我們中國人飲食注重口感，用油烹飪比較多。而美國人則喜歡吃烤制的食品，并注重食品的營養(yǎng)搭配，所以常常有些半生不熟的食品我們難以接受。但在普林斯頓這里你選擇吃的方式可謂是多種多樣，但無外乎是自己動(dòng)手親自下廚，到大學(xué)外面餐館就餐，或參加高校內(nèi)的飲食俱樂部三種形式。下面，出國留學(xué)網(wǎng)提供一些普林斯頓留學(xué)餐飲信息，以供參考。
自己動(dòng)手做飯
一般來說做飯是最省錢的方式，通常比在外面吃能節(jié)約一半的開銷，大部分同學(xué)乘坐605路車到沃爾瑪去采購食材，回來烹飪。也有去衛(wèi)格門連鎖超市去買菜的，這家超市在美國東海岸十分出名。
我們留學(xué)這里最初常做的菜是蘑菇炒蝦，在這里魚蝦之類的銷售都是半成品。我們把蘑菇洗好切片，油開了之后，把蘑菇和蝦一同放入鍋里，然后馬上把火調(diào)成小火，放入鹽、酒、胡椒粉。差不多火候就立刻出鍋，如果炒的時(shí)間長了，色香味型就大打折扣了。慢慢自己做飯熟練一些后，我們還學(xué)會(huì)了煲湯，自己買半只雞就可以，燉的時(shí)候里面放點(diǎn)啤酒味道會(huì)更好，在鍋里要燉一到兩個(gè)小時(shí)。怎么知道快熟了呢，一般用筷子感覺插入雞肉中的難易程度就可以確定，自己動(dòng)手操作幾次就能掌握這個(gè)方法。待雞肉熟了的時(shí)候向鍋里加入鹽及其它輔助調(diào)料，入味之后就可以品嘗了。當(dāng)我們想吃點(diǎn)綠色食品時(shí)，我們偶爾會(huì)做些耗油生菜之類的。在國外學(xué)習(xí)工作都很忙，常做省時(shí)省力的菜，這個(gè)菜就比較好做，生菜洗凈掰好，然后過油，炒熟了加耗油攪拌好，基本和在國內(nèi)家里吃的感覺一樣。在普林斯頓，孜然牛肉這道菜我們也經(jīng)常做，因?yàn)椴牧虾芎貌少彛腼円埠苋菀?。牛肉炒熟了之后放入孜然，再根?jù)自己喜好或加洋蔥絲，或加胡蘿卜，或加青椒，菜熟就可以出鍋了。
校外就餐
但總做飯誰都會(huì)受不了，往往就選擇在外面吃。在普林斯頓各種飯店不勝枚舉。在國內(nèi)川菜深受人們的歡迎，在美國也不例外，在漢密爾頓的南丁漢姆路2022號(hào)川妹子的糖醋脆皮魚、辣椒拌牛肚、辣子雞丁、老干媽回鍋肉、魔芋燒排骨、干煸肥腸都做的非常好吃，我們常去這里。在索默塞特地區(qū)有一家四川第一樓也是川菜的風(fēng)格，別具特色。校外有家九寨溝火鍋城，一般都會(huì)以為這里是吃火鍋的好地方，但個(gè)人感覺這里的菜值得一吃，火鍋不敢恭維。還有一家店名叫湘味軒的飯館在拉菲亞特路49號(hào)，做的都是地道的湖南菜，我和同學(xué)去這里吃過幾次飯，感覺還是不錯(cuò)的。
愛吃壽司的同學(xué)可以到金斯頓的二十七街區(qū)4437號(hào)的壽司店，這里的生魚片很美味，每次到這家店的門口，常常看到里面人頭攢動(dòng)，可見生意紅火。在威瑟斯普路普林斯頓公共圖書館這邊有兩個(gè)兄弟開的日本料理，這家的紫菜包飯非常好吃，但座椅不太舒服，有點(diǎn)類似酒吧高腳凳似的椅子，菜譜隨意的貼在墻上，可能是店主也想讓顧客在這里也隨意一些吧。店主兩兄弟都親自掌勺，飯菜量給的很足，所以說在這里吃飯非常實(shí)惠。他倆還常常和顧客適當(dāng)?shù)拈_開玩笑，讓人感覺是在輕松愉快的氛圍下用餐的，一切都那么自然親切。
還有兩家韓國店，一家在勞倫斯維爾廣場(chǎng)附近，店名叫HON SUSHI，天天也是顧客盈門，但給的菜量不是很多，服務(wù)很好。每次用餐后，服務(wù)人員都會(huì)問我們有什么意見之類的話語，有時(shí)感覺只是給你做個(gè)記錄，真的意見采納與否就不得而知了。這里工作日做的午餐還是很不錯(cuò)的，營養(yǎng)豐富并且味道很好，都是像份飯那樣的分好，使人們用餐方便快捷，不用長時(shí)間等待。另一家韓國店在雅德維爾阿倫頓路，這里現(xiàn)場(chǎng)烤制的手扒雞非常美味，餐飲模式類似國內(nèi)農(nóng)家院風(fēng)格，還可以親手采摘各種水果，在這里用餐也是一種別樣的體會(huì)。在那索街還有一家叫做SOTTO的意大利餐廳，看菜單就知道這里菜品很豐富，還有五元的開胃菜，屬于中等餐館，服務(wù)人員的態(tài)度都非常好。但唯一的缺點(diǎn)就是停車很費(fèi)事，常常找車位就要花費(fèi)很長時(shí)間。雖然偶爾會(huì)影響進(jìn)餐的情緒，但可以自己安慰自己，也許是好事多磨嘛。
適合聚餐的地方可以選擇錢伯斯街十一號(hào)的坐下餐館，聽店名就知道這家店很有意思，同學(xué)們聚在一個(gè)大長方形桌子前說說笑笑共進(jìn)晚餐，感覺就是與別處不一樣。雖然這里價(jià)格不便宜但適合很多人聚餐，大家AA制，都能夠享受到美味。吃小吃可以去那索街有一家非常出名的烤薄餅店，在周六日的早晨有很多人在那里排隊(duì)購買。這里加巧克力碎屑的薄餅最好吃，風(fēng)味非常獨(dú)特。在校外能吃到墨西哥菜、危地馬拉菜、中國菜、日本菜、韓國菜、意大利菜、印度菜等等，說能吃到世界各地的風(fēng)味也不為過。
參加餐飲俱樂部
在普林斯頓大學(xué)里學(xué)生們組織了許多餐飲俱樂部，大部分學(xué)生都在這里就餐。每學(xué)期交一定的費(fèi)用，但價(jià)格有些偏貴，每家俱樂部都有一個(gè)很大很氣派的宅子做活動(dòng)基地，大多數(shù)俱樂部位于華盛頓路附近。有名的俱樂部是大學(xué)村莊俱樂部、方帽與長袍俱樂部、常春藤俱樂部、老虎旅店、普林斯頓塔俱樂部、修道院旅店、普林斯頓憲章俱樂部、殖民地俱樂部、四邊形俱樂部、大陽臺(tái)俱樂部。有的俱樂部不太好加入，有的就很容易加入?？傊?，在校園想解決吃的問題，還是參加個(gè)俱樂部為妙。
餐飲俱樂部主業(yè)是提供餐飲，但也為他們的成員也提供許多服務(wù)。一般都設(shè)有一間大客廳、一個(gè)小型的圖書館、一個(gè)小型網(wǎng)吧、一間休閑娛樂室。俱樂部成員常常在這里學(xué)習(xí)交流，學(xué)習(xí)累了還可以看看書，上上網(wǎng)，玩玩游戲放松放松。各個(gè)俱樂部在大宅子或前或后都有大草坪，常常會(huì)看見普林斯頓學(xué)生在草坪上舉行各種各樣的餐飲文娛活動(dòng)。