苦瓜的營養(yǎng)價(jià)值是極為豐富的，它具有的清熱祛暑、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽之功效，在夏季是家喻戶曉的消暑美食。那么孕婦可不可以吃苦瓜呢?以下是留學(xué)網(wǎng)為您整理的相關(guān)資料，供您參考!
【孕婦可以吃苦瓜嗎】
據(jù)《本草綱目》記載苦瓜有“去邪熱、解勞乏、清心明目”的功效，對孕婦來說是消暑的不二選擇。
但是并不是所有的孕婦都適合吃苦瓜，苦瓜性涼，多食易傷脾胃，所以脾胃虛弱的孕婦盡量不要吃苦瓜，以免引起腹瀉。
孕婦吃苦瓜的好處
由于孕婦的胃腸蠕動較慢，苦瓜和芥藍(lán)等苦味蔬菜除了可以清熱消暑之外，還可以起到刺激唾液及胃液分泌、促進(jìn)胃腸蠕動的作用，對于改善孕婦的消化吸收、增進(jìn)食欲等方面都有好處。其次苦瓜含有豐富的維生素C、能增強(qiáng)孕婦的免疫力，預(yù)防心血管疾病。
孕婦吃苦瓜的壞處
雖然苦瓜具有消暑、促進(jìn)胃口等作用，但是它體內(nèi)含有的奎寧會刺激子宮收縮，引起流產(chǎn)。所以有人主張，孕婦不宜吃苦瓜。不過由于奎寧在苦瓜中的含量很少，孕婦適量吃點(diǎn)并無無礙，但是，為了慎重起見，孕婦還是少吃苦瓜。
孕婦吃苦瓜的注意事項(xiàng)
苦瓜對于改善孕婦的消化吸收、增進(jìn)食欲等方面都很有好處。但需要注意的是，苦瓜性涼，脾胃虛寒的孕婦不宜過多食用。
據(jù)《健康時(shí)報(bào)》報(bào)道有人認(rèn)為苦瓜中含有奎寧，可能會導(dǎo)致流產(chǎn)，所以孕婦應(yīng)忌食苦瓜。
醫(yī)師認(rèn)為，奎寧是從植物中提取有效成分而制成的藥品，確實(shí)有刺激子宮收縮、引起流產(chǎn)的副作用。但作為苦瓜中的一種微量元素，它的效用微乎其微，甚至可以忽略不計(jì)。
【孕婦食用苦瓜的食譜】
苦瓜炒牛肉
材料：苦瓜1根牛肉80g豆豉5g醬油5ml鹽2g油10ml
制作方法：
1、苦瓜洗凈，縱向?qū)Π肫书_，去籽，再切成塊;牛肉切片，備用。
2、中火加熱鍋中的油，放入牛肉翻炒，至牛肉完全變色成熟后，加入醬油、豆豉，一起翻炒一下，將苦瓜塊放入鍋中，翻炒3-5分鐘，(可加入1-2湯匙水)，至苦瓜完全成熟后，調(diào)入鹽，即可。
健康提示：苦瓜有很好的降糖作用，同時(shí)富含豐富的維生素等營養(yǎng)，非常適合孕期糖尿病患者食用，也可采用涼拌等方法食用。
由于每個(gè)孕婦的體質(zhì)不同，因此無法一概而論究竟孕婦能不能吃苦瓜，因此喜歡吃苦瓜的孕媽咪要記得盡量不要多吃，而且烹飪苦瓜的美食也要科學(xué)，不要隨意搭配。
延伸閱讀
選購攻略：
首先，要挑紋路密的，這樣的苦瓜苦味濃，苦瓜素多;而紋路寬的苦味就淡。
其次，苦瓜身上一粒粒的小疙瘩也是判斷瓜好壞的特征。一般來說，疙瘩顆粒愈大、愈飽滿，表示瓜肉愈厚，反之則瓜肉較薄。
苦瓜以翠綠色為佳，如果開始發(fā)黃則代表已經(jīng)過熟，果肉不脆了。
食用技巧：
不要一次吃得過多。
苦瓜煮水擦洗皮膚，可清熱止癢祛痱。
苦瓜、雞蛋同食能保護(hù)骨骼、牙齒及血管，使鐵質(zhì)吸收得更好，有健胃的功效，能治療胃氣痛、眼痛、感冒、傷寒和小兒腹瀉嘔吐等。
苦瓜雖苦，但與其他食材搭配時(shí)并不會將苦味滲入別的材料中，被人們稱為君子菜。
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