我們已經(jīng)迎來(lái)了大雪節(jié)氣，天氣變得更加寒冷，寒氣逼人，這個(gè)時(shí)候要注意防寒保暖，大雪養(yǎng)生滋補(bǔ)吃什么呢?大雪養(yǎng)生如何飲食最好呢?最適合大雪時(shí)節(jié)滋補(bǔ)的食物有哪些呢?下面就來(lái)了解一下大雪養(yǎng)生吃四道菜最滋補(bǔ)。
篇一：大雪養(yǎng)生吃什么好 四款美食有效滋補(bǔ)
第一道：火腿燒海參，其有補(bǔ)血益精，養(yǎng)血充髓的功效。
原料：水發(fā)海參200克、火腿50克，素油、黃酒、濕淀粉、白糖、生姜、蔥白、醬油、食鹽各適量。
做法：海參洗凈，切成條塊，放入滾水中略燙后撈出備用?；鹜惹衅瑐溆?。炒鍋燒熱放油之后，入蔥姜略炒，再放入海參、火腿翻炒至六、七成熟，倒入黃酒、醬油、白糖、清水，小火煨烤，燒至湯汁濃稠時(shí)，濕淀粉勾芡即完成。
注：最適宜精血虧虛，產(chǎn)后虛嬴，陽(yáng)痿遺精，虛弱勞怯，久病體虛，衰老瘦弱者。
第二道：蒜泥茼蒿，其有開(kāi)胃健脾，降壓補(bǔ)腦的功效。
原料：大蒜3瓣，茼蒿250克，味精、食鹽、香油適量。
做法：茼蒿洗凈，切一寸長(zhǎng)段，大蒜搗爛為泥備用。 鍋內(nèi)放入清水煮開(kāi)，茼蒿下鍋開(kāi)水焯3分鐘撈出，將蒜泥、味精、食鹽、香油同時(shí)放入，攪拌均勻盛盤(pán)即可。
第三道：木耳冬瓜三鮮湯，其有生津除煩，清胃滌腸，滋補(bǔ)強(qiáng)身的功效。
原料：冬瓜150克，水發(fā)木耳150克，海米15克，雞蛋1個(gè)，食鹽、水淀粉、味精、麻油適量。
做法：冬瓜去皮洗凈切片。木耳、海米洗凈備用。雞蛋打勻攤成蛋皮切寬片備用。 鍋內(nèi)加鮮湯上火燒開(kāi)，下海米、木耳煮沸5分鐘，再將冬瓜放入，開(kāi)鍋后撒入食鹽、淀粉，起鍋前倒入蛋皮，淋上麻油幾成。
第四道：枸杞肉絲，其有陰血雙補(bǔ)，明目健身的功效。
原料：枸杞20克、瘦豬肉100克，青筍20克、油、鹽、砂糖、味精、紹酒、麻油、干淀粉、醬油適量。
做法：枸杞子洗凈待用。瘦肉、青筍洗凈切絲，拌入入少量淀粉。炒鍋燒熱用油滑鍋，再加入適量的油，將肉絲、筍絲同時(shí)下鍋翻炒，烹入紹酒，加入砂糖、醬油、食鹽、味精攪勻，放入枸杞子翻炒致熟，淋上麻油即可起鍋。
注：對(duì)于體虛乏力、貧血、神衰、性功能低下、糖尿病患者均有強(qiáng)身益壽之效。
篇二：大雪節(jié)氣最適宜進(jìn)補(bǔ) 三款美食滋補(bǔ)養(yǎng)腸胃
【酸菜燉粉條】
配料：酸菜一包(真空包裝即可)，帶皮五花肉450克，粉條或粉絲，水，姜，糖，鹽，麻油，蔥花適量，蒜泥，醬油適量。 做法：
1、大鍋中倒入水，約9杯，五花肉稍冰硬一點(diǎn)，切成大薄片，放入鍋中，與姜片煮至沸騰。轉(zhuǎn)小火，撈去上面的浮沫，加入糖，繼續(xù)煮約40分鐘，直到肉片軟爛。粉條泡溫水至軟備用。
2、取出酸菜放入鍋中同煮至再度沸騰，此時(shí)放進(jìn)粉條或粉絲，煮10分鐘左右，加入麻油拌勻，灑上蔥花就能吃了。 3、吃的時(shí)候可以附上一碟蒜泥醬油蘸肉片吃。
功效：葷素搭配合理，營(yíng)養(yǎng)均衡，能都迅速的補(bǔ)充熱量。
【西紅柿牛腩湯】
配料：西紅柿3個(gè)，牛腩350g，蔥，姜，料酒，鹽做法：
1、牛腩過(guò)水去血末，蔥姜爆鍋炒牛腩，肉緊了噴料酒，放鹽，炒下，(不要加醬油)加水或者高湯(水不要多了，剛好過(guò)肉一點(diǎn)就可以了)，轉(zhuǎn)高壓鍋上氣小火壓20分鐘。
2、壓肉的時(shí)候炒西紅柿，我沒(méi)用西紅柿醬，就用了4個(gè)大西紅柿，用蔥末小火炒成西紅柿醬，牛腩壓好了倒到西紅柿醬里燜一會(huì)兒，讓牛腩吸收西紅柿的味道，看口味調(diào)味。
功效：富含豐富的維生素和動(dòng)物蛋白，營(yíng)養(yǎng)全面，老幼適宜。
小編提醒：現(xiàn)如今的生活給我們的生活條件帶來(lái)了很多的可能。飲食種類(lèi)也在不斷的增加，為了我們身體的健康請(qǐng)注意健康的飲食。
【木耳冬瓜三鮮湯】
配料：冬瓜150克，水發(fā)木耳150克，大米15克，雞蛋1個(gè)，食鹽、水淀粉、味精、麻油各適量。 做法：
1、將冬瓜去皮洗凈切成片;木耳、大米洗凈備用;雞蛋打勻攤成蛋皮后切成寬片備用;
2、鍋內(nèi)加鮮湯上火燒開(kāi)，下入米、木耳煮沸5分鐘，再將冬瓜放入，開(kāi)鍋后撒入食鹽、淀粉，起鍋前倒入蛋皮，淋上麻油數(shù)成。功效：生津除煩，清胃滌腸，滋補(bǔ)強(qiáng)身。
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