水，人人都要喝，但應(yīng)該怎么喝，大家未必都能說清楚。今天出國留學(xué)網(wǎng)小編就與大家聊聊喝水的學(xué)問，咱們是該喝熱水還是喝涼水呢?
小編說的熱水和涼水并非物理性質(zhì)上的溫度差異。熱水包括了開水和涼白開;涼水就是天然礦泉水或者自來水。其實在國外尤其是歐美國家，人們是不喝熱水的，只在有中國人的地方才會提供熱水。
接下來，小編就給大家分析一下涼水和熱水在營養(yǎng)上有什么不同吧。
天然礦泉水或者自來水中含有很多礦物質(zhì)成分，例如鈣、鉀、鈉、鎂等，這些礦物質(zhì)以游離的方式存在于水中。當(dāng)對涼水進(jìn)行加熱的時候，這些礦物質(zhì)中的絕大多數(shù)就會從水中析出，時間長了就會結(jié)成水垢，當(dāng)然也就不能被攝入人體，成為對身體有益的營養(yǎng)素。
那為什么我們中國人還要喝熱水?難道老外就一點不喝嗎?原因有如下幾個：
1、首先是民族習(xí)慣。中國人傳統(tǒng)的觀念認(rèn)為喝熱水會讓胃腸道溫和，從而覺得很舒服，但這個因素和健康關(guān)系并不大。如果一個人從小只喝涼水，就不存在腸道溫和不溫和的概念了。
2、水質(zhì)問題。由于環(huán)境污染造成水質(zhì)偏差，國內(nèi)一些城市自來水的水質(zhì)甚至都不能達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)，所以自來水或涼水會存在很多雜質(zhì)以及微生物，加熱后可以有效殺滅它們。
3、其實老外也不是一點熱水都不喝，例如他們在寒冷的時候會喝咖啡，就像中國人喝茶一樣，也會起到保溫作用的。
總的來說，如果你選擇的白水在微生物角度上是安全的，那你就可以直接飲用，畢竟燒開后礦物質(zhì)會被破壞掉的。但若是咱們的城市自來水，那還是燒開了再喝吧，道理你懂的。
白開水，又名涼白開
煮沸后自然冷卻的水叫白開水。
白開水不僅解渴，而且最容易透過細(xì)胞促進(jìn)新陳代謝，調(diào)節(jié)體溫，增加血液中血紅蛋白含量，增進(jìn)機體免疫功能，提高人體抗病能力。
溫開水能提高臟器中乳酸脫氫酶的活性，有利于較快降低累積于肌肉中的“疲勞素”———乳酸，從而達(dá)到消除疲勞、煥發(fā)精神的目的。
另外，水還有一般的飲料中含有的物質(zhì)所不具備的生理功能。人體組織和細(xì)胞的養(yǎng)分及代謝物在體內(nèi)運轉(zhuǎn)，都需要水作載體。
水可以調(diào)節(jié)體溫，使人體溫度不會波動太大。
水是人體組織之間磨擦的潤滑劑。
水有極強的溶解性，多種無機和有機物都易溶于水中，體內(nèi)代謝廢物在水的作用下易清除到體外，具有清腸功能。
因此提倡多飲白開水。
喝白開水的益處
水對人體的作用：
運輸將氧運送到血液;將體內(nèi)代謝的廢物通過尿液或糞便排出體外。
潤滑潤滑組織和關(guān)節(jié);使眼睛、鼻子、嘴巴濕潤;使皮膚柔軟有彈性。
調(diào)節(jié)體溫通過蒸發(fā)或出汗來調(diào)節(jié)體溫保持不變。
水對人體十分重要，無論是營養(yǎng)素的消化、吸收、運輸和代謝，還是廢物的排出，或是生理功能及體溫的調(diào)節(jié)等等，都離不開水。
如果把體內(nèi)的水看成是一條河，生命的各種新陳代謝活動就在其中航行。
如果沒有水，新陳代謝活動就不能進(jìn)行，各種營養(yǎng)素就像散落在干涸河床上的沙礫。
喝什么水
90年代之前，人們從來沒有為選擇喝什么水而發(fā)過愁。因為那時，只有白開水供大家飲用。而近年來，不說琳瑯滿目的各種飲料，光是水就有許多種，礦泉水、純凈水、蒸餾水、太空水、生命活性水……許多廠家出于商業(yè)目的，大肆宣傳飲用這些水的益處。有些夸大其詞、互相矛盾的宣傳，讓消費者無所適從。家長更是不知道該給孩子選擇哪種飲料才好。
白開水
其實，我們家中的白開水是孩子最好的飲料。白開水進(jìn)入人體后可以立即發(fā)揮新陳代謝功能，調(diào)節(jié)體溫、輸送養(yǎng)分。
美國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，煮沸后自然冷卻的涼開水最容易透過細(xì)胞膜，促進(jìn)新陳代謝，增進(jìn)免疫功能，提高機體抗病能力。習(xí)慣喝白開水的人，體內(nèi)脫氧酶活性高，肌肉內(nèi)乳酸堆積少，不容易產(chǎn)生疲勞。
純凈水、礦泉水對于孩子能否經(jīng)常飲用純凈水，有兩種不同的觀點。一種觀點認(rèn)為，由于純凈水中去除了大多數(shù)的礦物質(zhì)，長期飲用純凈水會引起體內(nèi)礦物質(zhì)的缺乏;另一種觀點認(rèn)為，人體可以從多種途徑獲得礦物質(zhì)，比如食物、飲料等，而食物是礦物質(zhì)的主要來源。
由于純凈水是近幾年的新產(chǎn)品，到目前為止，還沒有足夠的科學(xué)證據(jù)說明長期飲用純凈水對健康有著什么樣的影響。
礦泉水的品種很多。由于產(chǎn)地不同，不同品種的礦泉水所含的礦物質(zhì)也不同，有的富含鍶，有的富含鋅、碘、鋰、硒等。因此，并不是所有的礦泉水都適合孩子當(dāng)作飲用水長期飲用。
目前，水的消費帶有很大的盲目性，純凈水、礦泉水，這水、那水并不等同于健康水。純凈水、礦泉水不應(yīng)作為孩子的主導(dǎo)飲品。
如今各種飲料廣告不絕于耳，渴了喝飲料的孩子越來越多，飲白開水的卻越來越少，這是一種影響孩子成長的不良傾向。
營養(yǎng)學(xué)家指出，從營養(yǎng)學(xué)觀點而言，任何含糖飲料或機能性飲料都不如白開水對身體的健康有益。
純凈的白開水最容易解渴，它進(jìn)入人體后可立即進(jìn)行新陳代謝，有調(diào)節(jié)休溫、輸送養(yǎng)分及清潔身體內(nèi)部的功能。
因此，有關(guān)專家呼吁推廣“喝白開水運動”。
他們發(fā)現(xiàn)，煮沸后自然冷卻的涼開水最容易透過細(xì)胞膜促進(jìn)新陳代謝，增加血液中血紅蛋白含量，增進(jìn)機體免疫功能，提高人體抗病能力。習(xí)慣于喝涼開水的人，體內(nèi)脫氫酶活性高，肌肉內(nèi)乳酸堆積少，不容易產(chǎn)生疲勞。
調(diào)查資料表明，目前兒童的體重呈兩極發(fā)展態(tài)勢，不是太胖就是太瘦，據(jù)說，飲料喝得過多是重要因素之一，食欲旺盛而大量喝飲料的孩子，因熱量攝入過多而引起肥胖。
一些食欲差的孩子則由于喝飲料影響正餐，因熱量攝入不足而導(dǎo)致消瘦。
另外，大量滋補飲料引起副作用的也不少。
飲料中人工色素的危害也不容忽視。
過量色素在體內(nèi)積蓄會干擾多種酶的功能，對新陳代謝和孩子生長發(fā)育會產(chǎn)生影響。色素沉附在兒童柔嫩的消化道黏膜上，極易引起消化不良。
另外，過量色素是引起兒童多動癥的因素之一。
因此，應(yīng)該提倡多飲白開水，少喝飲料!
喝水的好處在我國，早於西元七世紀(jì)初的唐代已有人注意到這種飲水法。
名醫(yī)孫思邈真人著有本「千金翼方」，在卷十三中，就有一卷叫「服水經(jīng)」。
去除頭痛：早晨起身，頭痛作怪，如果此時以一杯咖啡或奶茶等含咖啡因飲品灌進(jìn)肚，肯定 令頭痛加劇。
早上會頭痛，大多是因為身體經(jīng)過一晚沒有吸收水分，加上大量出汗引致少許脫水。
夏天晚上很多人會開冷氣睡覺，強烈的冷氣會抽乾人體的水分，也會令人早上脫水，引致頭痛。
因此起床后要馬上精神煥發(fā)，頭痛消失，一杯水絕對不可缺少。
與癌抗?fàn)帲河醒芯堪l(fā)現(xiàn)，一個每天喝 4 杯水或以上的人，比每天喝 2 杯水或以下的人，患上結(jié)腸癌的機會將會少近一半。 如果每天能喝 8 杯水或以上，則有更佳成效。
水能抗癌的原因，是因水能加速腸道的蠕動，令腸道內(nèi)的廢物不能停留，減少致癌物質(zhì)在腸道停留的機會。
同樣道理，大量的水亦能減少泌尿系統(tǒng)的癌癥產(chǎn)生，如膀胱癌、腎癌、前列腺癌等。 另外，多飲水也有預(yù)防乳癌的功用。
戰(zhàn)勝疲倦：有些人經(jīng)常會感到疲倦，尤其在夏季，很多時會軟弱無力，或有昏昏欲睡的感覺。
有人以為是精神緊張或血糖低的關(guān)系，其實真正原因可能是脫水。
原來我們的身體對「渴」的敏感度，比「餓」來得更低。
當(dāng)身體水分逐漸減少時，身體不會立即告訴我們需要飲水，但如果情況繼續(xù)又沒及時補充水分，身體會愈來愈疲倦、虛弱，令我們經(jīng)常都無緣無故卻莫明其妙地身體不適，而多飲水則可解決這種問題，令身體常常保持精力充沛。