大雪節(jié)氣進(jìn)補(bǔ)什么

    大雪吃什么?大雪補(bǔ)好了，一年不受凍。小編為大家推薦了“大雪節(jié)氣進(jìn)補(bǔ)什么”，喜歡的朋友可以關(guān)注出國留學(xué)網(wǎng)范文欄目。
    篇一：大雪節(jié)氣進(jìn)補(bǔ)什么
    清蒸鱈魚-蔥姜汁
    材料
    1：鱈魚一片(500克)冰箱里化凍，洗凈瀝水備用;
    2：蔥1條洗凈切絲， 姜一小塊5克切絲;
    3：橄欖油或其他素油2茶匙，萬字牌生抽醬油1.5大匙，開水1大匙，糖1/2茶匙，白胡椒1/6茶匙;
    做法
    1. 鱈魚片放在盤子上，大蒸鍋放小半鍋水，置爐上開大火，水滾后，鱈魚入蒸籠大火蒸6分鐘，熄火燜2分鐘取出蒸好的鱈魚片，請(qǐng)客時(shí)可以將魚片換到干凈盤子里。
    2. 小號(hào)不粘鍋，置爐上開中火，放入橄欖油2茶匙，炒香2料里的姜絲撈出放到蒸好的魚上。原鍋留油熄火后，依次放入剩余3料拌勻成汁。
    3. 將蔥絲鋪到蒸好的魚片上，趁熱澆上醬汁即可。
    篇二：大雪節(jié)氣進(jìn)補(bǔ)什么
    腐衣魚肉卷
    材料
    一條比目魚，魚蓉， 加水， 料酒， 蔥姜細(xì)末，白胡椒粉
    做法
    一條比目魚， 將魚肉批出， 剁成魚蓉， 加水， 料酒， 蔥姜細(xì)末，白胡椒粉，順同一方向攪拌上勁后， 加一湯勺淀粉，適量鹽拌勻， 至冰箱兩小時(shí).
    里脊肉切絲， 加料酒， 蔥姜細(xì)末和淀粉，鹽腌漬二十分鐘.
    新鮮腐衣二張， ，每張對(duì)切二， 再對(duì)折，入冷水泡軟(約5分鐘)， 將魚泥在腐衣上抹成6英寸(長(zhǎng))X2英寸(寬)X1/4英寸(厚) ，中間整齊碼上里脊肉絲， 再包卷成條.
    平底鍋放少量油， 加7分熱后， 下魚卷， 中火煎至兩面脆黃， 出鍋稍涼后， 斜切條塊，跟甜酸醬上桌.