瑞士酒店管理學(xué)院
瑞士洛桑酒店管理學(xué)院對中國旅游從業(yè)人員，尤其是酒店業(yè)的員工并不陌生。作為世界上歷史最悠久、專業(yè)聲譽最高的國際酒店管理人員培訓(xùn)院校，洛桑酒店管理學(xué)院每年要接受400余名來自世界各地的學(xué)子就讀，在校學(xué)生總量通常為2000人，其中1000人在校內(nèi)學(xué)習(xí)，另外1000人在世界各地的酒店實習(xí)。學(xué)院培養(yǎng)出來的中、高級管理人才是世界上各酒店最歡迎的才俊。據(jù)統(tǒng)計，當(dāng)前全球16家大型酒店集團中，就有9家酒店集團的總裁或董事長是洛桑酒店管理學(xué)院的畢業(yè)生。洛桑酒店管理學(xué)院在這一領(lǐng)域的實力及影響可見一斑。
百余年來，洛桑酒店管理學(xué)院在酒店管理人才培養(yǎng)和旅游教育理念的探索方面卓有成效，“洛桑模式”成為國際公認(rèn)的酒店管理人員培養(yǎng)的成功模式洛桑位于瑞士西部，日內(nèi)瓦湖北岸，是一座歷史悠久、風(fēng)景如畫、安詳清雅的城市。國際奧林匹克委員會總部、奧林匹克博物館和著名的洛桑酒店管理學(xué)院都設(shè)在這里。
1893年，洛桑酒店管理學(xué)院創(chuàng)立于日內(nèi)瓦湖畔(法語稱為萊蒙湖)的一家旅館里，是世界上第一所專門培養(yǎng)旅館業(yè)管理人員的學(xué)校。1975年，學(xué)校從湖畔遷至洛桑城北依山傍湖的哥白鎮(zhèn)。1998年，洛桑酒店管理學(xué)院被瑞士聯(lián)邦政府列入高等職業(yè)院校序列，是迄今為止得到聯(lián)邦政府承認(rèn)的惟一一所酒店業(yè)職業(yè)大學(xué)。瑞士聯(lián)邦政府與州政府不僅派官員參加學(xué)校董事會，而且給予30%左右的經(jīng)費補助。在瑞士的數(shù)十所酒店學(xué)校之中，洛桑酒店管理學(xué)院也是得到瑞士酒店業(yè)民間行業(yè)協(xié)會———瑞士酒店學(xué)校協(xié)會認(rèn)可的12所酒店學(xué)校之一，并被認(rèn)為是其中的最佳代表。
百余年來，洛桑酒店管理學(xué)院在酒店管理人才培養(yǎng)和旅游教育理念的探索方面卓有成效，“洛桑模式”成為國際公認(rèn)的酒店管理人員培養(yǎng)的成功模式。洛桑酒店管理學(xué)院的教學(xué)特色是強調(diào)理論與實踐相結(jié)合;教學(xué)方式是書本知識的教授與實際操作的指導(dǎo)相結(jié)合。學(xué)院在課程設(shè)置、師資選擇、教材編寫和學(xué)生管理上都十分重視這一原則。無論是學(xué)制兩年至四年的學(xué)位學(xué)習(xí)，還是短期培訓(xùn)，學(xué)院都會嚴(yán)格按照一貫的原則精心安排課程和任課教師。洛桑酒店管理學(xué)院的教師均經(jīng)過嚴(yán)格的選拔，絕大多數(shù)有在酒店長期工作的經(jīng)歷，有豐富的職業(yè)經(jīng)驗，不少人甚至擔(dān)任過總經(jīng)理等高級職務(wù)。為了使教師隊伍始終處于高水平狀態(tài)，學(xué)院實行高工資制，并且鼓勵教師一專多能，允許教師在企業(yè)中擔(dān)當(dāng)一定的職務(wù)，甚至主動向企業(yè)推薦他們擔(dān)任兼職顧問。從而保證了教師不脫離經(jīng)營管理實踐，保證了“洛桑模式”的生命力。在培訓(xùn)班的幾天里，我們對聞名遐邇的“洛桑模式”有了一次真實的體驗。
這是一所沒有圍墻的大學(xué)。可以說，特色明顯，注重實用，既傳統(tǒng)又現(xiàn)代，是洛桑酒店管理學(xué)院成為國際知名的酒店業(yè)高等學(xué)府之關(guān)鍵早在到洛桑之前，我們就知道實踐課是洛桑酒店管理學(xué)院的一大特色。及至深入體驗，才體會到它與中國的旅游教育形式有多大的不同。
可以說，特色明顯，注重實用，既傳統(tǒng)又現(xiàn)代，是洛桑酒店管理學(xué)院成為國際知名的酒店業(yè)高等學(xué)府之關(guān)鍵。
隨著中國經(jīng)濟逐漸融入世界經(jīng)濟大格局，洛桑酒店管理學(xué)院也將目光投向中國這個旅游業(yè)和酒店業(yè)發(fā)展迅速的東方古國，并于四年前開始與中國旅游界合作，培訓(xùn)中國酒店業(yè)的中、高級管理人員。四年來已經(jīng)先后接受了340余位中國的酒店總經(jīng)理或高級管理人員到學(xué)院進(jìn)行短期培訓(xùn)。學(xué)院還與上海錦江集團國際管理公司達(dá)成合作協(xié)議，按照計劃每年派專家到該公司所屬的培訓(xùn)中心授課。近幾年，特別是在前任董事長吉達(dá)女士和現(xiàn)任董事長托里亞尼先生任職期間，雙方的合作項目與規(guī)模進(jìn)一步擴大，并產(chǎn)生了良好的效果，使學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)層對中國市場充滿信心。去年10月，托里亞尼先生應(yīng)國家旅游局有關(guān)部門的邀請來華訪問，并參加了在?？谂e辦的中外酒店國際論壇。參觀、訪問了京滬兩地的一些高星級酒店后，他提出了多學(xué)科、多層次、高素質(zhì)的、廣泛的合作培訓(xùn)構(gòu)想。特別是在提供酒店管理咨詢與培養(yǎng)酒店職業(yè)經(jīng)理人員方面，他表示愿與中方進(jìn)行全方位的合作。托里亞尼先生還對陪同他的該校中國顧問、駐華代表張祖望先生說，我要運用學(xué)院遍布全世界的5000余位校友，特別是香港地區(qū)的校友的力量，加強中國酒店業(yè)的國際交流，提高中國酒店業(yè)經(jīng)營管理的整體水平。他還表示，回國后，他一定要爭取瑞士聯(lián)邦政府的支持，進(jìn)一步加強與中國的合作。
“我們的學(xué)院是非盈利性的社會公益機構(gòu)。在中國，任何冠以“洛桑”的酒店咨詢或培訓(xùn)機構(gòu)均與我們沒有絲毫關(guān)系”
在洛桑學(xué)習(xí)期間前，我專門采訪了洛桑酒店管理學(xué)院國際交流委員會副主席海德先生和學(xué)院對外部主任迪恩先生，就學(xué)院對中國市場及中國學(xué)員的看法、學(xué)院接受學(xué)生的標(biāo)準(zhǔn)、學(xué)院與中國的合作前景等問題進(jìn)行了一次愉快的交流。談到與中國合作辦酒店經(jīng)理人員培訓(xùn)班，海德先生說，對洛桑酒店管理學(xué)院來說，毫無疑問，中國是現(xiàn)在最大的市場，是學(xué)校發(fā)展規(guī)劃中很重要的一部分。舉辦培訓(xùn)班對中國服務(wù)業(yè)從業(yè)人員水平的提高有重要意義。但是，學(xué)院對中國酒店從業(yè)人員的培養(yǎng)是著眼于長期的學(xué)術(shù)交流，而不是把它當(dāng)作一個商業(yè)機會。與其他酒店學(xué)校最重要的區(qū)別在于，我們的學(xué)院是非盈利性的社會公益機構(gòu)。因此，學(xué)院與中國的聯(lián)系是通過我校的中國顧問張祖望先生和我們的中方合作伙伴———康輝旅行社有限責(zé)任公司。同時，我們還與中國酒店業(yè)的行業(yè)協(xié)會、酒店集團公司進(jìn)行多方面的合作。學(xué)院從來不在中國設(shè)立招生點或委托什么公司招生。在中國，任何冠以“洛桑”的酒店咨詢或培訓(xùn)機構(gòu)均與洛桑酒店管理學(xué)院沒有絲毫關(guān)系。
至于中國酒店業(yè)的現(xiàn)狀和前景，海德先生認(rèn)為，現(xiàn)在中國正在發(fā)生著巨大的變化，加入WTO和舉辦奧運會這兩大因素使中國日益開放、變化、發(fā)展?，F(xiàn)在中國酒店業(yè)的硬件不使人擔(dān)心，使人擔(dān)心的是軟件。因為今后幾年前往中國的客人是見過世面的，能否為他們提供使其滿意的服務(wù)十分關(guān)鍵。中國的酒店從業(yè)人員應(yīng)該認(rèn)識到當(dāng)今國際社會新的競爭標(biāo)準(zhǔn)。這個標(biāo)準(zhǔn)不僅僅是針對五星級酒店。旅游業(yè)的發(fā)展需要二、三星級酒店的服務(wù)員、出租車司機等群體都能為客人提供標(biāo)準(zhǔn)的、好的服務(wù)，而不是只有五星級酒店才有這樣的服務(wù)質(zhì)量。海德先生認(rèn)為，現(xiàn)在中國有一些著名的工科學(xué)府，但還沒有像洛桑酒店管理學(xué)院這樣的世界級的酒店教育院校。中國至少需要一至兩所這樣的學(xué)府。建立這樣的學(xué)府一是教育要有吸引力，二是政府要重視，要給予支持。他說，有資料顯示，酒店中有60%的問題是由于工作人員缺乏培訓(xùn)造成的。酒店業(yè)不同于IT業(yè)，IT業(yè)中，機器即是一切。而酒店業(yè)中，人是最重要的因素。人的因素加上好的服務(wù)，才能使一個好的酒店建筑變成一個好的酒店，這就是人性化因素在服務(wù)業(yè)中的重要作用的體現(xiàn)。這一切，需要好的、不間斷的培訓(xùn)來實現(xiàn)。海德先生對到學(xué)院進(jìn)修的中國學(xué)員有很深的印象，中國學(xué)員豐富的職業(yè)經(jīng)驗和對先進(jìn)管理經(jīng)驗的積極探索他頗為贊許。海德先生說，針對中國學(xué)員的時間、特點和需求，學(xué)院為學(xué)員提供的是一種非常專業(yè)的、熟悉性、了解性的教育，課程設(shè)計定位為讓學(xué)員盡可能多地了解國際先進(jìn)的酒店管理現(xiàn)狀，了解洛桑酒店管理學(xué)院的教學(xué)模式。力求在短時間內(nèi)，給予學(xué)員一種理念和氛圍。
理論與實踐相結(jié)合的“洛桑模式”是洛桑酒店管理學(xué)院首創(chuàng)，因此，學(xué)院十分重視學(xué)生的專業(yè)背景和素質(zhì)。學(xué)院的招生簡章明確要求：申請入學(xué)者一要有中學(xué)畢業(yè)證書，二要有在酒店或餐館連續(xù)工作一年的證明(在申請人親屬開辦的酒店或餐館實習(xí)的證明無效)。相對于一般外國大學(xué)的寬進(jìn)嚴(yán)出，洛桑酒店管理學(xué)院是嚴(yán)進(jìn)嚴(yán)出。入學(xué)新生的質(zhì)量和畢業(yè)生的質(zhì)量同樣有保證。那么，洛桑酒店管理學(xué)院接受中國學(xué)生時有什么標(biāo)準(zhǔn)呢?迪恩先生介紹說，除上述兩個條件外，學(xué)生還需具備托福成績550分以上的英語成績。因為國際服務(wù)業(yè)通用語言是英語，因此，學(xué)生最好具備良好的英語教育背景，至少有非常好的英語或法語水平。
“洛桑模式”的廣泛影響使得瑞士旅游教育，特別是酒店管理的教育和培訓(xùn)在中國具有很高的知名度。瑞士旅游酒店教育背景的含金量也越來越高。國際酒店業(yè)著名的AHMA職業(yè)經(jīng)理人員證書通常會對洛桑酒店管理學(xué)院的畢業(yè)生“開綠燈”。無怪乎人們把EHL(洛桑酒店管理學(xué)院的簡稱)畢業(yè)證書視為“金派司”。因此，近幾年有許多中國年輕學(xué)子及他們的家長不惜巨資前往瑞士學(xué)習(xí)酒店管理。但由于許多人對瑞士的教育制度、辦學(xué)規(guī)則不甚了解，致使一些資質(zhì)不好的私人酒店學(xué)校和國內(nèi)、外的非法中介鉆了空子。2000年以來，陸續(xù)有中國學(xué)生在瑞士學(xué)校受騙的消息見諸報端。對此，海德先生特別指出，確實有些學(xué)校正在敗壞瑞士的酒店學(xué)校的名聲。而名譽和聲譽對洛桑酒店管理學(xué)院是最重要的?，F(xiàn)在，洛桑酒店管理學(xué)院內(nèi)有來自71個國家和地區(qū)的學(xué)生。學(xué)院的營銷策略是不打廣告，不賣學(xué)位，而是通過嚴(yán)格的測試，使學(xué)生達(dá)到校方的要求。他認(rèn)為，中國很大，年輕人很熱情，有很多優(yōu)秀的人才，但需要引導(dǎo)。所以，學(xué)院鼓勵中國學(xué)生到洛桑酒店管理學(xué)院進(jìn)行高層次的學(xué)習(xí)，而不是最基本的學(xué)習(xí)。他還強調(diào)，今后，學(xué)院將進(jìn)一步加強與中國的合作。這種合作將以人力、師資、學(xué)術(shù)的交流為主要形式。
“ART&SCIENCE”的“洛桑精神”
瑞士洛桑酒店管理學(xué)院對中國旅游從業(yè)人員，尤其是酒店業(yè)的員工并不陌生。作為世界上歷史最悠久、專業(yè)聲譽最高的國際酒店管理人員培訓(xùn)院校，洛桑酒店管理學(xué)院每年要接受400余名來自世界各地的學(xué)子就讀，在校學(xué)生總量通常為2000人，其中1000人在校內(nèi)學(xué)習(xí)，另外1000人在世界各地的酒店實習(xí)。學(xué)院培養(yǎng)出來的中、高級管理人才是世界上各酒店最歡迎的才俊。據(jù)統(tǒng)計，當(dāng)前全球16家大型酒店集團中，就有9家酒店集團的總裁或董事長是洛桑酒店管理學(xué)院的畢業(yè)生。洛桑酒店管理學(xué)院在這一領(lǐng)域的實力及影響可見一斑。
百余年來，洛桑酒店管理學(xué)院在酒店管理人才培養(yǎng)和旅游教育理念的探索方面卓有成效，“洛桑模式”成為國際公認(rèn)的酒店管理人員培養(yǎng)的成功模式洛桑位于瑞士西部，日內(nèi)瓦湖北岸，是一座歷史悠久、風(fēng)景如畫、安詳清雅的城市。國際奧林匹克委員會總部、奧林匹克博物館和著名的洛桑酒店管理學(xué)院都設(shè)在這里。
1893年，洛桑酒店管理學(xué)院創(chuàng)立于日內(nèi)瓦湖畔(法語稱為萊蒙湖)的一家旅館里，是世界上第一所專門培養(yǎng)旅館業(yè)管理人員的學(xué)校。1975年，學(xué)校從湖畔遷至洛桑城北依山傍湖的哥白鎮(zhèn)。1998年，洛桑酒店管理學(xué)院被瑞士聯(lián)邦政府列入高等職業(yè)院校序列，是迄今為止得到聯(lián)邦政府承認(rèn)的惟一一所酒店業(yè)職業(yè)大學(xué)。瑞士聯(lián)邦政府與州政府不僅派官員參加學(xué)校董事會，而且給予30%左右的經(jīng)費補助。在瑞士的數(shù)十所酒店學(xué)校之中，洛桑酒店管理學(xué)院也是得到瑞士酒店業(yè)民間行業(yè)協(xié)會———瑞士酒店學(xué)校協(xié)會認(rèn)可的12所酒店學(xué)校之一，并被認(rèn)為是其中的最佳代表。
百余年來，洛桑酒店管理學(xué)院在酒店管理人才培養(yǎng)和旅游教育理念的探索方面卓有成效，“洛桑模式”成為國際公認(rèn)的酒店管理人員培養(yǎng)的成功模式。洛桑酒店管理學(xué)院的教學(xué)特色是強調(diào)理論與實踐相結(jié)合;教學(xué)方式是書本知識的教授與實際操作的指導(dǎo)相結(jié)合。學(xué)院在課程設(shè)置、師資選擇、教材編寫和學(xué)生管理上都十分重視這一原則。無論是學(xué)制兩年至四年的學(xué)位學(xué)習(xí)，還是短期培訓(xùn)，學(xué)院都會嚴(yán)格按照一貫的原則精心安排課程和任課教師。洛桑酒店管理學(xué)院的教師均經(jīng)過嚴(yán)格的選拔，絕大多數(shù)有在酒店長期工作的經(jīng)歷，有豐富的職業(yè)經(jīng)驗，不少人甚至擔(dān)任過總經(jīng)理等高級職務(wù)。為了使教師隊伍始終處于高水平狀態(tài)，學(xué)院實行高工資制，并且鼓勵教師一專多能，允許教師在企業(yè)中擔(dān)當(dāng)一定的職務(wù)，甚至主動向企業(yè)推薦他們擔(dān)任兼職顧問。從而保證了教師不脫離經(jīng)營管理實踐，保證了“洛桑模式”的生命力。在培訓(xùn)班的幾天里，我們對聞名遐邇的“洛桑模式”有了一次真實的體驗。
這是一所沒有圍墻的大學(xué)。可以說，特色明顯，注重實用，既傳統(tǒng)又現(xiàn)代，是洛桑酒店管理學(xué)院成為國際知名的酒店業(yè)高等學(xué)府之關(guān)鍵早在到洛桑之前，我們就知道實踐課是洛桑酒店管理學(xué)院的一大特色。及至深入體驗，才體會到它與中國的旅游教育形式有多大的不同。
可以說，特色明顯，注重實用，既傳統(tǒng)又現(xiàn)代，是洛桑酒店管理學(xué)院成為國際知名的酒店業(yè)高等學(xué)府之關(guān)鍵。
隨著中國經(jīng)濟逐漸融入世界經(jīng)濟大格局，洛桑酒店管理學(xué)院也將目光投向中國這個旅游業(yè)和酒店業(yè)發(fā)展迅速的東方古國，并于四年前開始與中國旅游界合作，培訓(xùn)中國酒店業(yè)的中、高級管理人員。四年來已經(jīng)先后接受了340余位中國的酒店總經(jīng)理或高級管理人員到學(xué)院進(jìn)行短期培訓(xùn)。學(xué)院還與上海錦江集團國際管理公司達(dá)成合作協(xié)議，按照計劃每年派專家到該公司所屬的培訓(xùn)中心授課。近幾年，特別是在前任董事長吉達(dá)女士和現(xiàn)任董事長托里亞尼先生任職期間，雙方的合作項目與規(guī)模進(jìn)一步擴大，并產(chǎn)生了良好的效果，使學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)層對中國市場充滿信心。去年10月，托里亞尼先生應(yīng)國家旅游局有關(guān)部門的邀請來華訪問，并參加了在?？谂e辦的中外酒店國際論壇。參觀、訪問了京滬兩地的一些高星級酒店后，他提出了多學(xué)科、多層次、高素質(zhì)的、廣泛的合作培訓(xùn)構(gòu)想。特別是在提供酒店管理咨詢與培養(yǎng)酒店職業(yè)經(jīng)理人員方面，他表示愿與中方進(jìn)行全方位的合作。托里亞尼先生還對陪同他的該校中國顧問、駐華代表張祖望先生說，我要運用學(xué)院遍布全世界的5000余位校友，特別是香港地區(qū)的校友的力量，加強中國酒店業(yè)的國際交流，提高中國酒店業(yè)經(jīng)營管理的整體水平。他還表示，回國后，他一定要爭取瑞士聯(lián)邦政府的支持，進(jìn)一步加強與中國的合作。
“我們的學(xué)院是非盈利性的社會公益機構(gòu)。在中國，任何冠以“洛桑”的酒店咨詢或培訓(xùn)機構(gòu)均與我們沒有絲毫關(guān)系”
在洛桑學(xué)習(xí)期間前，我專門采訪了洛桑酒店管理學(xué)院國際交流委員會副主席海德先生和學(xué)院對外部主任迪恩先生，就學(xué)院對中國市場及中國學(xué)員的看法、學(xué)院接受學(xué)生的標(biāo)準(zhǔn)、學(xué)院與中國的合作前景等問題進(jìn)行了一次愉快的交流。談到與中國合作辦酒店經(jīng)理人員培訓(xùn)班，海德先生說，對洛桑酒店管理學(xué)院來說，毫無疑問，中國是現(xiàn)在最大的市場，是學(xué)校發(fā)展規(guī)劃中很重要的一部分。舉辦培訓(xùn)班對中國服務(wù)業(yè)從業(yè)人員水平的提高有重要意義。但是，學(xué)院對中國酒店從業(yè)人員的培養(yǎng)是著眼于長期的學(xué)術(shù)交流，而不是把它當(dāng)作一個商業(yè)機會。與其他酒店學(xué)校最重要的區(qū)別在于，我們的學(xué)院是非盈利性的社會公益機構(gòu)。因此，學(xué)院與中國的聯(lián)系是通過我校的中國顧問張祖望先生和我們的中方合作伙伴———康輝旅行社有限責(zé)任公司。同時，我們還與中國酒店業(yè)的行業(yè)協(xié)會、酒店集團公司進(jìn)行多方面的合作。學(xué)院從來不在中國設(shè)立招生點或委托什么公司招生。在中國，任何冠以“洛桑”的酒店咨詢或培訓(xùn)機構(gòu)均與洛桑酒店管理學(xué)院沒有絲毫關(guān)系。
至于中國酒店業(yè)的現(xiàn)狀和前景，海德先生認(rèn)為，現(xiàn)在中國正在發(fā)生著巨大的變化，加入WTO和舉辦奧運會這兩大因素使中國日益開放、變化、發(fā)展?，F(xiàn)在中國酒店業(yè)的硬件不使人擔(dān)心，使人擔(dān)心的是軟件。因為今后幾年前往中國的客人是見過世面的，能否為他們提供使其滿意的服務(wù)十分關(guān)鍵。中國的酒店從業(yè)人員應(yīng)該認(rèn)識到當(dāng)今國際社會新的競爭標(biāo)準(zhǔn)。這個標(biāo)準(zhǔn)不僅僅是針對五星級酒店。旅游業(yè)的發(fā)展需要二、三星級酒店的服務(wù)員、出租車司機等群體都能為客人提供標(biāo)準(zhǔn)的、好的服務(wù)，而不是只有五星級酒店才有這樣的服務(wù)質(zhì)量。海德先生認(rèn)為，現(xiàn)在中國有一些著名的工科學(xué)府，但還沒有像洛桑酒店管理學(xué)院這樣的世界級的酒店教育院校。中國至少需要一至兩所這樣的學(xué)府。建立這樣的學(xué)府一是教育要有吸引力，二是政府要重視，要給予支持。他說，有資料顯示，酒店中有60%的問題是由于工作人員缺乏培訓(xùn)造成的。酒店業(yè)不同于IT業(yè)，IT業(yè)中，機器即是一切。而酒店業(yè)中，人是最重要的因素。人的因素加上好的服務(wù)，才能使一個好的酒店建筑變成一個好的酒店，這就是人性化因素在服務(wù)業(yè)中的重要作用的體現(xiàn)。這一切，需要好的、不間斷的培訓(xùn)來實現(xiàn)。海德先生對到學(xué)院進(jìn)修的中國學(xué)員有很深的印象，中國學(xué)員豐富的職業(yè)經(jīng)驗和對先進(jìn)管理經(jīng)驗的積極探索他頗為贊許。海德先生說，針對中國學(xué)員的時間、特點和需求，學(xué)院為學(xué)員提供的是一種非常專業(yè)的、熟悉性、了解性的教育，課程設(shè)計定位為讓學(xué)員盡可能多地了解國際先進(jìn)的酒店管理現(xiàn)狀，了解洛桑酒店管理學(xué)院的教學(xué)模式。力求在短時間內(nèi)，給予學(xué)員一種理念和氛圍。
理論與實踐相結(jié)合的“洛桑模式”是洛桑酒店管理學(xué)院首創(chuàng)，因此，學(xué)院十分重視學(xué)生的專業(yè)背景和素質(zhì)。學(xué)院的招生簡章明確要求：申請入學(xué)者一要有中學(xué)畢業(yè)證書，二要有在酒店或餐館連續(xù)工作一年的證明(在申請人親屬開辦的酒店或餐館實習(xí)的證明無效)。相對于一般外國大學(xué)的寬進(jìn)嚴(yán)出，洛桑酒店管理學(xué)院是嚴(yán)進(jìn)嚴(yán)出。入學(xué)新生的質(zhì)量和畢業(yè)生的質(zhì)量同樣有保證。那么，洛桑酒店管理學(xué)院接受中國學(xué)生時有什么標(biāo)準(zhǔn)呢?迪恩先生介紹說，除上述兩個條件外，學(xué)生還需具備托福成績550分以上的英語成績。因為國際服務(wù)業(yè)通用語言是英語，因此，學(xué)生最好具備良好的英語教育背景，至少有非常好的英語或法語水平。
“洛桑模式”的廣泛影響使得瑞士旅游教育，特別是酒店管理的教育和培訓(xùn)在中國具有很高的知名度。瑞士旅游酒店教育背景的含金量也越來越高。國際酒店業(yè)著名的AHMA職業(yè)經(jīng)理人員證書通常會對洛桑酒店管理學(xué)院的畢業(yè)生“開綠燈”。無怪乎人們把EHL(洛桑酒店管理學(xué)院的簡稱)畢業(yè)證書視為“金派司”。因此，近幾年有許多中國年輕學(xué)子及他們的家長不惜巨資前往瑞士學(xué)習(xí)酒店管理。但由于許多人對瑞士的教育制度、辦學(xué)規(guī)則不甚了解，致使一些資質(zhì)不好的私人酒店學(xué)校和國內(nèi)、外的非法中介鉆了空子。2000年以來，陸續(xù)有中國學(xué)生在瑞士學(xué)校受騙的消息見諸報端。對此，海德先生特別指出，確實有些學(xué)校正在敗壞瑞士的酒店學(xué)校的名聲。而名譽和聲譽對洛桑酒店管理學(xué)院是最重要的?，F(xiàn)在，洛桑酒店管理學(xué)院內(nèi)有來自71個國家和地區(qū)的學(xué)生。學(xué)院的營銷策略是不打廣告，不賣學(xué)位，而是通過嚴(yán)格的測試，使學(xué)生達(dá)到校方的要求。他認(rèn)為，中國很大，年輕人很熱情，有很多優(yōu)秀的人才，但需要引導(dǎo)。所以，學(xué)院鼓勵中國學(xué)生到洛桑酒店管理學(xué)院進(jìn)行高層次的學(xué)習(xí)，而不是最基本的學(xué)習(xí)。他還強調(diào)，今后，學(xué)院將進(jìn)一步加強與中國的合作。這種合作將以人力、師資、學(xué)術(shù)的交流為主要形式。
“ART&SCIENCE”的“洛桑精神”