同學們到了國外留學，不少人首先感到意外的是“家”里都是電炒灶，沒有天然氣(只有飯店才用天然氣，有些城市華人開的店里有小罐天然氣出售)。這真是讓聽懂慣中餐的中國學生很不習慣，電炒灶做西餐還湊合，做中餐實在太不給力了。
到超市一看，東西倒未必比想象的貴，但對吃慣中餐的同學來說，可選擇的食物實在有限，要吃中餐，還得去華人或東南亞裔人(越南人、泰國人等)開的小便利店，同學們會找到面條、速凍餃子、方便面甚至火鍋底料等，大城市，如悉尼的華人聚集區(qū)，會有華人開的大中型農(nóng)貿(mào)超市，每天中國人來人往，都有點回到中國農(nóng)貿(mào)市場的感覺了，每每都會滿載而歸。
赴澳大利亞讀書的李清曦同學，是這樣描述自己剛出國，頭幾天的一日三餐的：
我這三天，一日三餐，全吃方便面，為了省錢，每次只吃一包，還打上一個雞蛋(澳洲的雞蛋比國內(nèi)的個頭兒要小)。對在家里一頓飯能扒兩盤菜的我來說，這點飯哪能扛到下一頓?所以，盡管什么都沒干，但肚子很快就餓了。由于舍不得花錢的心理作祟，我只能咬牙抵抗著饑餓。
方便面實在吃膩了，便去街上吃一頓麥當勞。那頓麥當勞還是晚上麻煩一個同學和我一起去買的，因為我還不認識路。路上，我問了一些基本的單詞，比如說“廁所”一定要叫“Toilet”。我問是否可以叫WC時，她嘲笑道，那是很早以前的叫法了，而且你要是說WC的話，有人會認為是洗衣房之類的地方。吃麥當勞的時候我還是舍不得花錢，只要了一個small size big mac meal(小號的巨無霸套餐)，說實話，根本吃不飽。
在國外，早餐通常是Toast(吐司面包)、Cheese(奶酪)、Bacon(培根)、Milk(牛奶)，吃飯了一天不餓，午餐不少同學索性不吃，或是用飯盒帶點自做的飯菜到學校用微波爐熱一下。晚餐英語叫dinner，有“正餐”的意思，是一天中最正式的一頓飯。
當然，也不能老吃方便面和麥當勞，要省錢又有營養(yǎng)，還是自己做飯。李清曦同學說：
做飯的時候，通常是房東做好后，我再上手。因為我只做一道菜，往往人家一家人還沒吃完，我這邊就做熟了。這時，房東便會讓我同桌就餐?？纯慈四且患易拥?ldquo;滿漢全席”，再瞅瞅我的“一盤渣”，我實在難受——有點嘴饞，又有點自卑，更后悔不該與人家同桌。
以后，我總是避開房東一家的做飯時間，聽他們一家進了餐廳，我或在自己的屋里看會兒書，或坐在客廳里看電視，堅決不再和他們同餐。往往都是聽到他們收拾完飯碗以后，我才開始做自己的飯。
唉!大部分小留學生在別人家里住，受點苦是難免的。
自己做飯，自己買菜，這才真正知道了“不當家不知柴米貴”的道理。到了超市，什么都舍不得買。米買最糙的，肉買一小塊，當然國外也有便宜的東西，如土豆、洋蔥、西紅柿、鮮奶等。李清曦同學就說，到了國外才知道什么叫“鮮奶”，在國內(nèi)喝的牛奶相比之下簡直是白開水。蔬菜也多無化肥，無污染。肉類中最便宜的是雞肉，華人便利店里有涮鍋用的羊肉類，但不知道為何不如國內(nèi)好吃。
如果上街，麥當勞、肯德基、必勝客都有，而且也不貴，但似乎也沒有國內(nèi)的好吃。賣快餐的快餐店和華人小餐館，是留學生們改善生活時偶爾的去處。豪華大店太貴了，一般人不敢問津。
當然，若是家里很有錢，銀行卡上的資金源源不斷地補充進來，那就可以住進學校提供的學生宿舍里，一人一間，當然費用也不是一般家庭所能承受得了的;即使住在別人家里，也可以天天去飯店享用美餐，還可以天天叫中餐，國外叫餐是要付小費的，不便宜。
出國后首先遇到的困難就是一日三餐，這是讓許多中國學生始料不及的，故而也就留下了深刻的印象。留學英國的魯毅同學說，初到英國，廚藝比英語進行快。很簡單，一天不說英語，no problem;一天不吃飯，no way!出國后第一個中秋節(jié)，幾位中國學生費了一個半小時做了一頓飯，他說：
看著我們花了一個半小時做的一桌子飯菜，每個人心里都會有不同的感受，是啊，我們自己學會做飯了!是的，對于我們這一代學生來說，這或許是比學習更為困難的挑戰(zhàn)。試想，十二年的寒窗生活，我們不需要洗衣、買菜、做飯……我們唯一需要做的就是讀書、學習。可是，出國了情況就完全不一樣了：沒人會再給你做飯、洗衣;沒有人會告訴你每天要做什么;沒有人會管你是不是健康，是否需要幫助。不是人情冷漠，而是每個在國外讀書的中國留學生都是在掙扎，在生活的困難中掙扎，在學習的壓力下掙扎。還有，在白人或有或無的discrimination中掙扎!
想想我們剛到英國的那幾天，不知道到超市怎么買東西，因為關(guān)于菜的單詞沒學過幾個。也不會煮飯，這里的大部分廚房里沒有用天然氣的爐子，有的只是電磁爐。開大了，東西下去就糊了;開小了，煮好久都不熟。沒有抽油煙機，一不小心折騰的廚房里都是煙的時候也就是火警報警的時候，接著所有的學生都必須離開住所，消防車會在五分鐘之內(nèi)趕到，然后會給這個flat的學生進行我們在國內(nèi)從來沒有接觸過的消防培訓!哈，一頓飯的最高紀錄是吃了四個小時，其中只有半個小時是在吃，其他的時間都是在處理各種各樣奇怪的事。
到日本留學的張昊同學，初到日本第一周，吃光了從家?guī)淼淖喜藴@位女生說：
初到日本的第一周，我吃了整整七天的紫菜湯面條，家里帶來的紫菜湯包，外加超市里100日元左右一袋的面條。之所以這樣，并非我不懂做菜，而是基于對日本高昂物價的心理恐懼。逛超市的時候看到任何一樣物品的標價我都不自覺地將其換臬成人民幣，然后打個寒顫，心里告訴自己是來這兒學習的，要有吃苦的準備云云。到了第八天，在與一位湖南的學姐有了短暫的生活交流后，我被告知其實精打細算也能吃好，這才有了購買肉類和水果的勇氣。再過了幾天，我宿舍的簡易廚房里已經(jīng)整齊地排列著醬油、醋、麻油、糖、鹽、味精，我開始兩菜一湯地像模像樣地過起了日子。
當然，還有不少同學的一日三餐主要吃學校提供的食品。從南師大附中到美國愛荷華的達文波特北部高中就讀的朱皓康同學就是如此，他說，他到美國后的第一印象就是飲食的差異。以家庭飲食為例，美國家庭的早餐一般是幾片烤面包，外加火腿片和培根，一杯冷牛奶泡干麥片，還有一些水果。相比國內(nèi)以稀飯為基礎(chǔ)的“熱餐”，美國家庭的早餐“冷”了許多。學校雖然也有早餐，但算是額外的服務，并不是學校食堂的主要經(jīng)營項目。以他就讀的達文波特北部高中為例，早餐每天都是固定的：冷牛奶、干麥片、水果、蛋糕。太單調(diào)了，連國內(nèi)清晨小區(qū)門口的早餐攤子都比不上。
美國高中午餐的各類當然相對豐富，每天會有不同的食物供選擇，甚至還有“中餐”。朱皓康同學說：“剛開始當我得知北高中有中餐時，我一度欣喜不已。但是而對僅有炒飯和炒面兩項選擇時，我有點失落。當我第一次嘗試時，我知道美國人對于中餐的理解和我們在國內(nèi)餐館里享受的美食完全是兩個概念。美國的中餐可以概括為兩個字——油膩。因為美國人喜歡甜食，所以很少有中餐不是甜得發(fā)膩的，而油炸食品也是美國快餐的代名詞，所以高油脂的普通中餐確實讓我望而卻步。北高的中式炒飯搭配有‘春卷’和‘餃子’，但是同樣的名字，在美國學生的飯碗里卻完全變了樣：‘春卷’是油炸面皮包奶油，‘餃子’也同樣如此。我在第一次選擇中餐后就再也沒有進行第二次的嘗試了，確實難以下咽。”不少同學也吃不慣學校的飲食，中午一般都是來到Subway校園店鋪，選擇三明治。朱皓康同學的三明治一般選擇全麥面包加火雞肉片、奶酷絲、生菜、西紅柿和一點橄欖油，然后再選上一杯低脂牛奶，加上買牛奶送的水果，這三樣就是他的午餐了。2010年時，這么一頓午餐大約合人民幣16元左右。16元人民幣在美國買的午餐確實比國內(nèi)同等價格要少很多。
午餐時間除了填飽肚子的目的外，還是大家一起交流和建立友誼的絕佳時機，很多好朋友就是在餐桌上認識的。在午餐時間，站在偌大餐廳的任意一個角落都看到學生們交頭接耳，聽到他們的歡聲笑語。在盡享盤中午餐的同時，不同課程的朋友們可以利用這個時間好好聊聊學校生活。同時，為了保障學生的安全，在餐廳里有四五個老師值班。而當學生吃完飯離開食堂時，在出品附近還有兩個配有荷槍實彈的當?shù)鼐臁Ｒ驗槊绹幸?guī)定，在一定數(shù)量人群聚集區(qū)域都需要有警力維持秩序，防止意外。
晚餐，可以回到寄宿家庭吃，也可以到街上的快餐店吃，還可以自己買食材做著吃。這里就不詳述了。
到超市一看，東西倒未必比想象的貴，但對吃慣中餐的同學來說，可選擇的食物實在有限，要吃中餐，還得去華人或東南亞裔人(越南人、泰國人等)開的小便利店，同學們會找到面條、速凍餃子、方便面甚至火鍋底料等，大城市，如悉尼的華人聚集區(qū)，會有華人開的大中型農(nóng)貿(mào)超市，每天中國人來人往，都有點回到中國農(nóng)貿(mào)市場的感覺了，每每都會滿載而歸。
赴澳大利亞讀書的李清曦同學，是這樣描述自己剛出國，頭幾天的一日三餐的：
我這三天，一日三餐，全吃方便面，為了省錢，每次只吃一包，還打上一個雞蛋(澳洲的雞蛋比國內(nèi)的個頭兒要小)。對在家里一頓飯能扒兩盤菜的我來說，這點飯哪能扛到下一頓?所以，盡管什么都沒干，但肚子很快就餓了。由于舍不得花錢的心理作祟，我只能咬牙抵抗著饑餓。
方便面實在吃膩了，便去街上吃一頓麥當勞。那頓麥當勞還是晚上麻煩一個同學和我一起去買的，因為我還不認識路。路上，我問了一些基本的單詞，比如說“廁所”一定要叫“Toilet”。我問是否可以叫WC時，她嘲笑道，那是很早以前的叫法了，而且你要是說WC的話，有人會認為是洗衣房之類的地方。吃麥當勞的時候我還是舍不得花錢，只要了一個small size big mac meal(小號的巨無霸套餐)，說實話，根本吃不飽。
在國外，早餐通常是Toast(吐司面包)、Cheese(奶酪)、Bacon(培根)、Milk(牛奶)，吃飯了一天不餓，午餐不少同學索性不吃，或是用飯盒帶點自做的飯菜到學校用微波爐熱一下。晚餐英語叫dinner，有“正餐”的意思，是一天中最正式的一頓飯。
當然，也不能老吃方便面和麥當勞，要省錢又有營養(yǎng)，還是自己做飯。李清曦同學說：
做飯的時候，通常是房東做好后，我再上手。因為我只做一道菜，往往人家一家人還沒吃完，我這邊就做熟了。這時，房東便會讓我同桌就餐?？纯慈四且患易拥?ldquo;滿漢全席”，再瞅瞅我的“一盤渣”，我實在難受——有點嘴饞，又有點自卑，更后悔不該與人家同桌。
以后，我總是避開房東一家的做飯時間，聽他們一家進了餐廳，我或在自己的屋里看會兒書，或坐在客廳里看電視，堅決不再和他們同餐。往往都是聽到他們收拾完飯碗以后，我才開始做自己的飯。
唉!大部分小留學生在別人家里住，受點苦是難免的。
自己做飯，自己買菜，這才真正知道了“不當家不知柴米貴”的道理。到了超市，什么都舍不得買。米買最糙的，肉買一小塊，當然國外也有便宜的東西，如土豆、洋蔥、西紅柿、鮮奶等。李清曦同學就說，到了國外才知道什么叫“鮮奶”，在國內(nèi)喝的牛奶相比之下簡直是白開水。蔬菜也多無化肥，無污染。肉類中最便宜的是雞肉，華人便利店里有涮鍋用的羊肉類，但不知道為何不如國內(nèi)好吃。
如果上街，麥當勞、肯德基、必勝客都有，而且也不貴，但似乎也沒有國內(nèi)的好吃。賣快餐的快餐店和華人小餐館，是留學生們改善生活時偶爾的去處。豪華大店太貴了，一般人不敢問津。
當然，若是家里很有錢，銀行卡上的資金源源不斷地補充進來，那就可以住進學校提供的學生宿舍里，一人一間，當然費用也不是一般家庭所能承受得了的;即使住在別人家里，也可以天天去飯店享用美餐，還可以天天叫中餐，國外叫餐是要付小費的，不便宜。
出國后首先遇到的困難就是一日三餐，這是讓許多中國學生始料不及的，故而也就留下了深刻的印象。留學英國的魯毅同學說，初到英國，廚藝比英語進行快。很簡單，一天不說英語，no problem;一天不吃飯，no way!出國后第一個中秋節(jié)，幾位中國學生費了一個半小時做了一頓飯，他說：
看著我們花了一個半小時做的一桌子飯菜，每個人心里都會有不同的感受，是啊，我們自己學會做飯了!是的，對于我們這一代學生來說，這或許是比學習更為困難的挑戰(zhàn)。試想，十二年的寒窗生活，我們不需要洗衣、買菜、做飯……我們唯一需要做的就是讀書、學習。可是，出國了情況就完全不一樣了：沒人會再給你做飯、洗衣;沒有人會告訴你每天要做什么;沒有人會管你是不是健康，是否需要幫助。不是人情冷漠，而是每個在國外讀書的中國留學生都是在掙扎，在生活的困難中掙扎，在學習的壓力下掙扎。還有，在白人或有或無的discrimination中掙扎!
想想我們剛到英國的那幾天，不知道到超市怎么買東西，因為關(guān)于菜的單詞沒學過幾個。也不會煮飯，這里的大部分廚房里沒有用天然氣的爐子，有的只是電磁爐。開大了，東西下去就糊了;開小了，煮好久都不熟。沒有抽油煙機，一不小心折騰的廚房里都是煙的時候也就是火警報警的時候，接著所有的學生都必須離開住所，消防車會在五分鐘之內(nèi)趕到，然后會給這個flat的學生進行我們在國內(nèi)從來沒有接觸過的消防培訓!哈，一頓飯的最高紀錄是吃了四個小時，其中只有半個小時是在吃，其他的時間都是在處理各種各樣奇怪的事。
到日本留學的張昊同學，初到日本第一周，吃光了從家?guī)淼淖喜藴@位女生說：
初到日本的第一周，我吃了整整七天的紫菜湯面條，家里帶來的紫菜湯包，外加超市里100日元左右一袋的面條。之所以這樣，并非我不懂做菜，而是基于對日本高昂物價的心理恐懼。逛超市的時候看到任何一樣物品的標價我都不自覺地將其換臬成人民幣，然后打個寒顫，心里告訴自己是來這兒學習的，要有吃苦的準備云云。到了第八天，在與一位湖南的學姐有了短暫的生活交流后，我被告知其實精打細算也能吃好，這才有了購買肉類和水果的勇氣。再過了幾天，我宿舍的簡易廚房里已經(jīng)整齊地排列著醬油、醋、麻油、糖、鹽、味精，我開始兩菜一湯地像模像樣地過起了日子。
當然，還有不少同學的一日三餐主要吃學校提供的食品。從南師大附中到美國愛荷華的達文波特北部高中就讀的朱皓康同學就是如此，他說，他到美國后的第一印象就是飲食的差異。以家庭飲食為例，美國家庭的早餐一般是幾片烤面包，外加火腿片和培根，一杯冷牛奶泡干麥片，還有一些水果。相比國內(nèi)以稀飯為基礎(chǔ)的“熱餐”，美國家庭的早餐“冷”了許多。學校雖然也有早餐，但算是額外的服務，并不是學校食堂的主要經(jīng)營項目。以他就讀的達文波特北部高中為例，早餐每天都是固定的：冷牛奶、干麥片、水果、蛋糕。太單調(diào)了，連國內(nèi)清晨小區(qū)門口的早餐攤子都比不上。
美國高中午餐的各類當然相對豐富，每天會有不同的食物供選擇，甚至還有“中餐”。朱皓康同學說：“剛開始當我得知北高中有中餐時，我一度欣喜不已。但是而對僅有炒飯和炒面兩項選擇時，我有點失落。當我第一次嘗試時，我知道美國人對于中餐的理解和我們在國內(nèi)餐館里享受的美食完全是兩個概念。美國的中餐可以概括為兩個字——油膩。因為美國人喜歡甜食，所以很少有中餐不是甜得發(fā)膩的，而油炸食品也是美國快餐的代名詞，所以高油脂的普通中餐確實讓我望而卻步。北高的中式炒飯搭配有‘春卷’和‘餃子’，但是同樣的名字，在美國學生的飯碗里卻完全變了樣：‘春卷’是油炸面皮包奶油，‘餃子’也同樣如此。我在第一次選擇中餐后就再也沒有進行第二次的嘗試了，確實難以下咽。”不少同學也吃不慣學校的飲食，中午一般都是來到Subway校園店鋪，選擇三明治。朱皓康同學的三明治一般選擇全麥面包加火雞肉片、奶酷絲、生菜、西紅柿和一點橄欖油，然后再選上一杯低脂牛奶，加上買牛奶送的水果，這三樣就是他的午餐了。2010年時，這么一頓午餐大約合人民幣16元左右。16元人民幣在美國買的午餐確實比國內(nèi)同等價格要少很多。
午餐時間除了填飽肚子的目的外，還是大家一起交流和建立友誼的絕佳時機，很多好朋友就是在餐桌上認識的。在午餐時間，站在偌大餐廳的任意一個角落都看到學生們交頭接耳，聽到他們的歡聲笑語。在盡享盤中午餐的同時，不同課程的朋友們可以利用這個時間好好聊聊學校生活。同時，為了保障學生的安全，在餐廳里有四五個老師值班。而當學生吃完飯離開食堂時，在出品附近還有兩個配有荷槍實彈的當?shù)鼐臁Ｒ驗槊绹幸?guī)定，在一定數(shù)量人群聚集區(qū)域都需要有警力維持秩序，防止意外。
晚餐，可以回到寄宿家庭吃，也可以到街上的快餐店吃，還可以自己買食材做著吃。這里就不詳述了。