處暑節(jié)氣治失眠 蓮子牛肚是佳品
蓮子牛肚
制作原料：蓮子40粒，牛肚1個(gè)，香油、食鹽、蔥、生姜、蒜、醬油各適量。
制作方法：將牛肚洗凈，然后把去心的蓮子裝在牛肚內(nèi)，用線縫合，放鍋中加水清燉至熟。熟后待冷，將牛肚切成絲，與蓮子共置盤中，蔥、姜、蒜洗凈切成粒，加醬油、香油拌勻，即成。
適宜人群：適用于病后體虛、小兒疳積、尿頻、虛煩不眠、脾胃虛弱、消化不良、食少便溏、虛勞消瘦者。
禁忌：腹?jié)M痞脹或大便燥結(jié)者不宜食用。
蓮子味甘澀，性平，能補(bǔ)脾益胃，澀腸固精，養(yǎng)心安神。牛肚，即牛胃，呀甘，性平，能補(bǔ)虛益脾胃。