篇一：五種果汁助于谷雨節(jié)氣排毒養(yǎng)顏
蔬菜汁作為健康飲品，富含粗纖維素，常飲蔬菜汁能排除體內(nèi)的毒素和廢物。其制作方法很簡單，只需有臺榨汁機(jī)，將蔬菜洗凈切成小片，放入榨汁機(jī)中攪拌30分鐘即可，如不喜歡蔬菜中的生味，可在飲用時(shí)加點(diǎn)蜂蜜調(diào)味。
番茄汁
營養(yǎng)師建議：每人每天吃上兩個(gè)番茄，就可以滿足一天維生素C的需要。若喝上一大杯番茄汁，可以得到一晝夜所需要的維生素A的一半。以一個(gè)番茄配半個(gè)蘋果榨汁，味道很爽口也很美味，若配上幾片嫩南瓜，一片擰檬片同榨，還能起到減肥的療效。
白菜汁
白菜中含有大量的維生素C，以白菜或包菜配上一點(diǎn)胡蘿卜榨汁飲用，不僅能為人體提供大量維生素C，還可以清潔口腔，同時(shí)因其是粗纖維素，對排除體內(nèi)毒素也有幫助。
黃瓜汁
黃瓜汁在強(qiáng)健心臟和血管方面甚有功效，還能調(diào)節(jié)血壓，預(yù)防心肌過度緊張和動脈粥樣硬化，黃瓜汁還能增強(qiáng)人的記憶力。黃瓜汁因含脂肪和糖較少，對女性而言，還是款較理想的減肥飲品，飲用黃瓜汁最好不要添加任何一方配料，這樣才能品嘗到黃瓜汁的那股清甜的口味。
芹菜汁
芹菜味道清香，可以增強(qiáng)人的食欲，排除體內(nèi)毒素，對有“三高”癥狀患者更是一道不錯(cuò)的食療方。清晨起床后，以半根西芹和香芹配以適量的溫開水榨汁，飲用時(shí)添加點(diǎn)蜂蜜和少許的鹽，喝來口感會清爽可口。對“三高”人群的人來說，在兩餐之間喝上一小杯芹菜汁則更好。
胡蘿卜汁
胡蘿卜汁含有豐富的胡蘿卜素，提高人的食欲和對病菌感染的抵抗力。同時(shí)還能補(bǔ)充人體最易失去的維生素B2。每天以一根鮮胡蘿卜配上半個(gè)橙子，榨一杯鮮果蔬汁飲用，能改善身體機(jī)能狀況，配橙子可改變口感，喝來更美味。
篇二：谷雨節(jié)氣多食香椿可提高免疫力
谷雨前后的一段時(shí)間正是香椿上市的時(shí)節(jié)，這時(shí)的香椿醇香爽口，營養(yǎng)價(jià)值高，故有“雨前香椿嫩如絲”之說。香椿又名椿芽、香椿頭，古名栲、虎眼，。是香椿樹的幼芽。香椿一般分為紫椿芽、綠椿芽，尤以紫椿芽最佳。鮮椿芽中含豐富的糖、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素和大量的維生素C，香椿營養(yǎng)及藥用價(jià)值十分可觀，其葉、芽、根、皮和果實(shí)均可入藥，香椿具有提高機(jī)體免疫力，健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲之功效。應(yīng)提醒注意的是，因鮮香椿中硝酸鹽含量較高，在制作食用前應(yīng)用沸水焯一下后再食用。
香椿作為佳蔬有多種吃法，下面介紹幾種常見易做的方法：
煎香椿餅：面粉500克，腌香椿250克，雞蛋3枚，蔥花適量。將香椿切段，面粉調(diào)糊，加入雞蛋、蔥花、料酒，和香椿拌勻;平鍋放油燒熱，舀入一大匙面糊攤薄，煎至兩面變黃即成。有健胃理氣、滋陰潤燥、潤膚健美之功。適用于體虛、納差、頭發(fā)干黃、四肢倦怠、大便不暢等人食用。
麻油拌香椿：香椿250克，洗凈，入沸水焯透，瀝水切碎，加入精鹽、麻油，拌勻即成。具有清利濕熱、寬腸通便之功，可治療尿黃、便結(jié)、咳嗽痰多、脘腹脹滿、大便干結(jié)等病癥。
香椿炒雞蛋：香椿250克，雞蛋5枚。將香椿洗凈，下沸水稍焯，撈出切碎;雞蛋磕入碗內(nèi)攪勻。將油鍋燒熱，倒入雞蛋炒成塊，放入香椿炒勻，加精鹽，炒至蛋熟即成。具滋陰潤燥、澤膚健美之功效。可提高人體抗病能力，并治療虛勞、吐血、目赤腫痛、禿發(fā)等。