出國留學(xué)網(wǎng)小編為大家?guī)砻绹魧W(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)發(fā)展基本情況，希望對出國留學(xué)的同學(xué)有所幫助。想了解更多留學(xué)精彩內(nèi)容，出國留學(xué)網(wǎng)為你詳細解答。
一、美國留學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)介紹
1.1專業(yè)定義
美國IFT(美國食品工藝學(xué)家學(xué)會)對食品科學(xué)的定義：
食品科學(xué)是利用生物、化學(xué)等學(xué)科知識和基本規(guī)律來更好的了解食品加工知識，最終達到為大眾改善食物產(chǎn)品的目的的一門學(xué)科。
1.2專業(yè)分支
美國大學(xué)食品專業(yè)常設(shè)研究方向有：
食品化學(xué) Food chemistry
食品微生物 Food microbiology
食品安全 Food safety
食品加工 Food processing
食品工程 Food engineering
乳品學(xué)Dairy science
葡萄酒釀造viniculture
感官科學(xué)Sensory Science
以上是美國大學(xué)食品專業(yè)常見的分支方向，但是在學(xué)校的開設(shè)中并不是每個學(xué)校都開設(shè)有這些分支，大部分的學(xué)校只有開設(shè)其中的幾個分支，因此在選擇學(xué)校時，應(yīng)找到自己相匹配的分支方向。
二、美國留學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)課程設(shè)置
2.1概覽
食品專業(yè)典型的碩士學(xué)位分為Master of Science(MS)和Master of Agriculture(MAgr)兩種，博士學(xué)位以Doctor of Philosophy為主。
食品專業(yè)開設(shè)的課程由于學(xué)校研究側(cè)重點不同而不同，不同方向課程設(shè)置不同，而根據(jù)學(xué)校設(shè)置的課程，問你也能大致的了解學(xué)校開設(shè)的方向。
一、美國留學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)介紹
1.1專業(yè)定義
美國IFT(美國食品工藝學(xué)家學(xué)會)對食品科學(xué)的定義：
食品科學(xué)是利用生物、化學(xué)等學(xué)科知識和基本規(guī)律來更好的了解食品加工知識，最終達到為大眾改善食物產(chǎn)品的目的的一門學(xué)科。
1.2專業(yè)分支
美國大學(xué)食品專業(yè)常設(shè)研究方向有：
食品化學(xué) Food chemistry
食品微生物 Food microbiology
食品安全 Food safety
食品加工 Food processing
食品工程 Food engineering
乳品學(xué)Dairy science
葡萄酒釀造viniculture
感官科學(xué)Sensory Science
以上是美國大學(xué)食品專業(yè)常見的分支方向，但是在學(xué)校的開設(shè)中并不是每個學(xué)校都開設(shè)有這些分支，大部分的學(xué)校只有開設(shè)其中的幾個分支，因此在選擇學(xué)校時，應(yīng)找到自己相匹配的分支方向。
二、美國留學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)課程設(shè)置
2.1概覽
食品專業(yè)典型的碩士學(xué)位分為Master of Science(MS)和Master of Agriculture(MAgr)兩種，博士學(xué)位以Doctor of Philosophy為主。
食品專業(yè)開設(shè)的課程由于學(xué)校研究側(cè)重點不同而不同，不同方向課程設(shè)置不同，而根據(jù)學(xué)校設(shè)置的課程，問你也能大致的了解學(xué)校開設(shè)的方向。