進入冬季，冬天除了注意保暖外，吃也可以增強身體的御寒能力。留學(xué)網(wǎng)特意為大家整理了立冬吃什么，希望對您的生活有幫助。更多有關(guān)養(yǎng)生之道請關(guān)注出國留學(xué)網(wǎng)節(jié)假日資訊欄目!
篇一：立冬吃什么 白菜豆腐汆丸子
立冬吃什么?立冬過后就開始進入冬季了，所以一定要注意保暖哦，還要注意冬至進補。小編給大家推薦下面一款立冬養(yǎng)生食譜。
白菜豆腐汆丸子原料：
豆腐、白菜。輔料：剩肉餡、粉絲。調(diào)料：鹽、味精、胡椒粉、香油、油。
做法：
1、白菜洗凈切成塊;豆腐切成塊;粉絲用開水泡軟
2、鍋中倒入清水，liuxue86.com放入姜片，大火加熱，水開后，轉(zhuǎn)小火，將手上涂一點油，將肉餡放入手掌心，握成拳，讓肉餡從大拇指和食指形成的環(huán)圈中擠出，形成丸子，然后放入水中，待最后一個丸子擠完后，用勺子撇去鍋中的浮沫。轉(zhuǎn)大火
3、放入豆腐塊，白菜塊，煮3分鐘后，放入泡軟的粉絲，煮開
4、調(diào)入鹽，白胡椒粉和香油，攪拌幾下即可
篇二：立冬滋補做到位 新鮮羊肉不能少
立冬吃什么?如果你拋出這個問題，相信你周圍的許多人都會告訴你：立冬吃羊肉。立冬吃羊肉可以御寒，是立冬滋補的佳品。但是羊肉的挑選到羊肉的食用方式都是非常有講究的，我們就一起來看看立冬要如何挑羊肉、怎樣煮羊肉。
日常生活中我們吃的多是綿羊肉，比如炒菜、涮羊肉等等，可是會有很多人詢問，飯店里有些用山羊肉做的菜，比如“燉黑山羊肉”、“清燉山羊肉”等，到底和綿羊肉有什么區(qū)別?
從口感上說，綿羊肉比山羊肉更好吃，這是由于山羊肉脂肪中含有一種叫4一甲基辛酸的脂肪酸，這種脂肪酸揮發(fā)后會產(chǎn)生一種特殊的膻味。
不過，從營養(yǎng)成分來說，山羊肉并不低于綿羊肉。相比之下，綿羊肉比山羊肉脂肪含量更高，這就是為什么綿羊肉吃起來更加細膩可口的原因。
山羊肉的一個重要特點就是膽固醇含量比綿羊肉低，因此，可以起到防止血管硬化以及心臟病的作用，特別適合高血脂患者和老人食用。
山羊肉和綿羊肉還有一個很大的區(qū)別，就是中醫(yī)上認為，山羊肉是涼性的，而綿羊肉是熱性的。因此，后者具有補養(yǎng)的作用，適合產(chǎn)婦、病人食用;前者則病人最好少吃，普通人吃了以后也要忌口，最好不要再吃涼性的食物和瓜果等。
買肉時，綿羊肉和山羊肉有以下幾個鑒別方法：
看肌肉。綿羊肉黏手，山羊肉發(fā)散，不黏手。
看肉上的毛形，綿羊肉毛卷曲，山羊肉硬直。
看肌肉纖維，綿羊肉纖維細短，山羊肉纖維粗長。
看肋骨，綿羊的肋骨窄而短，山羊的則寬而長。
從吃法上說，山羊肉更適合清燉和烤羊肉串。近年來，由于山羊肉的膽固醇、脂肪含量低，還用它開發(fā)出了很多保健食品。
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