǔ)肝腎、潤五臟、益氣的作用;黑豆、黑米、黑棗、黑木耳等，也都具有很好的保健功能。
7、想健康，多喝湯雞湯特別是老母雞湯有很好的補(bǔ)虛功效，它能緩解感冒癥狀，改善人體的免疫機(jī)能，冬季養(yǎng)生多喝有助于提高人體免疫力。魚有健脾開胃、止咳平喘等功能，將它和冬瓜、蔥白煮湯食用，可以減輕水腫。
8、勤運(yùn)動(dòng)，不懶惰
小雪過后，雖然氣溫更低，但積極鍛煉也不要放松。慢跑、快步走、跳繩、跳迪斯科、打太極拳等，能讓全身各個(gè)部位活動(dòng)起來，促進(jìn)血液循環(huán)。但也不可運(yùn)動(dòng)過度，大量的出汗會(huì)“發(fā)泄陽氣”，起到相反的作用。
【小雪節(jié)氣養(yǎng)生食譜】
當(dāng)歸火鍋
制作原料：魚肉400克，鹽、味精各少許，凍豆腐3塊、白菜適量。冬菇5個(gè)，雞湯5碗，當(dāng)歸30克切薄片。
制作方法：先將白菜斜切成片，香菇泡軟、洗凈切絲，魚肉切成薄片，凍豆腐切成小塊，再將雞湯放入火鍋內(nèi)，并將切好的當(dāng)歸片全部放入火鍋內(nèi)。用大火煮開后，再用文火煮20分鐘，使當(dāng)歸的藥效成分煮出來，加適量鹽、味精等調(diào)味，然后再將魚片、豆腐、白菜、香菇等下鍋，煮開即可食用。
活血御寒，溫暖身體，可促進(jìn)生命力旺盛，若常吃可增進(jìn)皮膚容顏的健美。
適宜人群：適于腫腐患者，身體發(fā)冷、貧血、代謝障礙人樣。
核桃豬腰
制作原料：豬腰500克，生姜15克，蔥15克，精鹽5克，麻油25克，核桃仁70克，雞蛋清2個(gè)，干淀粉50克，料酒25克，菜油‘750克(實(shí)耗80克)。
制作方法：蔥洗凈切成段。腰片用料酒、精鹽、姜片、蔥段拌勻入味。干淀粉研細(xì)，用蛋清調(diào)勻待用。豬腰對(duì)剖，剞成十字刀花，切成三塊。核桃仁用開水泡脹，剝?nèi)ネ馄?，切丁。生姜洗凈切成片，凈鍋置火上，加入菜油，待油溫?zé)亮蔁釙r(shí)，將核桃丁擺在腰花上，裹上蛋清淀粉下鍘炸成淺黃色撈起。待全部炸完后，等油溫上升至八成熱時(shí)，再將腰塊全部教入油鍋內(nèi)炸成金黃色，瀝去余油，淋入庥油，裝盤即成。
適宜人群：適用于腰膝冷痛、四肢酸軟、小便頻數(shù)，因肺腎虛而致咳嗽者。是小兒健腦益智之佳品。消瘦之人常食能使體態(tài)豐滿健美。
常食核桃對(duì)減少腸道膽固醇的吸收，對(duì)動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病患者，及老年人的抗衰老都大有裨益。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，其作用溫腎補(bǔ)精、益氣養(yǎng)血。可用來治療腎虛不孕、氣血不足、產(chǎn)后乳少等。核桃含有豐富的脂肪油、蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、碘、胡蘿卜素、B族維生素等人體必需的多種物質(zhì)，其中磷質(zhì)對(duì)腦神經(jīng)有良好的保健作用，與豬腰合用，補(bǔ)腎作用更強(qiáng)，具有補(bǔ)肺腎、定虛喘的功效。
板栗豬肉
制作原料：瘦豬肉650克，板栗300克。生姜15克，蔥10克，醬油10毫升，料酒30毫升，精鹽5克，白糖3克，雞湯1500毫升，菜油250克(實(shí)耗50克)。
制作方法：生姜、蔥洗凈，姜切片，蔥切長段。豬肉洗凈，切成6厘米見方的塊。板栗用刀劃破皮，入沸水中煮一下，剝?nèi)ネ鈿ず蛢?nèi)衣。凈鍋置于火上，注入油，待油燒至七成熱時(shí)，下板栗，油炸進(jìn)皮，約三分鐘后撈起待用。將鍋內(nèi)油潷去留底油40克，TAg、蔥、肉塊炒出香味，再加雞湯，大火上燒開，打去浮沫，改用小火慢煨至肉五成熟時(shí)，下板栗、精瓠醬油，燒至肉、板栗酥爛時(shí)即可。
適宜人群：適用于脾虛食少、肺熱燥咳、氣管炎等癥。具有養(yǎng)胃健脾、滋陰潤燥的功效，是航空人員、機(jī)動(dòng)車駕駛員及長途旅行的人在行程前和行程中的理想保健食品，能消除途中的疲勞。
板栗營養(yǎng)豐富，有補(bǔ)。腎健脾、強(qiáng)筋骨的作用，適用于腎虛所致的腰膝痿軟、腿腳不利、小便頻數(shù)及脾胃虛寒所致泄瀉者。
地黃燜羊肉
制作原料：羊肉500克，生地15克，當(dāng)歸10克，干姜10克，生姜15克，蔥lO克，料酒25毫升，醬油10毫升，精鹽4克，獨(dú)蒜50克，香油5克，花椒3克，清湯2000毫升，味精3克，白糖30克，清油150克。
制作方法：生地、當(dāng)歸、干姜洗凈。生地、當(dāng)歸用整支。生姜、蔥洗凈，生姜切片，蔥切成長段。蒜剝皮。羊肉用清水洗凈，沸水鍋中放入蔥段，再放入羊肉氽透，撈出晾涼，用清水沖詵一次，切成4厘米見方的厚片。將羊肉用姜片、蔥段、料酒、醬油抹勻，腌30分鐘待用。
鍋置火上，加入菜油，待油溫六至七成熱時(shí)，把羊肉下入油鍋內(nèi)炸成黃色時(shí)撈出。將鍋內(nèi)油倒出，留50毫升底油加蔥段、干姜片、花椒，炸出香味，放醬油、清湯、羊肉、生地、當(dāng)歸、料酒，倒入沙鍋內(nèi)大火燒開，移小火上慢煨，燜至七成爛時(shí)，放蒜入鍋;待羊肉爛熟時(shí)，放入白糖、味精調(diào)味，用水淀粉勾芡，淋上香油起鍋，整齊地放入盤內(nèi)，放上香菜。
適宜人群：適用于身體虛弱、宮冷崩漏者。
禁忌：素體陽盛、陰虛火旺者慎食用。
當(dāng)歸有補(bǔ)血、活血、抗心肌缺血和擴(kuò)張血管的作用，抗輻射，抑制某些腫瘤生長，并能增強(qiáng)免疫力、護(hù)肝、鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛、抗炎、抗缺氧。
1、多吃葉酸食物防抑郁
小雪之后，進(jìn)入抑郁多發(fā)的季節(jié)，應(yīng)常食菠菜、獼猴桃、牡蠣、橘子、黃豆和深綠色的蔬菜，因?yàn)檫@些食物中都含有葉酸，可以幫助抵抗抑郁。全麥面包、粗面粉制品、谷物、酵母、動(dòng)物肝臟及水果等富含B族維生素的食物，對(duì)改善不良情緒及抑郁癥也大有裨益。
2、防寒保暖要做好 從這個(gè)節(jié)氣開始，東北風(fēng)刮得多了，由于氣候雖冷卻還沒到嚴(yán)冬，很多人不太注意戴帽子和圍巾，這樣往往容易遭受風(fēng)寒。常言道：“若要安逸，勤脫勤著”，因此應(yīng)多備幾件冬裝，做到酌情增減，隨增隨減。對(duì)于老年人，應(yīng)選擇柔軟、光滑的棉織或絲織內(nèi)衣、內(nèi)褲，盡量不穿化纖類衣物，以使靜電的危害減少到最低限度。
3、早睡晚起，睡前泡腳小雪節(jié)氣要增強(qiáng)體質(zhì)、提高機(jī)體免疫力和抗寒能力。首先，要保證充足的睡眠，最好不要遲于22點(diǎn)休息。
每晚用熱水泡腳，能刺激足底穴位，或者抽空做做暖腳操，增加腰腿部力量，促進(jìn)下肢血液循環(huán)，防止凍傷，并能提高機(jī)體抗寒能力。
4、多喝水防內(nèi)熱產(chǎn)生多飲水可以促進(jìn)新陳代謝，縮短糞便在腸道停留的時(shí)間，減少毒素的吸收，溶解水溶性的毒素。最好在每天清晨空腹喝一杯溫開水，還能降低血液粘度，預(yù)防心腦血管疾病。
蜂蜜水可潤燥解毒，白蘿卜水能清熱利尿，梨水可以潤肺止咳，都是這個(gè)時(shí)節(jié)不錯(cuò)的選擇。
5、多食熱粥小雪過后，可以多吃保護(hù)心腦血管的食品，如丹參、山楂、黑木耳、西紅柿、芹菜等;降血脂的食品，如苦瓜、玉米、蕎麥、胡蘿卜等;溫補(bǔ)性食物和益腎食品，如腰果、山藥、栗子、核桃等。
食物烹調(diào)可多采用燉食，這樣營養(yǎng)流失較少;多食熱粥有益健康，如有養(yǎng)心除煩作用的小麥粥、消食化痰的蘿卜粥、益氣養(yǎng)陰的大棗粥等。
6、黑色食物補(bǔ)腎防感冒
預(yù)防感冒是貫穿冬季養(yǎng)生的主題，而多吃黑色食物不僅能迅速補(bǔ)充熱量、防感冒，還能滋補(bǔ)肝腎、清瀉內(nèi)火、保養(yǎng)肌膚。如黑芝麻具有補(bǔ)肝腎、潤五臟、益氣的作用;黑豆、黑米、黑棗、黑木耳等，也都具有很好的保健功能。
7、想健康，多喝湯雞湯特別是老母雞湯有很好的補(bǔ)虛功效，它能緩解感冒癥狀，改善人體的免疫機(jī)能，冬季養(yǎng)生多喝有助于提高人體免疫力。魚有健脾開胃、止咳平喘等功能，將它和冬瓜、蔥白煮湯食用，可以減輕水腫。
8、勤運(yùn)動(dòng)，不懶惰
小雪過后，雖然氣溫更低，但積極鍛煉也不要放松。慢跑、快步走、跳繩、跳迪斯科、打太極拳等，能讓全身各個(gè)部位活動(dòng)起來，促進(jìn)血液循環(huán)。但也不可運(yùn)動(dòng)過度，大量的出汗會(huì)“發(fā)泄陽氣”，起到相反的作用。
【小雪節(jié)氣養(yǎng)生食譜】
當(dāng)歸火鍋
制作原料：魚肉400克，鹽、味精各少許，凍豆腐3塊、白菜適量。冬菇5個(gè)，雞湯5碗，當(dāng)歸30克切薄片。
制作方法：先將白菜斜切成片，香菇泡軟、洗凈切絲，魚肉切成薄片，凍豆腐切成小塊，再將雞湯放入火鍋內(nèi)，并將切好的當(dāng)歸片全部放入火鍋內(nèi)。用大火煮開后，再用文火煮20分鐘，使當(dāng)歸的藥效成分煮出來，加適量鹽、味精等調(diào)味，然后再將魚片、豆腐、白菜、香菇等下鍋，煮開即可食用。
活血御寒，溫暖身體，可促進(jìn)生命力旺盛，若常吃可增進(jìn)皮膚容顏的健美。
適宜人群：適于腫腐患者，身體發(fā)冷、貧血、代謝障礙人樣。
核桃豬腰
制作原料：豬腰500克，生姜15克，蔥15克，精鹽5克，麻油25克，核桃仁70克，雞蛋清2個(gè)，干淀粉50克，料酒25克，菜油‘750克(實(shí)耗80克)。
制作方法：蔥洗凈切成段。腰片用料酒、精鹽、姜片、蔥段拌勻入味。干淀粉研細(xì)，用蛋清調(diào)勻待用。豬腰對(duì)剖，剞成十字刀花，切成三塊。核桃仁用開水泡脹，剝?nèi)ネ馄?，切丁。生姜洗凈切成片，凈鍋置火上，加入菜油，待油溫?zé)亮蔁釙r(shí)，將核桃丁擺在腰花上，裹上蛋清淀粉下鍘炸成淺黃色撈起。待全部炸完后，等油溫上升至八成熱時(shí)，再將腰塊全部教入油鍋內(nèi)炸成金黃色，瀝去余油，淋入庥油，裝盤即成。
適宜人群：適用于腰膝冷痛、四肢酸軟、小便頻數(shù)，因肺腎虛而致咳嗽者。是小兒健腦益智之佳品。消瘦之人常食能使體態(tài)豐滿健美。
常食核桃對(duì)減少腸道膽固醇的吸收，對(duì)動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病患者，及老年人的抗衰老都大有裨益。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，其作用溫腎補(bǔ)精、益氣養(yǎng)血。可用來治療腎虛不孕、氣血不足、產(chǎn)后乳少等。核桃含有豐富的脂肪油、蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、碘、胡蘿卜素、B族維生素等人體必需的多種物質(zhì)，其中磷質(zhì)對(duì)腦神經(jīng)有良好的保健作用，與豬腰合用，補(bǔ)腎作用更強(qiáng)，具有補(bǔ)肺腎、定虛喘的功效。
板栗豬肉
制作原料：瘦豬肉650克，板栗300克。生姜15克，蔥10克，醬油10毫升，料酒30毫升，精鹽5克，白糖3克，雞湯1500毫升，菜油250克(實(shí)耗50克)。
制作方法：生姜、蔥洗凈，姜切片，蔥切長段。豬肉洗凈，切成6厘米見方的塊。板栗用刀劃破皮，入沸水中煮一下，剝?nèi)ネ鈿ず蛢?nèi)衣。凈鍋置于火上，注入油，待油燒至七成熱時(shí)，下板栗，油炸進(jìn)皮，約三分鐘后撈起待用。將鍋內(nèi)油潷去留底油40克，TAg、蔥、肉塊炒出香味，再加雞湯，大火上燒開，打去浮沫，改用小火慢煨至肉五成熟時(shí)，下板栗、精瓠醬油，燒至肉、板栗酥爛時(shí)即可。
適宜人群：適用于脾虛食少、肺熱燥咳、氣管炎等癥。具有養(yǎng)胃健脾、滋陰潤燥的功效，是航空人員、機(jī)動(dòng)車駕駛員及長途旅行的人在行程前和行程中的理想保健食品，能消除途中的疲勞。
板栗營養(yǎng)豐富，有補(bǔ)。腎健脾、強(qiáng)筋骨的作用，適用于腎虛所致的腰膝痿軟、腿腳不利、小便頻數(shù)及脾胃虛寒所致泄瀉者。
地黃燜羊肉
制作原料：羊肉500克，生地15克，當(dāng)歸10克，干姜10克，生姜15克，蔥lO克，料酒25毫升，醬油10毫升，精鹽4克，獨(dú)蒜50克，香油5克，花椒3克，清湯2000毫升，味精3克，白糖30克，清油150克。
制作方法：生地、當(dāng)歸、干姜洗凈。生地、當(dāng)歸用整支。生姜、蔥洗凈，生姜切片，蔥切成長段。蒜剝皮。羊肉用清水洗凈，沸水鍋中放入蔥段，再放入羊肉氽透，撈出晾涼，用清水沖詵一次，切成4厘米見方的厚片。將羊肉用姜片、蔥段、料酒、醬油抹勻，腌30分鐘待用。
鍋置火上，加入菜油，待油溫六至七成熱時(shí)，把羊肉下入油鍋內(nèi)炸成黃色時(shí)撈出。將鍋內(nèi)油倒出，留50毫升底油加蔥段、干姜片、花椒，炸出香味，放醬油、清湯、羊肉、生地、當(dāng)歸、料酒，倒入沙鍋內(nèi)大火燒開，移小火上慢煨，燜至七成爛時(shí)，放蒜入鍋;待羊肉爛熟時(shí)，放入白糖、味精調(diào)味，用水淀粉勾芡，淋上香油起鍋，整齊地放入盤內(nèi)，放上香菜。
適宜人群：適用于身體虛弱、宮冷崩漏者。
禁忌：素體陽盛、陰虛火旺者慎食用。
當(dāng)歸有補(bǔ)血、活血、抗心肌缺血和擴(kuò)張血管的作用，抗輻射，抑制某些腫瘤生長，并能增強(qiáng)免疫力、護(hù)肝、鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛、抗炎、抗缺氧。
| 立春 | 雨水 | 驚蟄 | 春分 | 清明 | 谷雨 | 立夏 | 小滿 | 芒種 | 夏至 | 小暑 | 大暑 |
| 立秋 | 處暑 | 白露 | 秋分 | 寒露 | 霜降 | 立冬 | 小雪 | 大雪 | 冬至 | 小寒 | 大寒 |
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