科學(xué)用糧，節(jié)儉用糧，共建節(jié)儉型社會。出國留學(xué)網(wǎng)小編為大家精心推薦了“糧食是怎么來的手抄報”，歡迎查看。
糧食是怎么來的手抄報(一)
糧食是怎么來的手抄報(二)
糧食的來源
谷物是中華民族的傳統(tǒng)食物，在中華民族的文化生活中占有相當重要的地位。在中華民族的大家庭里，無論哪個民族，都有大量的關(guān)于谷物的傳說。谷物生產(chǎn)是中國農(nóng)業(yè)的主要內(nèi)容，因此，在歷史上的不同時期，出現(xiàn)了五谷、六谷、九谷、百谷等稱謂，它們成為農(nóng)業(yè)或糧食的代稱。清代學(xué)者程瑤田(1725—1814)還著有《九谷考》一書，對粱、黍、稷、稻、麥、大豆、小豆、麻、苽等9種作物進行考證。后來其他稱謂漸少，五谷定為一尊。至今的春聯(lián)，五谷豐登仍是中華民族的共同祝愿。
稻的栽培利用。稻是中國古代的重要糧食作物之一，中國是亞洲稻的起源中心。至20世紀90年代中，中國已發(fā)現(xiàn)80余處有水稻遺存的新石器時代遺址，分布于江蘇、浙江、安徽、江西、湖南、湖北、福建、廣東、云南、山東、河南、陜西、上海、臺灣等省市和地區(qū)。其最早的遺存，距今已有9000余年。這也是為什么說我們的農(nóng)業(yè)歷史有1萬年之久的原因之一。在距今7100多年前的浙江羅家角遺址發(fā)現(xiàn)的水稻，已經(jīng)秈型和粳型并存。在距今近7000年的浙江余姚河姆渡遺址，發(fā)現(xiàn)了大量的碳化稻谷和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具，引起了世界的關(guān)注。在黃河流域也發(fā)現(xiàn)了新石器時代的水稻遺存。中國的水稻從周代起開始外傳，向北首先傳播到朝鮮，向南傳至菲律賓、印度尼西亞等地。日本學(xué)者也認為他們的稻作，是由中國長江下游傳播到日本的。在漢代，中國已經(jīng)出現(xiàn)了雙季稻。現(xiàn)在列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目——稻田養(yǎng)魚技術(shù)，是唐代時期南方出現(xiàn)的。宋代的《陳旉農(nóng)書》，反映當時江南地區(qū)已出現(xiàn)了一整套完整的水稻耕作栽培技術(shù)。明代宋應(yīng)星寫的《天工開物》中指出：“今天下育民人者，稻居什七。”水稻已成為中國人的主要糧食了。清代的《古今圖書集成》記載了16個省份的水稻品種3400多個。中國現(xiàn)存的水稻品種資源約有3萬多份，經(jīng)過歷代的精心選育，培育出了用途不同，能夠抗御水、旱、鹽、倒伏的、眾多的優(yōu)良品種。
黍和粟的栽培利用。黍和粟是中國北方以黃河流域為中心最早馴化的栽培谷物。黍又稱黃米、糜子;粟又稱谷或谷子。黍的野生種稱“蓈”;粟的野生種稱“莠”，即狗尾草。二者在中國均有廣泛分布，《詩經(jīng)》中已有“不蓈不莠”之句。從現(xiàn)有的考古資料可以看出，中國新石器時代遺址中共有49處發(fā)現(xiàn)黍和粟的遺存，它西起新疆，由西向東經(jīng)甘肅、青海、陜西、山西、河北、河南、山東，遍及黃河流域，其中以甘肅、陜西、河南三省最為密集，年代也以這三省為早。在山西萬榮和甘肅秦安，在河北武安和新鄭出土的黍、粟遺存，表明距今8000年中國已經(jīng)栽培黍粟了。漢代的《氾勝之書》和北魏時期的《齊民要術(shù)》已有較為詳細的黍粟栽培技術(shù)記載。由于黍生育期短、耐瘠、耐旱，與雜草的競爭力強，因此在農(nóng)業(yè)的早期階段，對于黍的重視較強，但后來隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的發(fā)展及麥作的推廣，黍的種植逐漸減少。粟在唐代前期都占據(jù)著糧食的主導(dǎo)地位，有時甚至成了糧食的代名詞。如漢代著名思想家賈誼和晁錯宣傳重農(nóng)思想的文章即名為《論積粟疏》和《論貴粟疏》。但中唐以后，南方水稻生產(chǎn)發(fā)展，粟在糧食作物中的主要地位逐漸發(fā)生了變化。由于粟在北方農(nóng)業(yè)冬麥中的重要，所以在魏晉南北朝時期就已培育出近90個品種。從《齊民要術(shù)》一書反映的情況來看，當時已出現(xiàn)早熟、晚熟、有芒、無芒、耐旱、耐水、耐風、抗蟲等不同品種。雖然黍、粟在今天早已不如歷史上那么輝煌，但因其在食用上的特殊用途和營養(yǎng)，如北京的一些風味小吃的原料即為黍，所以至今仍有一定的栽培。
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