新西蘭是一個自然環(huán)境非常好的國家，是農(nóng)業(yè)與畜牧的天堂，并且還有各類新鮮的海鮮。新西蘭的烹飪方法主要以西餐為主，原汁原味，齒頰留香。那么去新西蘭留學(xué)有哪些美食你一定要嘗嘗呢?跟出國留學(xué)網(wǎng)一起來看看吧。
特色美食介紹
羊肉
新西蘭人喜愛吃羊肉，且羊肉風(fēng)味多種多樣。一歲的小羊味道較清淡，十分受當(dāng)?shù)厝说南矏?。犢羊肉或羊肉常被用來做羊排，幾乎沒有羊膻味，肉質(zhì)柔軟，因而成為新西蘭最普遍的菜色之一。羊肉還常以香草腌漬，再炭烤或嫩煎，佐以醬汁，搭配芋泥或薯條，風(fēng)味獨特。
鹿肉
新西蘭是世界上主要養(yǎng)殖鹿肉的供應(yīng)國。其中，美國餐館供應(yīng)的鹿肉中85%便來自新西蘭。
鮑魚
新西蘭黑邊鮑魚，又叫做PAUA，是當(dāng)?shù)匾粚?。人們食用時通常把它切碎做鮑魚丁或整個煎食。也有人把它做刺身生吃。
三文魚
品嘗新西蘭美食，絕對不能錯過新西蘭三文魚。除三文魚刺身外，新鮮熏制的三文魚可做成沙律，配上芫荽、羅勒，以及少許辣椒和豆瓣菜。
綠貝
綠貝是新西蘭特有的貝類。綠貝的外殼為鮮綠色，唇邊也是綠色，肉質(zhì)細嫩飽滿，味道極其鮮美。此外，青口，帶子和蛤蚌則是餐館餐牌上常見的貝類美食。其中，青口在新西蘭許多地區(qū)都已成功養(yǎng)殖，用于食用和營養(yǎng)保健。大而野生的青口是上乘的美味，加上白蘇維翁和很多香草，帶殼煮后盛在大碗中，賣相極佳。
奶油蛋白酥
說到新西蘭乳制品，不能不提新西蘭最著名的甜品———奶油蛋白酥。這美味的甜品像個巨型的果汁軟糖，外表是松脆的蛋白酥皮，內(nèi)里卻香甜耐嚼。吃的時候在頂部配上奶油和奇異果、西番蓮或啤梨等。
白葡萄酒
新西蘭的葡萄由移民帶入，有160多年的歷史，只是最近十多年才在國際上嶄露頭角。新西蘭氣候溫和，為典型的冷涼氣候釀酒葡萄種植區(qū)，使得新西蘭的葡萄酒具有特別的風(fēng)味。普遍認為，新西蘭的白蘇維翁是世界上最好的，以風(fēng)味純凈見稱。還有霞多麗、雷司令、赤霞珠、梅洛、黑皮諾、汽酒等有名的葡萄酒。
奇異果
奇異果是新西蘭的特產(chǎn)，其實它的祖籍在中國，原名叫“獼猴桃”。100多年前，一位新西蘭女校長在中國旅游時發(fā)現(xiàn)了獼猴桃，并將它帶回了新西蘭，從此開始了獼猴桃的移民生涯。奇異果與獼猴桃是同一種水果，只是由于在新西蘭經(jīng)過培育、改良，才在國際上名聲大振。至于為什么叫奇異果，那是因為它酷似新西蘭的國鳥——奇異鳥。
生蠔
到新西蘭旅游，最不容錯過的便是當(dāng)?shù)爻雒纳?。入口時，晶瑩透亮的蠔肉，鮮活飽滿得仿佛還在顫動，舌端味蕾立即變得異常敏感，嘗到了灣中海水微澀的咸味，其間還帶著草木的清香和巖礁的微腥，咬破蠔的軟體后，口腔里流動著一股至清極純的鮮甜，與海水、草木與巖礁諸味相混揉合，咬下去齒頰間有種帶彈性的清脆，這種回到原點的食法，可能不科學(xué)，但是卻能真正找到“大快朵頤”的感覺。
新西蘭獨有的粉紅色生蠔(因其肉質(zhì)特別鮮美，顏色可人而被稱為新西蘭的明星生蠔)據(jù)說這里出產(chǎn)的生蠔，被奉為世界頂級餐廳的極品。
如果想品嘗地道的新西蘭風(fēng)格，可點羊肉、豬肉、鹿肉、鮭魚、小龍蝦、布拉夫牡蠣、鮑魚、貽貝、扇貝、甘薯、奇異果和樹番茄等烹制的菜品，還有最具代表性的新西蘭甜點“帕洛娃”(pavlova)——以白奶油和新鮮水果或漿果鋪在蛋白霜上制成的。除了大城市里少數(shù)高級豪華餐廳之外，現(xiàn)代潮流走向更輕松的咖啡——酒吧式餐飲風(fēng)格。
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