蜂蜜是許多人眼中的養(yǎng)生佳品，具有健脾益胃，養(yǎng)血寧神的功效，但是很多人覺(jué)得，現(xiàn)在要買(mǎi)到純正的蜂蜜是越來(lái)越難了，市面上的蜂蜜品種魚(yú)龍混雜，到底應(yīng)該怎么挑?下面是出國(guó)留學(xué)網(wǎng)的小編整理的如何區(qū)分真假蜂蜜?希望大家可以采納。
如何區(qū)分真假蜂蜜?
選購(gòu)蜂蜜疑問(wèn)1：找蜂農(nóng)購(gòu)買(mǎi)蜂蜜安全么?
由于市面上的蜂蜜真假難辨，許多消費(fèi)者就選擇直接找蜂農(nóng)買(mǎi)蜂蜜。然而這種第一手的蜂蜜到底安不安全，這是一個(gè)疑問(wèn)。
王旭峰表示，由于蜂蜜的含糖量高達(dá)80%，因此真蜂蜜沒(méi)有保質(zhì)期，也不會(huì)腐敗。
如果因?yàn)椴恍湃问忻娈a(chǎn)品，去找蜂農(nóng)購(gòu)買(mǎi)蜂蜜也是可以的，但消費(fèi)者最好可以親眼看到割蜜的過(guò)程，避免只看到幾個(gè)假蜂箱被蒙蔽，最后還是買(mǎi)到假蜂蜜的情況。
王老師還透露，事實(shí)上市面上常見(jiàn)的假蜂蜜大多都用麥芽糖調(diào)配，主要問(wèn)題是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低，對(duì)人體沒(méi)有什么致命危害，屬于典型的“以次充好”現(xiàn)象。liuxue86.com
選購(gòu)蜂蜜疑問(wèn)2：蜂蜜產(chǎn)地影響蜂蜜質(zhì)量?
王旭峰表示，由于產(chǎn)地的不同，蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)構(gòu)成也會(huì)略有區(qū)別，就好像番茄有大有小，其品種的差異也會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)有所不同，但是歸根結(jié)底，它們?nèi)詫儆谕N食物，因此不會(huì)有很大差別。
他補(bǔ)充到，就目前的市場(chǎng)現(xiàn)狀看，只要消費(fèi)者確保吃到的是真蜂蜜，那么營(yíng)養(yǎng)成分就是有保證的。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度看，盡管蜂蜜種類(lèi)不同，但由于營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)相似，因此養(yǎng)生保健的功效其實(shí)是差不多的。
選購(gòu)蜂蜜疑問(wèn)3：怎么通過(guò)外形挑蜂蜜?
王旭峰表示，他個(gè)人在去超市買(mǎi)蜂蜜時(shí)，一般會(huì)選知名品牌的商品，因?yàn)橹放频馁|(zhì)量相對(duì)還是有所保障。至于蜂蜜的優(yōu)劣鑒別，他也向消費(fèi)者支了3招：
1、看氣泡上升速度
快速翻轉(zhuǎn)蜂蜜瓶，能看到底部會(huì)出現(xiàn)氣泡上升，如果氣泡上升速度很慢，說(shuō)明這種蜂蜜質(zhì)量比較好，因?yàn)榉涿勖芏容^大。
2、看粘稠度、拉絲
打開(kāi)蜂蜜瓶，用筷子蘸一點(diǎn)蜂蜜，然后豎起筷子，看蜂蜜向下流動(dòng)的過(guò)程，如果比較粘稠、可以拉較長(zhǎng)的絲，就屬于好蜂蜜，如果是質(zhì)量較差的蜂蜜，拉絲一下子就斷了，而且質(zhì)地很稀。
3、看形狀是否飽滿(mǎn)
拿筷子蘸點(diǎn)蜂蜜，滴在盤(pán)子上，純正的蜂蜜會(huì)呈現(xiàn)非常飽滿(mǎn)圓潤(rùn)的形狀，假的蜂蜜會(huì)容易散開(kāi)。