同學(xué)們到了國外留學(xué)，不少人首先感到意外的是“家”里都是電炒灶，沒有天然氣(只有飯店才用天然氣，有些城市華人開的店里有小罐天然氣出售)。這真是讓聽懂慣中餐的中國學(xué)生很不習(xí)慣，電炒灶做西餐還湊合，做中餐實(shí)在太不給力了。
到超市一看，東西倒未必比想象的貴，但對吃慣中餐的同學(xué)來說，可選擇的食物實(shí)在有限，要吃中餐，還得去華人或東南亞裔人(越南人、泰國人等)開的小便利店，同學(xué)們會找到面條、速凍餃子、方便面甚至火鍋底料等，大城市，如悉尼的華人聚集區(qū)，會有華人開的大中型農(nóng)貿(mào)超市，每天中國人來人往，都有點(diǎn)回到中國農(nóng)貿(mào)市場的感覺了，每每都會滿載而歸。
赴澳大利亞讀書的李清曦同學(xué)，是這樣描述自己剛出國，頭幾天的一日三餐的：
我這三天，一日三餐，全吃方便面，為了省錢，每次只吃一包，還打上一個雞蛋(澳洲的雞蛋比國內(nèi)的個頭兒要小)。對在家里一頓飯能扒兩盤菜的我來說，這點(diǎn)飯哪能扛到下一頓?所以，盡管什么都沒干，但肚子很快就餓了。由于舍不得花錢的心理作祟，我只能咬牙抵抗著饑餓。
方便面實(shí)在吃膩了，便去街上吃一頓麥當(dāng)勞。那頓麥當(dāng)勞還是晚上麻煩一個同學(xué)和我一起去買的，因?yàn)槲疫€不認(rèn)識路。路上，我問了一些基本的單詞，比如說“廁所”一定要叫“Toilet”。我問是否可以叫WC時，她嘲笑道，那是很早以前的叫法了，而且你要是說WC的話，有人會認(rèn)為是洗衣房之類的地方。吃麥當(dāng)勞的時候我還是舍不得花錢，只要了一個small size big mac meal(小號的巨無霸套餐)，說實(shí)話，根本吃不飽。
在國外，早餐通常是Toast(吐司面包)、Cheese(奶酪)、Bacon(培根)、Milk(牛奶)，吃飯了一天不餓，午餐不少同學(xué)索性不吃，或是用飯盒帶點(diǎn)自做的飯菜到學(xué)校用微波爐熱一下。晚餐英語叫dinner，有“正餐”的意思，是一天中最正式的一頓飯。
當(dāng)然，也不能老吃方便面和麥當(dāng)勞，要省錢又有營養(yǎng)，還是自己做飯。李清曦同學(xué)說：
做飯的時候，通常是房東做好后，我再上手。因?yàn)槲抑蛔鲆坏啦?，往往人家一家人還沒吃完，我這邊就做熟了。這時，房東便會讓我同桌就餐。看看人那一家子的“滿漢全席”，再瞅瞅我的“一盤渣”，我實(shí)在難受——有點(diǎn)嘴饞，又有點(diǎn)自卑，更后悔不該與人家同桌。
以后，我總是避開房東一家的做飯時間，聽他們一家進(jìn)了餐廳，我或在自己的屋里看會兒書，或坐在客廳里看電視，堅(jiān)決不再和他們同餐。往往都是聽到他們收拾完飯碗以后，我才開始做自己的飯。
唉!大部分小留學(xué)生在別人家里住，受點(diǎn)苦是難免的。
自己做飯，自己買菜，這才真正知道了“不當(dāng)家不知柴米貴”的道理。到了超市，什么都舍不得買。米買最糙的，肉買一小塊，當(dāng)然國外也有便宜的東西，如土豆、洋蔥、西紅柿、鮮奶等。李清曦同學(xué)就說，到了國外才知道什么叫“鮮奶”，在國內(nèi)喝的牛奶相比之下簡直是白開水。蔬菜也多無化肥，無污染。肉類中最便宜的是雞肉，華人便利店里有涮鍋用的羊肉類，但不知道為何不如國內(nèi)好吃。
如果上街，麥當(dāng)勞、肯德基、必勝客都有，而且也不貴，但似乎也沒有國內(nèi)的好吃。賣快餐的快餐店和華人小餐館，是留學(xué)生們改善生活時偶爾的去處。豪華大店太貴了，一般人不敢問津。
當(dāng)然，若是家里很有錢，銀行卡上的資金源源不斷地補(bǔ)充進(jìn)來，那就可以住進(jìn)學(xué)校提供的學(xué)生宿舍里，一人一間，當(dāng)然費(fèi)用也不是一般家庭所能承受得了的;即使住在別人家里，也可以天天去飯店享用美餐，還可以天天叫中餐，國外叫餐是要付小費(fèi)的，不便宜。
出國后首先遇到的困難就是一日三餐，這是讓許多中國學(xué)生始料不及的，故而也就留下了深刻的印象。留學(xué)英國的魯毅同學(xué)說，初到英國，廚藝比英語進(jìn)行快。很簡單，一天不說英語，no problem;一天不吃飯，no way!出國后第一個中秋節(jié)，幾位中國學(xué)生費(fèi)了一個半小時做了一頓飯，他說：
看著我們花了一個半小時做的一桌子飯菜，每個人心里都會有不同的感受，是啊，我們自己學(xué)會做飯了!是的，對于我們這一代學(xué)生來說，這或許是比學(xué)習(xí)更為困難的挑戰(zhàn)。試想，十二年的寒窗生活，我們不需要洗衣、買菜、做飯……我們唯一需要做的就是讀書、學(xué)習(xí)。可是，出國了情況就完全不一樣了：沒人會再給你做飯、洗衣;沒有人會告訴你每天要做什么;沒有人會管你是不是健康，是否需要幫助。不是人情冷漠，而是每個在國外讀書的中國留學(xué)生都是在掙扎，在生活的困難中掙扎，在學(xué)習(xí)的壓力下掙扎。還有，在白人或有或無的discrimination中掙扎!
想想我們剛到英國的那幾天，不知道到超市怎么買東西，因?yàn)殛P(guān)于菜的單詞沒學(xué)過幾個。也不會煮飯，這里的大部分廚房里沒有用天然氣的爐子，有的只是電磁爐。開大了，東西下去就糊了;開小了，煮好久都不熟。沒有抽油煙機(jī)，一不小心折騰的廚房里都是煙的時候也就是火警報警的時候，接著所有的學(xué)生都必須離開住所，消防車會在五分鐘之內(nèi)趕到，然后會給這個flat的學(xué)生進(jìn)行我們在國內(nèi)從來沒有接觸過的消防培訓(xùn)!哈，一頓飯的最高紀(jì)錄是吃了四個小時，其中只有半個小時是在吃，其他的時間都是在處理各種各樣奇怪的事。
到日本留學(xué)的張昊同學(xué)，初到日本第一周，吃光了從家?guī)淼淖喜藴@位女生說：
初到日本的第一周，我吃了整整七天的紫菜湯面條，家里帶來的紫菜湯包，外加超市里100日元左右一袋的面條。之所以這樣，并非我不懂做菜，而是基于對日本高昂物價的心理恐懼。逛超市的時候看到任何一樣物品的標(biāo)價我都不自覺地將其換臬成人民幣，然后打個寒顫，心里告訴自己是來這兒學(xué)習(xí)的，要有吃苦的準(zhǔn)備云云。到了第八天，在與一位湖南的學(xué)姐有了短暫的生活交流后，我被告知其實(shí)精打細(xì)算也能吃好，這才有了購買肉類和水果的勇氣。再過了幾天，我宿舍的簡易廚房里已經(jīng)整齊地排列著醬油、醋、麻油、糖、鹽、味精，我開始兩菜一湯地像模像樣地過起了日子。
當(dāng)然，還有不少同學(xué)的一日三餐主要吃學(xué)校提供的食品。從南師大附中到美國愛荷華的達(dá)文波特北部高中就讀的朱皓康同學(xué)就是如此，他說，他到美國后的第一印象就是飲食的差異。以家庭飲食為例，美國家庭的早餐一般是幾片烤面包，外加火腿片和培根，一杯冷牛奶泡干麥片，還有一些水果。相比國內(nèi)以稀飯為基礎(chǔ)的“熱餐”，美國家庭的早餐“冷”了許多。學(xué)校雖然也有早餐，但算是額外的服務(wù)，并不是學(xué)校食堂的主要經(jīng)營項(xiàng)目。以他就讀的達(dá)文波特北部高中為例，早餐每天都是固定的：冷牛奶、干麥片、水果、蛋糕。太單調(diào)了，連國內(nèi)清晨小區(qū)門口的早餐攤子都比不上。
美國高中午餐的各類當(dāng)然相對豐富，每天會有不同的食物供選擇，甚至還有“中餐”。朱皓康同學(xué)說：“剛開始當(dāng)我得知北高中有中餐時，我一度欣喜不已。但是而對僅有炒飯和炒面兩項(xiàng)選擇時，我有點(diǎn)失落。當(dāng)我第一次嘗試時，我知道美國人對于中餐的理解和我們在國內(nèi)餐館里享受的美食完全是兩個概念。美國的中餐可以概括為兩個字——油膩。因?yàn)槊绹讼矚g甜食，所以很少有中餐不是甜得發(fā)膩的，而油炸食品也是美國快餐的代名詞，所以高油脂的普通中餐確實(shí)讓我望而卻步。北高的中式炒飯搭配有‘春卷’和‘餃子’，但是同樣的名字，在美國學(xué)生的飯碗里卻完全變了樣：‘春卷’是油炸面皮包奶油，‘餃子’也同樣如此。我在第一次選擇中餐后就再也沒有進(jìn)行第二次的嘗試了，確實(shí)難以下咽。”不少同學(xué)也吃不慣學(xué)校的飲食，中午一般都是來到Subway校園店鋪，選擇三明治。朱皓康同學(xué)的三明治一般選擇全麥面包加火雞肉片、奶酷絲、生菜、西紅柿和一點(diǎn)橄欖油，然后再選上一杯低脂牛奶，加上買牛奶送的水果，這三樣就是他的午餐了。2010年時，這么一頓午餐大約合人民幣16元左右。16元人民幣在美國買的午餐確實(shí)比國內(nèi)同等價格要少很多。
午餐時間除了填飽肚子的目的外，還是大家一起交流和建立友誼的絕佳時機(jī)，很多好朋友就是在餐桌上認(rèn)識的。在午餐時間，站在偌大餐廳的任意一個角落都看到學(xué)生們交頭接耳，聽到他們的歡聲笑語。在盡享盤中午餐的同時，不同課程的朋友們可以利用這個時間好好聊聊學(xué)校生活。同時，為了保障學(xué)生的安全，在餐廳里有四五個老師值班。而當(dāng)學(xué)生吃完飯離開食堂時，在出品附近還有兩個配有荷槍實(shí)彈的當(dāng)?shù)鼐?。因?yàn)槊绹幸?guī)定，在一定數(shù)量人群聚集區(qū)域都需要有警力維持秩序，防止意外。
晚餐，可以回到寄宿家庭吃，也可以到街上的快餐店吃，還可以自己買食材做著吃。這里就不詳述了。
到超市一看，東西倒未必比想象的貴，但對吃慣中餐的同學(xué)來說，可選擇的食物實(shí)在有限，要吃中餐，還得去華人或東南亞裔人(越南人、泰國人等)開的小便利店，同學(xué)們會找到面條、速凍餃子、方便面甚至火鍋底料等，大城市，如悉尼的華人聚集區(qū)，會有華人開的大中型農(nóng)貿(mào)超市，每天中國人來人往，都有點(diǎn)回到中國農(nóng)貿(mào)市場的感覺了，每每都會滿載而歸。
赴澳大利亞讀書的李清曦同學(xué)，是這樣描述自己剛出國，頭幾天的一日三餐的：
我這三天，一日三餐，全吃方便面，為了省錢，每次只吃一包，還打上一個雞蛋(澳洲的雞蛋比國內(nèi)的個頭兒要小)。對在家里一頓飯能扒兩盤菜的我來說，這點(diǎn)飯哪能扛到下一頓?所以，盡管什么都沒干，但肚子很快就餓了。由于舍不得花錢的心理作祟，我只能咬牙抵抗著饑餓。
方便面實(shí)在吃膩了，便去街上吃一頓麥當(dāng)勞。那頓麥當(dāng)勞還是晚上麻煩一個同學(xué)和我一起去買的，因?yàn)槲疫€不認(rèn)識路。路上，我問了一些基本的單詞，比如說“廁所”一定要叫“Toilet”。我問是否可以叫WC時，她嘲笑道，那是很早以前的叫法了，而且你要是說WC的話，有人會認(rèn)為是洗衣房之類的地方。吃麥當(dāng)勞的時候我還是舍不得花錢，只要了一個small size big mac meal(小號的巨無霸套餐)，說實(shí)話，根本吃不飽。
在國外，早餐通常是Toast(吐司面包)、Cheese(奶酪)、Bacon(培根)、Milk(牛奶)，吃飯了一天不餓，午餐不少同學(xué)索性不吃，或是用飯盒帶點(diǎn)自做的飯菜到學(xué)校用微波爐熱一下。晚餐英語叫dinner，有“正餐”的意思，是一天中最正式的一頓飯。
當(dāng)然，也不能老吃方便面和麥當(dāng)勞，要省錢又有營養(yǎng)，還是自己做飯。李清曦同學(xué)說：
做飯的時候，通常是房東做好后，我再上手。因?yàn)槲抑蛔鲆坏啦?，往往人家一家人還沒吃完，我這邊就做熟了。這時，房東便會讓我同桌就餐。看看人那一家子的“滿漢全席”，再瞅瞅我的“一盤渣”，我實(shí)在難受——有點(diǎn)嘴饞，又有點(diǎn)自卑，更后悔不該與人家同桌。
以后，我總是避開房東一家的做飯時間，聽他們一家進(jìn)了餐廳，我或在自己的屋里看會兒書，或坐在客廳里看電視，堅(jiān)決不再和他們同餐。往往都是聽到他們收拾完飯碗以后，我才開始做自己的飯。
唉!大部分小留學(xué)生在別人家里住，受點(diǎn)苦是難免的。
自己做飯，自己買菜，這才真正知道了“不當(dāng)家不知柴米貴”的道理。到了超市，什么都舍不得買。米買最糙的，肉買一小塊，當(dāng)然國外也有便宜的東西，如土豆、洋蔥、西紅柿、鮮奶等。李清曦同學(xué)就說，到了國外才知道什么叫“鮮奶”，在國內(nèi)喝的牛奶相比之下簡直是白開水。蔬菜也多無化肥，無污染。肉類中最便宜的是雞肉，華人便利店里有涮鍋用的羊肉類，但不知道為何不如國內(nèi)好吃。
如果上街，麥當(dāng)勞、肯德基、必勝客都有，而且也不貴，但似乎也沒有國內(nèi)的好吃。賣快餐的快餐店和華人小餐館，是留學(xué)生們改善生活時偶爾的去處。豪華大店太貴了，一般人不敢問津。
當(dāng)然，若是家里很有錢，銀行卡上的資金源源不斷地補(bǔ)充進(jìn)來，那就可以住進(jìn)學(xué)校提供的學(xué)生宿舍里，一人一間，當(dāng)然費(fèi)用也不是一般家庭所能承受得了的;即使住在別人家里，也可以天天去飯店享用美餐，還可以天天叫中餐，國外叫餐是要付小費(fèi)的，不便宜。
出國后首先遇到的困難就是一日三餐，這是讓許多中國學(xué)生始料不及的，故而也就留下了深刻的印象。留學(xué)英國的魯毅同學(xué)說，初到英國，廚藝比英語進(jìn)行快。很簡單，一天不說英語，no problem;一天不吃飯，no way!出國后第一個中秋節(jié)，幾位中國學(xué)生費(fèi)了一個半小時做了一頓飯，他說：
看著我們花了一個半小時做的一桌子飯菜，每個人心里都會有不同的感受，是啊，我們自己學(xué)會做飯了!是的，對于我們這一代學(xué)生來說，這或許是比學(xué)習(xí)更為困難的挑戰(zhàn)。試想，十二年的寒窗生活，我們不需要洗衣、買菜、做飯……我們唯一需要做的就是讀書、學(xué)習(xí)。可是，出國了情況就完全不一樣了：沒人會再給你做飯、洗衣;沒有人會告訴你每天要做什么;沒有人會管你是不是健康，是否需要幫助。不是人情冷漠，而是每個在國外讀書的中國留學(xué)生都是在掙扎，在生活的困難中掙扎，在學(xué)習(xí)的壓力下掙扎。還有，在白人或有或無的discrimination中掙扎!
想想我們剛到英國的那幾天，不知道到超市怎么買東西，因?yàn)殛P(guān)于菜的單詞沒學(xué)過幾個。也不會煮飯，這里的大部分廚房里沒有用天然氣的爐子，有的只是電磁爐。開大了，東西下去就糊了;開小了，煮好久都不熟。沒有抽油煙機(jī)，一不小心折騰的廚房里都是煙的時候也就是火警報警的時候，接著所有的學(xué)生都必須離開住所，消防車會在五分鐘之內(nèi)趕到，然后會給這個flat的學(xué)生進(jìn)行我們在國內(nèi)從來沒有接觸過的消防培訓(xùn)!哈，一頓飯的最高紀(jì)錄是吃了四個小時，其中只有半個小時是在吃，其他的時間都是在處理各種各樣奇怪的事。
到日本留學(xué)的張昊同學(xué)，初到日本第一周，吃光了從家?guī)淼淖喜藴@位女生說：
初到日本的第一周，我吃了整整七天的紫菜湯面條，家里帶來的紫菜湯包，外加超市里100日元左右一袋的面條。之所以這樣，并非我不懂做菜，而是基于對日本高昂物價的心理恐懼。逛超市的時候看到任何一樣物品的標(biāo)價我都不自覺地將其換臬成人民幣，然后打個寒顫，心里告訴自己是來這兒學(xué)習(xí)的，要有吃苦的準(zhǔn)備云云。到了第八天，在與一位湖南的學(xué)姐有了短暫的生活交流后，我被告知其實(shí)精打細(xì)算也能吃好，這才有了購買肉類和水果的勇氣。再過了幾天，我宿舍的簡易廚房里已經(jīng)整齊地排列著醬油、醋、麻油、糖、鹽、味精，我開始兩菜一湯地像模像樣地過起了日子。
當(dāng)然，還有不少同學(xué)的一日三餐主要吃學(xué)校提供的食品。從南師大附中到美國愛荷華的達(dá)文波特北部高中就讀的朱皓康同學(xué)就是如此，他說，他到美國后的第一印象就是飲食的差異。以家庭飲食為例，美國家庭的早餐一般是幾片烤面包，外加火腿片和培根，一杯冷牛奶泡干麥片，還有一些水果。相比國內(nèi)以稀飯為基礎(chǔ)的“熱餐”，美國家庭的早餐“冷”了許多。學(xué)校雖然也有早餐，但算是額外的服務(wù)，并不是學(xué)校食堂的主要經(jīng)營項(xiàng)目。以他就讀的達(dá)文波特北部高中為例，早餐每天都是固定的：冷牛奶、干麥片、水果、蛋糕。太單調(diào)了，連國內(nèi)清晨小區(qū)門口的早餐攤子都比不上。
美國高中午餐的各類當(dāng)然相對豐富，每天會有不同的食物供選擇，甚至還有“中餐”。朱皓康同學(xué)說：“剛開始當(dāng)我得知北高中有中餐時，我一度欣喜不已。但是而對僅有炒飯和炒面兩項(xiàng)選擇時，我有點(diǎn)失落。當(dāng)我第一次嘗試時，我知道美國人對于中餐的理解和我們在國內(nèi)餐館里享受的美食完全是兩個概念。美國的中餐可以概括為兩個字——油膩。因?yàn)槊绹讼矚g甜食，所以很少有中餐不是甜得發(fā)膩的，而油炸食品也是美國快餐的代名詞，所以高油脂的普通中餐確實(shí)讓我望而卻步。北高的中式炒飯搭配有‘春卷’和‘餃子’，但是同樣的名字，在美國學(xué)生的飯碗里卻完全變了樣：‘春卷’是油炸面皮包奶油，‘餃子’也同樣如此。我在第一次選擇中餐后就再也沒有進(jìn)行第二次的嘗試了，確實(shí)難以下咽。”不少同學(xué)也吃不慣學(xué)校的飲食，中午一般都是來到Subway校園店鋪，選擇三明治。朱皓康同學(xué)的三明治一般選擇全麥面包加火雞肉片、奶酷絲、生菜、西紅柿和一點(diǎn)橄欖油，然后再選上一杯低脂牛奶，加上買牛奶送的水果，這三樣就是他的午餐了。2010年時，這么一頓午餐大約合人民幣16元左右。16元人民幣在美國買的午餐確實(shí)比國內(nèi)同等價格要少很多。
午餐時間除了填飽肚子的目的外，還是大家一起交流和建立友誼的絕佳時機(jī)，很多好朋友就是在餐桌上認(rèn)識的。在午餐時間，站在偌大餐廳的任意一個角落都看到學(xué)生們交頭接耳，聽到他們的歡聲笑語。在盡享盤中午餐的同時，不同課程的朋友們可以利用這個時間好好聊聊學(xué)校生活。同時，為了保障學(xué)生的安全，在餐廳里有四五個老師值班。而當(dāng)學(xué)生吃完飯離開食堂時，在出品附近還有兩個配有荷槍實(shí)彈的當(dāng)?shù)鼐?。因?yàn)槊绹幸?guī)定，在一定數(shù)量人群聚集區(qū)域都需要有警力維持秩序，防止意外。
晚餐，可以回到寄宿家庭吃，也可以到街上的快餐店吃，還可以自己買食材做著吃。這里就不詳述了。