夏天到啦!下面是出國(guó)留學(xué)網(wǎng)的小編為你整理的夏天吃什么，更多夏天吃什么請(qǐng)關(guān)注出國(guó)留學(xué)網(wǎng)本欄目!
【夏天吃什么好】
每到炎熱的夏季，很多人胃口不好，且易出現(xiàn)乏力倦怠、胃不舒適等癥狀，還容易發(fā)生腸道疾病。
夏季氣溫高，病原菌滋生蔓延快，是人類疾病尤其是腸道傳染病多發(fā)季節(jié)。這時(shí)多吃些“殺菌”蔬菜，可預(yù)防疾病。夏季氣溫高，人體丟失的水分比其他季節(jié)要多，必須及時(shí)補(bǔ)充。夏季對(duì)人體影響最重要的因素是暑濕之毒。暑濕侵入人體后會(huì)導(dǎo)致毛孔張開，過多出汗，造成氣虛，還會(huì)引起脾胃功能失調(diào)，食物消化不良。加之近年來，肉類等動(dòng)物性食物消費(fèi)量增加，體質(zhì)呈酸性，多內(nèi)熱。吃些涼性蔬菜，有利于生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。夏天燥熱，容易上火。
因此，夏季必須講究飲食調(diào)節(jié)，尤其應(yīng)注意。
【多吃一些苦味食物】
苦味食物中所含的生物堿具有消暑清熱、促進(jìn)血液循環(huán)、舒張血管等藥理作用。熱天適當(dāng)吃些苦瓜、苦菜以及啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味食品，不僅能清心除煩、醒腦提神，且可增進(jìn)食欲、健脾利胃。
【注意補(bǔ)充鹽分和維生素】
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議，高溫季節(jié)最好每人每天補(bǔ)充維生素B1、B2各2毫克，維生素C50毫克，鈣1克，也可多吃一些富含上述營(yíng)養(yǎng)成分的食物，如西瓜、黃瓜、番茄、豆類制品、動(dòng)物肝腎、蝦皮等，亦可飲用一些果汁。
【勿忘補(bǔ)鉀】
暑天出汗多，隨汗液流失的鉀離子也較多，容易造成低血鉀現(xiàn)象，引起倦怠無力、頭昏頭痛、食欲不振等癥候。熱天防止缺鉀最有效的方法是多吃含鉀食物，新鮮蔬菜和水果中含有較多的鉀，可酌情吃一些草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等水果;蔬菜中的青菜、大蔥、芹菜、毛豆等含鉀也豐富。茶葉中亦含有較多的鉀，熱天多飲茶，既可消暑，又能補(bǔ)鉀，可謂一舉兩得。
【暑天宜清補(bǔ)】
熱天以清補(bǔ)、健脾、祛暑化濕為原則，應(yīng)選擇具有清淡滋陰功效的食品，諸如鴨肉、鯽魚、蝦、瘦肉、香菇、蘑菇、平菇、銀耳、薏米等。此外，亦可進(jìn)食一些綠豆粥、扁豆粥、荷葉粥、薄荷粥等“解暑藥粥”，有一定的驅(qū)暑生津功效。
【粥湯不可缺】
夏天容易出汗多，損失體液，選擇補(bǔ)養(yǎng)的粥、湯類，即可補(bǔ)氣血、又可補(bǔ)充水分、易于消化吸收，可謂一舉多得。如燉一碗銀耳紅棗湯，也可以加些枸杞、桂圓等，溫潤(rùn)滋養(yǎng)，冷熱均宜，非常適合夏季食用。再如山藥粥、八寶粥、紅棗黑米粥、花生粥等都有良好的補(bǔ)氣補(bǔ)血的作用。另外，夏季可以適當(dāng)食用補(bǔ)心的咸味食物和固表斂汗的酸味食物。