在美國食品科學(xué)是重要的專業(yè)，美國對(duì)于食品科學(xué)的重視關(guān)乎著美國生活的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，86留學(xué)網(wǎng)為大家準(zhǔn)別了一些美國食品科學(xué)專業(yè)的知識(shí)，希望可以幫助到大家。
食品科學(xué)專業(yè)的原理的一門科學(xué)。大致分為食品化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品營養(yǎng)學(xué)、食品加工工藝學(xué)和食品工程等幾個(gè)分支。
食品科學(xué)專業(yè)是一個(gè)化學(xué)、生物學(xué)與食品相關(guān)的工程以及技術(shù)高度交叉的學(xué)科，主要研究的是食品的開發(fā)、生產(chǎn)、管理、銷售等食品全過程的一門學(xué)科。
通過本專業(yè)的學(xué)習(xí)，需要掌握食品的分析、監(jiān)測，生產(chǎn)的工藝、設(shè)備、管理以及相關(guān)的法律法規(guī)。在美國大學(xué)，食品科學(xué)專業(yè)一般是4年制的(本科)。
專業(yè)細(xì)分(concentrations)方向舉例：
Food Chemistry and Biochemistry：食品化學(xué)和生物化學(xué)
Foods and Nutrition食品和營養(yǎng)學(xué)，主要研究人類健康，包括維他命，鈣等人體必須的營養(yǎng)元素，食物平衡，癌癥預(yù)防等。
Nutrition營養(yǎng)學(xué)，單獨(dú)的營養(yǎng)學(xué)，涉及到的面更加廣一些，可能會(huì)有學(xué)科間的交叉，但也有不同的側(cè)重方向，比如生物化學(xué)和分子營養(yǎng)學(xué)，側(cè)重研究營養(yǎng)控制、新陳代謝、營養(yǎng)治療等;人類臨床營養(yǎng)學(xué)，涉及到生理學(xué)、生理化學(xué)等，側(cè)重營養(yǎng)學(xué)在臨床治療以及公共衛(wèi)生等領(lǐng)域的應(yīng)用;另外就是上述的食物營養(yǎng)學(xué)。
美國食品科學(xué)就業(yè)領(lǐng)域：
食品制造商，食品原料供應(yīng)商，食品加工設(shè)備供應(yīng)商，包裝材料供應(yīng)商，其他食品相關(guān)企業(yè)。
政府職能部門
獨(dú)立試驗(yàn)室
食品領(lǐng)域就業(yè)前景總體來說還是比較好的，即使在經(jīng)濟(jì)低迷期也不會(huì)受很大影響。
美國食品科學(xué)專業(yè)涉及到的課程較多，很多學(xué)校也會(huì)安排一些實(shí)用課程，感興趣的同學(xué)可以根據(jù)職業(yè)規(guī)劃進(jìn)行選擇。而美國食品科學(xué)專業(yè)就業(yè)對(duì)大家來說并不是太困難的事情，也許大家該頭疼的是去選擇哪個(gè)就業(yè)方向。
食品科學(xué)專業(yè)的原理的一門科學(xué)。大致分為食品化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品營養(yǎng)學(xué)、食品加工工藝學(xué)和食品工程等幾個(gè)分支。
食品科學(xué)專業(yè)是一個(gè)化學(xué)、生物學(xué)與食品相關(guān)的工程以及技術(shù)高度交叉的學(xué)科，主要研究的是食品的開發(fā)、生產(chǎn)、管理、銷售等食品全過程的一門學(xué)科。
通過本專業(yè)的學(xué)習(xí)，需要掌握食品的分析、監(jiān)測，生產(chǎn)的工藝、設(shè)備、管理以及相關(guān)的法律法規(guī)。在美國大學(xué)，食品科學(xué)專業(yè)一般是4年制的(本科)。
專業(yè)細(xì)分(concentrations)方向舉例：
Food Chemistry and Biochemistry：食品化學(xué)和生物化學(xué)
Foods and Nutrition食品和營養(yǎng)學(xué)，主要研究人類健康，包括維他命，鈣等人體必須的營養(yǎng)元素，食物平衡，癌癥預(yù)防等。
Nutrition營養(yǎng)學(xué)，單獨(dú)的營養(yǎng)學(xué)，涉及到的面更加廣一些，可能會(huì)有學(xué)科間的交叉，但也有不同的側(cè)重方向，比如生物化學(xué)和分子營養(yǎng)學(xué)，側(cè)重研究營養(yǎng)控制、新陳代謝、營養(yǎng)治療等;人類臨床營養(yǎng)學(xué)，涉及到生理學(xué)、生理化學(xué)等，側(cè)重營養(yǎng)學(xué)在臨床治療以及公共衛(wèi)生等領(lǐng)域的應(yīng)用;另外就是上述的食物營養(yǎng)學(xué)。
美國食品科學(xué)就業(yè)領(lǐng)域：
食品制造商，食品原料供應(yīng)商，食品加工設(shè)備供應(yīng)商，包裝材料供應(yīng)商，其他食品相關(guān)企業(yè)。
政府職能部門
獨(dú)立試驗(yàn)室
食品領(lǐng)域就業(yè)前景總體來說還是比較好的，即使在經(jīng)濟(jì)低迷期也不會(huì)受很大影響。
美國食品科學(xué)專業(yè)涉及到的課程較多，很多學(xué)校也會(huì)安排一些實(shí)用課程，感興趣的同學(xué)可以根據(jù)職業(yè)規(guī)劃進(jìn)行選擇。而美國食品科學(xué)專業(yè)就業(yè)對(duì)大家來說并不是太困難的事情，也許大家該頭疼的是去選擇哪個(gè)就業(yè)方向。