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人教版八年級下冊語文《端午的鴨蛋》教案
一、教學(xué)目標(biāo)
1、了解端午習(xí)俗，感受課文中的民俗風(fēng)情。
2、品味課文平淡自然而又韻味十足的語言。
3、體會日常生活中蘊(yùn)涵的無限樂趣。
二、教學(xué)重點和難點
1、品味課文平淡自然而又韻味十足的語言特色。
2、體會日常生活中蘊(yùn)涵的無限樂趣。
三、教學(xué)手段 powerpoint課件輔助教學(xué)
四、教學(xué)課時：一課時
五、課前準(zhǔn)備
1、學(xué)生預(yù)習(xí)課文，掃清閱讀障礙，提出閱讀中的疑難問題。
2、搜集各地有關(guān)端午風(fēng)俗、傳說的資料。
3、學(xué)生互相講述家鄉(xiāng)端午節(jié)的風(fēng)俗。
六、教學(xué)過程
1、導(dǎo)入新課 以學(xué)生熟悉的端午節(jié)風(fēng)俗導(dǎo)入，并請學(xué)生談?wù)勍陼r過端午的趣事，引起學(xué)生的興趣,自然地引出課題。
2、確立學(xué)習(xí)目標(biāo) (布置學(xué)生課前預(yù)習(xí)，集體交流，解決生字難詞，梳理課文內(nèi)容，發(fā)現(xiàn)疑難問題，由語文科代表收集，交由老師處理) 教師：課前同學(xué)們已經(jīng)預(yù)習(xí)了課文，老師根據(jù)同學(xué)們在預(yù)習(xí)中所提出的問題，整理成三點學(xué)習(xí)目標(biāo)。1、了解端午習(xí)俗，感受課文中的民俗風(fēng)情。
2、品味課文平淡自然而又韻味十足的語言。
3、體會生活中蘊(yùn)涵的無限樂趣?，F(xiàn)在我們就根據(jù)這三點“學(xué)習(xí)目標(biāo)”來共同學(xué)習(xí)。
(教師通過多媒體展示學(xué)習(xí)目標(biāo))
3、整體把握課文。
(1)、掌握生字詞，掃清閱讀障礙 教師：這篇課文，同學(xué)們在預(yù)習(xí)時,覺得那些字詞是需要重點掌握的?請同學(xué)們上來寫一寫。 兩位學(xué)生上臺，在黑板上寫生字詞。 教師：這兩位同學(xué)寫的好不好?有沒有同學(xué)要補(bǔ)充? (學(xué)生補(bǔ)充后，齊讀生字詞)
(2)通過朗讀，感知課文 教師：課前同學(xué)們進(jìn)行了預(yù)習(xí)，你喜歡文章的哪些段落呢?請同學(xué)們有感情地朗讀自己喜歡的段落。(指名兩位學(xué)生分別朗讀喜歡的段落，并談?wù)劄槭裁聪矚g這些段落) 小結(jié)：這兩位同學(xué)在理解課文內(nèi)容的基礎(chǔ)上很好地把握了作者的情感，朗讀效果很好。
(3)請同學(xué)們邊看課文，邊思考問題：作者家鄉(xiāng)的端午節(jié)有那些風(fēng)俗?
學(xué)生發(fā)言。 教師明確：系百索子、做香角子、貼五毒、貼符、喝雄黃酒、放黃煙子、吃十二紅。 教師：作者家鄉(xiāng)的端午節(jié)，風(fēng)俗活動多種多樣。請同學(xué)們看多媒體幻燈片，欣賞全國各地有關(guān)端午節(jié)的畫面。(讓學(xué)生說說看圖片后引起的興趣或?qū)ι罱?jīng)歷的回顧) 教師：作者家鄉(xiāng)的端午節(jié)，風(fēng)俗活動多種多樣，其中作者寫得最多的，最引以為豪的是家鄉(xiāng)的咸鴨蛋。
(4)思考問題：作者從那幾個方面來寫家鄉(xiāng)端午節(jié)鴨蛋的風(fēng)俗呢?
學(xué)生：作者從家鄉(xiāng)鴨蛋的名聲和端午節(jié)時挑鴨蛋這兩方面來寫。
教師：同學(xué)們請看問題，題目問的是作者家鄉(xiāng)端午節(jié)鴨蛋的風(fēng)俗，家鄉(xiāng)鴨蛋的名聲屬于端午節(jié)鴨蛋的風(fēng)俗嗎?學(xué)生：不是。那么，同學(xué)們找答案時應(yīng)該在哪些段落里找?
學(xué)生：從第4、5、6段里找。
教師：同學(xué)們在回答問題時，要注意問題問的是什么，這樣才能準(zhǔn)確地回答問題。哪位同學(xué)已經(jīng)想好了?
學(xué)生：挑鴨蛋、吃鴨蛋、玩鴨蛋。
教師：對。作者從挑鴨蛋、吃鴨蛋、玩鴨蛋三個方面寫了家鄉(xiāng)端午咸鴨蛋的風(fēng)俗。小小的鴨蛋，給孩子們帶來了快樂。這些都是生活的樂趣啊!可是，家鄉(xiāng)的鴨蛋再好，再出名，也只不過是鴨蛋而已。時隔幾十年后，作者對家鄉(xiāng)的咸鴨蛋依然久久不能忘懷，哪是為什么?
(5)思考問題：作者為什么對家鄉(xiāng)的咸鴨蛋久久不能忘懷?
學(xué)生發(fā)言。 教師明確：思鄉(xiāng)之情、懷念兒時的快樂。
教師：作者通過咸鴨蛋，表達(dá)了對家鄉(xiāng)的熱愛之情，對兒時生活的懷想!在平淡的生活中發(fā)現(xiàn)情趣，發(fā)現(xiàn)詩意，在小小的咸鴨蛋里品嘗出生活的滋味，這就是作者對家鄉(xiāng)的鴨蛋久久不能忘懷的原因。
四、 品味語言
教師：汪曾祺是一位語言大師，他曾經(jīng)說過自己在語言上的追求：平淡而有味，用適當(dāng)?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色，有淡淡的幽默?，F(xiàn)在我們一起來體會汪曾祺先生在《端午的鴨蛋》這篇散文中所表現(xiàn)出來的語言魅力。
多媒體投影：
1、找出課文中你感覺寫得最好的語句。(學(xué)生邊品味邊和同桌交流體會)
2 、學(xué)生有感情地朗讀自己喜愛的語句，并說說理由。
(在這個環(huán)節(jié)里，著重通過朗讀來體會作者的情感，感受平常生活樂趣，品味汪曾祺的語言，了解其語言特色。) ①陳蔚林：“平常食用，一般都是敲破‘空頭’用筷子挖著吃?？曜宇^一扎下去，吱——紅油就冒出來了。”作者寫了鴨蛋的吃法，尤其是一個“吱”字，形象地寫出了吃鴨蛋的動感和快感。
②黃丹：“高郵咸蛋的特點是質(zhì)細(xì)而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發(fā)干、發(fā)粉，入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及。”作者運(yùn)用了古漢語，使文章顯得典雅，同時作者寫出了了高郵咸鴨蛋與眾不同的特點，讓人一讀，就忍不住想飛到高郵去品嘗這人間美味。
③符其農(nóng)：“我對異鄉(xiāng)人稱道高郵鴨蛋，是不大高興的，好象我們那窮地方就出鴨蛋似的!不過高郵的咸鴨蛋，確實是好，我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比!曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實在瞧不上。”這里寫出了作者對家鄉(xiāng)鴨蛋的熱愛，對家鄉(xiāng)的懷念，語言中透著淡淡的幽默。我不禁想起了我家鄉(xiāng)特有的民俗——儋州調(diào)聲。以后可能我也會遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)，在異鄉(xiāng)工作、生活，但對家鄉(xiāng)的熱愛也會和作者一樣。
④王美婕：“孩子吃鴨蛋是很小心的。除了敲去空頭，不把蛋殼碰破。蛋黃蛋白吃光了，用清水把鴨蛋殼里面洗凈，晚上捉了螢火蟲來，裝在蛋殼里，空頭的地方糊一層薄羅。螢火蟲在鴨蛋殼里面一閃一閃地亮，好看極了!”作者寫出了對兒時生活的懷念，語言中蘊(yùn)涵著無盡的生活情趣。
教師：①一個“吱”字，形象地寫出了吃鴨蛋的動感和快感，可以說是一字傳神。例如我們學(xué)過的“春風(fēng)又綠江南岸”，一個“綠”字把春的氣息帶給了人間，寫出了春天的蓬勃生機(jī)。②作者在文章中巧妙地運(yùn)用了古漢語，不僅顯示了作者深厚的文化素養(yǎng)，也使文章顯得典雅雍容。③作者的語言中透著淡淡的幽默和自豪感，如“曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實在瞧不上。” ④美婕同學(xué)在朗讀時，準(zhǔn)確地把握了作者對兒時生活懷念的情感，讀得聲情并茂，效果很好。
小結(jié)：同學(xué)們說得具體、準(zhǔn)確、生動。汪曾祺散文的語言，熔書面語和口語于一爐，將古漢語與現(xiàn)代漢語完美地結(jié)合在一起，在平實、自然之中又時時流露出典雅雍容，顯示出作者深厚的文化素養(yǎng)和語言功力。 教師：作者借小小的咸鴨蛋寫出了自己的思鄉(xiāng)之情和兒時的快樂，讓我們領(lǐng)略了作者家鄉(xiāng)端午節(jié)的風(fēng)俗和他童年時過端午節(jié)的歡樂?，F(xiàn)在，同學(xué)們也來寫寫你印象中最深的一件小事或家鄉(xiāng)的民俗。
五、大展身手----寫作練習(xí) (通過寫作練習(xí)使學(xué)生了解家鄉(xiāng)民風(fēng)民俗和生活樂趣)
多媒體投影：寫寫你印象中最深刻的童年時代的一件小事或家鄉(xiāng)民俗。
兩位學(xué)生分別介紹了家鄉(xiāng)的美食《陵水酸粉》和家鄉(xiāng)的民俗《嬉水節(jié)》。
教師：陵水酸粉色香味俱全，聽了紫婉同學(xué)的介紹，我們都恨不得和她共同品嘗，一飽口福。保亭嬉水節(jié)是黎族人民的一種民俗。在刀耕火種時代，黎族人民用這種方式祈求上蒼的佑護(hù)，賜予食物、平安和風(fēng)調(diào)雨順。
結(jié)束語：同學(xué)們對家鄉(xiāng)的民俗、家鄉(xiāng)的美食了解得比較透徹，寫得很生動，很有趣，發(fā)言也很精彩。謝謝大家。
端午的鴨蛋教學(xué)設(shè)計
教學(xué)目標(biāo)：
1.體會文章語言上的特色，品味其中韻味和情致。
2.理解平凡的日常生活中蘊(yùn)涵的人生情趣和詩意之美。
3、注意培養(yǎng)學(xué)生熱愛生活，關(guān)注日常生活細(xì)節(jié)的習(xí)慣。
教學(xué)難點：
學(xué)會品味富有深意和特色的重要語句，以理解文章內(nèi)容和作者情感。
教學(xué)方法 ： 自主、研討、探究。
教學(xué)時數(shù)：二課時
課前準(zhǔn)備：
學(xué)生：1、預(yù)習(xí)字詞，思考課后問題。2、搜集有關(guān)汪曾祺的資料。
老師：準(zhǔn)備磁帶、幻燈片、生字詞卡或者多媒體課件。
教學(xué)過程：
第 一 課 時
一、、 創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入新課：
1、以學(xué)生熟悉的有關(guān)本地端午節(jié)的風(fēng)俗引入新課學(xué)習(xí)。
2、介紹作者，讓同學(xué)們互相展示收集的有關(guān)汪曾祺的資料。
汪曾祺(1920～1997)，江蘇高郵人，現(xiàn)當(dāng)代作家。 早年畢業(yè)于西南聯(lián)大。歷任中學(xué)教師、北京市文聯(lián)干部、《北京文藝》編輯、北京京劇院編劇。在短篇小說創(chuàng)作上頗有成就，發(fā)表小說《受戒》、《大淖記事》。著有散文集《汪曾祺自選集》。
二、整體感知
1、聽課文錄音，理解平凡的日常生活中蘊(yùn)涵的人生情趣和詩意之美。 2、解決生字詞的音意：(出示生字詞卡片)：
門楣 莧菜 籍貫 城隍廟 肅然起敬 囊螢映雪 莫名其妙
3、理清文章思路，把握文章主旨：
(板書設(shè)計)
思路：端午節(jié)的風(fēng)俗------- 家鄉(xiāng)的鴨蛋---------端午的鴨蛋
(第1自然段) (第2、3自然段) (第4、5、6自然段)
主旨：對兒時生活的懷想和留戀、對故鄉(xiāng)的熱愛、眷戀之情。
4、快速瀏覽第一自然段，思考：作者家鄉(xiāng)的端午節(jié)有哪些風(fēng)俗?為什么要先寫端午節(jié)的風(fēng)俗?
明確：
①、第一段以“家鄉(xiāng)的端午，很多風(fēng)俗和外地一樣”開頭，介紹了“系百索子”“做香角子”“貼五毒、貼符、喝雄黃酒”等風(fēng)俗;又列舉了“放黃煙子” 吃“十二紅”這兩種較為獨(dú)特的風(fēng)俗。
②從文章思路來看，先談端午風(fēng)俗很有必要。文題為“端午的鴨蛋”，因此，首先必須先寫端午風(fēng)俗，從各地均有的風(fēng)俗寫到家鄉(xiāng)獨(dú)特的風(fēng)俗，再寫到“十二紅”，寫到“咸鴨蛋”，于是水到渠成地轉(zhuǎn)寫“端午的鴨蛋”;從寫作手法上，先濃墨重彩地描繪出“端午”的氣氛，就為文章主體“鴨蛋”預(yù)設(shè)了一個合理的背景;作者在文中大談家鄉(xiāng)端午的種種風(fēng)俗，這正是他閑適自由的行文風(fēng)格的體現(xiàn)。
5、男女生分讀第2、3自然段，思考：高郵鴨蛋有什么特點?為何引用袁枚的《腌蛋》、否定北京的鴨蛋?
明確：①蛋白柔嫩 、油多 、黃是通紅的 “雙黃蛋”(總：質(zhì)細(xì)而油多) ②引用袁枚的的《腌蛋》提到袁枚，可以豐富文章的內(nèi)容，引用他的文句，更可以增添文章的古雅之氣，避免了行文的單調(diào)死板。而且袁枚對于咸鴨蛋的見解，與作者暗合，所以作者要說到袁枚。說自己不喜歡袁枚，體現(xiàn)了作者率真的個性。同時也說明高郵鴨蛋歷史悠久，聞名全國。否定北京的鴨蛋留露出對家鄉(xiāng)由衷的喜愛之情。
6、默讀第4、5、6自然段，思考：為什么主要介紹“鴨蛋絡(luò)子”和孩子們吃鴨蛋的方法
明確：行文活潑生動。充滿童趣，抒寫了對兒時生活的懷想和留戀、對故鄉(xiāng)的熱愛、眷戀之情。
7、如何理解文章最后一段的爭議?
課文結(jié)尾，作者寫到了東晉車胤“囊螢”夜讀的故事。有人認(rèn)為，這段話與課文主要內(nèi)容無關(guān)，是贅筆;也有人認(rèn)為，由螢火蟲在鴨蛋殼里閃閃發(fā)亮的樣子聯(lián)想到車胤苦讀用的囊螢，很自然，很隨意，正體現(xiàn)了汪曾祺散文閑適自由的風(fēng)格。你看呢?
(明確：本題是一道發(fā)散性的問題。只要學(xué)生自圓其說就可以。認(rèn)為是贅筆者，主要是為保證結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，這對于中學(xué)生而言，依然大有必要。而認(rèn)為“自然、隨意”者，實際上已經(jīng)到對作者風(fēng)格的品評了。)第二課時三、品位語言：汪曾祺是一位非常講究語言藝術(shù)的作家，他曾經(jīng)談到自己在語言上的追求：平淡而有味，用適當(dāng)?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色，有淡淡的幽默。這三點在課文中能看出來嗎?請你輕聲朗讀課文第二、三段，畫出你喜歡的句子，仔細(xì)體會本文語言上的特色。
1、“平淡而有味”
例：“端午一早，鴨蛋煮熟了，由孩子自己去挑一個，鴨蛋有什么可挑的呢?有!一要挑淡青殼的。鴨蛋殼有白的和淡青的兩種。二要挑形狀好看的。別說鴨蛋都是一樣的，細(xì)看卻不同。有的樣子蠢，有的秀氣。”一個普普通通的鴨蛋，在作者筆下居然寫得如此別具一格，這是一般人通常不會注意的，但仔細(xì)一想，卻又大合情理?？刹皇菃?淡青色的蛋殼就比白色蛋殼更有“格調(diào)”，而鴨蛋的形狀也確實有蠢笨與秀氣之別。生活中的情趣是無處不在的。
2.“用適當(dāng)?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色”
例：“一般是敲破空頭”“白嘴吃也可以”等句中的“空頭”“白嘴”等詞語，都帶有較為鮮明的地方特色。
3.“有淡淡的幽默
例：“我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比!曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實在瞧不上。”這一“文白夾雜”句讓人忍俊不禁，為文章增添了不少幽默和趣味。
另外，汪曾祺獨(dú)特的語言風(fēng)格在本文是如何體現(xiàn)的?
1、口語色彩濃厚。
首先表現(xiàn)在好用短句，有時一句一斷，大有生活中說一句停一下，略想想后再接著說的神態(tài)。例如： “我的家鄉(xiāng)是水鄉(xiāng)。出鴨。高郵大麻鴨是著名的鴨種。鴨多、鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋。高郵咸鴨蛋于是出了名。”其次，文中時時穿插十分樸素的“大白話”，這使文章生活氣息更為濃厚：“雙黃鴨蛋味道其實無特 別處。還不就是個鴨蛋!”“我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢!”均是信口而出，自然而然，讓人倍感親切。
2.古漢語的點綴使文章多了書卷氣，增添了典雅之美。 例如：“高郵鴨蛋的特點是質(zhì)細(xì)而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發(fā)干、發(fā)粉，入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及。”在這里，典雅的文言詞語與極質(zhì)樸的口語相映成趣，熔書面語與口語于一爐，將古漢語與現(xiàn)代漢語完美地結(jié)合在一起，在平實、自然之中又時時流露出典雅雍容，顯現(xiàn)出作者深厚的文化素養(yǎng)和語言功力 。
3.善于運(yùn)用語言“造型”。 汪曾祺有時只用一兩個字眼就能寫出事物的特色神韻。他寫吃咸鴨蛋“筷子頭一扎下去，吱──紅油就冒出來了”那種繪聲繪色，那種動感，以及快感，從一個“吱”字中得到了活靈活現(xiàn)的表現(xiàn)。
四、反思探究：
1、高郵的咸鴨蛋很聞名，為何題目是“端午的鴨蛋”而不是“高郵的鴨蛋”? 作者花了不少筆墨盛贊故鄉(xiāng)高郵的鴨蛋，但為了突出端午節(jié)的故鄉(xiāng)風(fēng)俗，同時，端午的鴨蛋是一年中滋味最美的時候，所以用了這個題目。
2、作者為什么對家鄉(xiāng)的咸鴨蛋久久不能忘懷? 明確：對家鄉(xiāng)咸鴨蛋的難以忘懷，實際上不是作者個人的心態(tài)。這是人類普遍 的心理。兒時的一切，在成年之后，都會籠罩一層異樣的光輝。
3、作者如此津津樂道談?wù)摷亦l(xiāng)的“咸鴨蛋”，有意義嗎?
其實，日常生活富含生活情趣、人生意味。生活中并不總是驚濤駭浪，也未必處處正襟危坐。只有充分感受生活中的種種快樂、悲苦、平淡以及詩意，我們才算真實地體驗到生活的滋味。所以，在平淡的生活中發(fā)現(xiàn)情趣，發(fā)現(xiàn)詩意，在小小咸鴨蛋里嘗出生活的滋味，這是汪曾祺散文的魅力所在。文章讀來從容散淡，大有月下聽長者談古論今之感，悠然恬然之間，流露出的是對兒時生活的懷想，對故鄉(xiāng)的熱愛。
小結(jié)：
通過以上分析，要使學(xué)生認(rèn)識到，好的語言不一定是華美的詞藻和整齊的句式，看似平淡的語句同樣有韻味有情致。本文語言生動、口語化，又從容舒緩，富有韻味，寫盡了作者對窮家鄉(xiāng)、名鴨蛋的感情，也使他筆下的故鄉(xiāng)往事更有魅力。
讀了本文，大家都有一種很親切的感覺：咸鴨蛋誰沒有吃過?可是有哪位同學(xué)就此寫過一篇文章的呢?可見，“生活中不是沒有美，而是缺乏發(fā)現(xiàn)美的眼睛”。 熱愛生活、體驗生活、關(guān)注日常生活細(xì)節(jié)是我們學(xué)習(xí)的重要問題。讓我們都來理解和挖掘平凡的日常生活中蘊(yùn)涵的人生情趣和詩意之美吧。
五、作業(yè)布置：(任選一題)
1.假如你向大家推薦《端午的鴨蛋》，請寫一篇課文簡介;
2.假如你是課文中的小朋友，請介紹你記憶中的美好端午。
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