【南瓜子的功效與作用】
別名：北瓜子、南瓜仁、白瓜子、金瓜米、窩瓜子、倭瓜子、南瓜子仁
禁忌人群：胃熱病人慎食。
適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜衛(wèi)生條件較差地區(qū)人群、蛔蟲病，蟯蟲病，絳蟲病，鉤蟲病、血吸蟲病患者，和后手足浮腫和缺乳、糖尿病、前列腺肥大患者。
南瓜子的功效與作用：
殺蟲
南瓜子平時多作為食材食用，在中藥里南瓜子主要被用來殺蟲，配以檳榔汁等對絳蟲、蛔蟲、血吸蟲、絲蟲等多種體內(nèi)蟲有很好的滅殺效果，一般在食用兩小時后就能通過大便排除完整蟲。
保護神經(jīng)元
南瓜子是神經(jīng)系統(tǒng)維持正常功能所必需的營養(yǎng)成分，有助于產(chǎn)生伽瑪氨基丁酸，在大腦出現(xiàn)生氣、緊張或處于其他不利狀態(tài)時，提高大腦的應(yīng)激能力。
保護前列腺
南瓜子對男性而言是非常好的天然食物。高含量的鋅元素和脫氫表雄酮有助于防治前列腺癌。南瓜子提取物和南瓜子有可以治療良性的前列腺增生，即前列腺增大。
防治糖尿病
南瓜種子可以提高胰島素的調(diào)節(jié)能力，通過減少氧化應(yīng)激(已證實氧化應(yīng)激(oxidative stress，OS)可誘發(fā)多種細(xì)胞的凋亡)有效防止糖尿病并發(fā)癥。此外，南瓜子富含大量易消化蛋白質(zhì)，有助于血糖穩(wěn)定。最后，南瓜子油中所含植物營養(yǎng)素有助于預(yù)防糖尿病、腎病。
緩解更年期綜合癥
處于絕經(jīng)期前后的婦女由于激素的劇烈變化容易出現(xiàn)情緒不穩(wěn)定癥狀，南瓜子中所含植物雌激素可以調(diào)節(jié)更年期異常，緩解更年期引起的潮熱、抽經(jīng)和頭痛等癥。
保護心臟
南瓜子富含不飽和脂肪酸、纖維、抗氧化成分，對心臟有益。其中單一不飽和脂肪酸有助于減低壞膽固醇含量，提升有益膽固醇含量;南瓜子有助于防止冠狀動脈疾病，提升血脂健康。目前在南瓜種子中的鎂已經(jīng)應(yīng)用于幫助防止心臟驟停、 中風(fēng)和心臟病發(fā)作，它對血壓水平也有調(diào)節(jié)作用。
促進睡眠
南瓜子中富含色氨酸，而色氨酸是合成催眠成分5-羥色胺的必需成分，所以常吃南瓜子可以促進睡眠。
提高免疫力
南瓜子中含有很高的抗氧化劑和植物化學(xué)物質(zhì)，調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)，以減少病毒的感染，如感冒、 流感、 疲勞和其他疾病的可能性。
補鐵
南瓜子中的鐵元素含量非常豐富，尤其適宜素食主義者補鐵，常吃南瓜子有助于補鐵和防止缺鐵性貧血。
南瓜子的營養(yǎng)價值：
含豐富的指肪油(為亞麻仁油酸、油酸等的甘油酯)、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C，南瓜子氨酸等成分。對絳蟲，蛔蟲有明顯的驅(qū)蟲作用，對牛肉絳蟲或豬肉絳蟲的中段及后段都有麻痹作用。
選購：以個大、籽粒飽滿、無霉?fàn)€變質(zhì)、蟲蛀的為佳，購回之后要進行篩選、清除壞籽或雜質(zhì)，防止“病從口入”。
存儲：干燥處，防蛀。
食用方法：生嚼，炒食，研末，或煎湯。炒制南瓜子，以香脆為度，不可炒太久。
別名：北瓜子、南瓜仁、白瓜子、金瓜米、窩瓜子、倭瓜子、南瓜子仁
禁忌人群：胃熱病人慎食。
適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜衛(wèi)生條件較差地區(qū)人群、蛔蟲病，蟯蟲病，絳蟲病，鉤蟲病、血吸蟲病患者，和后手足浮腫和缺乳、糖尿病、前列腺肥大患者。
南瓜子的功效與作用：
殺蟲
南瓜子平時多作為食材食用，在中藥里南瓜子主要被用來殺蟲，配以檳榔汁等對絳蟲、蛔蟲、血吸蟲、絲蟲等多種體內(nèi)蟲有很好的滅殺效果，一般在食用兩小時后就能通過大便排除完整蟲。
保護神經(jīng)元
南瓜子是神經(jīng)系統(tǒng)維持正常功能所必需的營養(yǎng)成分，有助于產(chǎn)生伽瑪氨基丁酸，在大腦出現(xiàn)生氣、緊張或處于其他不利狀態(tài)時，提高大腦的應(yīng)激能力。
保護前列腺
南瓜子對男性而言是非常好的天然食物。高含量的鋅元素和脫氫表雄酮有助于防治前列腺癌。南瓜子提取物和南瓜子有可以治療良性的前列腺增生，即前列腺增大。
防治糖尿病
南瓜種子可以提高胰島素的調(diào)節(jié)能力，通過減少氧化應(yīng)激(已證實氧化應(yīng)激(oxidative stress，OS)可誘發(fā)多種細(xì)胞的凋亡)有效防止糖尿病并發(fā)癥。此外，南瓜子富含大量易消化蛋白質(zhì)，有助于血糖穩(wěn)定。最后，南瓜子油中所含植物營養(yǎng)素有助于預(yù)防糖尿病、腎病。
緩解更年期綜合癥
處于絕經(jīng)期前后的婦女由于激素的劇烈變化容易出現(xiàn)情緒不穩(wěn)定癥狀，南瓜子中所含植物雌激素可以調(diào)節(jié)更年期異常，緩解更年期引起的潮熱、抽經(jīng)和頭痛等癥。
保護心臟
南瓜子富含不飽和脂肪酸、纖維、抗氧化成分，對心臟有益。其中單一不飽和脂肪酸有助于減低壞膽固醇含量，提升有益膽固醇含量;南瓜子有助于防止冠狀動脈疾病，提升血脂健康。目前在南瓜種子中的鎂已經(jīng)應(yīng)用于幫助防止心臟驟停、 中風(fēng)和心臟病發(fā)作，它對血壓水平也有調(diào)節(jié)作用。
促進睡眠
南瓜子中富含色氨酸，而色氨酸是合成催眠成分5-羥色胺的必需成分，所以常吃南瓜子可以促進睡眠。
提高免疫力
南瓜子中含有很高的抗氧化劑和植物化學(xué)物質(zhì)，調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)，以減少病毒的感染，如感冒、 流感、 疲勞和其他疾病的可能性。
補鐵
南瓜子中的鐵元素含量非常豐富，尤其適宜素食主義者補鐵，常吃南瓜子有助于補鐵和防止缺鐵性貧血。
南瓜子的營養(yǎng)價值：
含豐富的指肪油(為亞麻仁油酸、油酸等的甘油酯)、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C，南瓜子氨酸等成分。對絳蟲，蛔蟲有明顯的驅(qū)蟲作用，對牛肉絳蟲或豬肉絳蟲的中段及后段都有麻痹作用。
選購：以個大、籽粒飽滿、無霉?fàn)€變質(zhì)、蟲蛀的為佳，購回之后要進行篩選、清除壞籽或雜質(zhì)，防止“病從口入”。
存儲：干燥處，防蛀。
食用方法：生嚼，炒食，研末，或煎湯。炒制南瓜子，以香脆為度，不可炒太久。