一、驚蟄吃梨好處多
驚蟄時節(jié)，乍暖還寒，氣候比較干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽，民間素有驚蟄吃梨的習(xí)俗。生梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效，梨可以生食、蒸、榨汁、烤或者煮水。
我國民間素有“驚蟄吃梨”的習(xí)俗。梨者性寒、味甘，入肺、胃經(jīng)，有清熱養(yǎng)陰，利咽生津，潤肺止咳化痰的功效，驚蟄時天氣乍暖還寒，氣候仍然比較干燥，很容易使人口干舌燥、咽痛音啞，由于一些細(xì)菌開始活動繁殖，就容易患呼吸道疾病，表現(xiàn)為咳嗽咳痰，梨既可以生津潤肺，又可以止咳化痰，且含豐富的果酸、鐵質(zhì)、維生素A、維生素C等，特別適合這一季節(jié)食用。但因其性質(zhì)寒涼，不宜一次食用過多，否則反傷脾胃，對于脾胃虛寒或者血糖偏高的人，則不宜食用生梨。
梨的三種食用方法：
1.榨汁食用：取生梨，去核，去皮，榨汁后取1杯約400毫升，加入冰糖10克、胖大海1枚，煮后服用，有潤肺生津、利咽開音的功效;將生梨、蓮藕一同榨汁后兌蜂蜜飲用，有健脾、清心、潤肺的功效。
2.蒸熟后食用：生梨1個，川貝母3克，冰糖10克。梨去核后，把川貝母3克研成細(xì)粉及冰糖10克放入梨中，放在蒸鍋內(nèi)蒸45分鐘后取出食用，潤肺止咳化痰之力更強。
3.煮水食用：切片后與冰糖、川貝母、銀耳同煮，有健脾潤肺止咳的功效。
適合春季養(yǎng)生的具有潤肺健脾功效的食物還有枇杷、百合、銀耳、蓮藕、山藥、大棗等，藥物有沙參、麥冬、玉竹、黃精等，在自身體質(zhì)合適的情況下，春季常食用上述藥食物對健康會大有好處。
梨的三種食譜推薦：
蒸梨
原料：水晶梨1個，川貝母2克，陳皮2克，冰糖10克，糯米15克。
制作：
1.把梨從蒂下1/3處切下當(dāng)蓋，并挖去梨心，川貝母研成細(xì)粉，陳皮切絲，糯米蒸熟，冰糖打成屑。
2.把糯米飯、冰糖、川貝粉、陳皮絲裝入水晶梨內(nèi)，加入清水在蒸杯內(nèi)。
3.把盛梨的蒸杯放在武火上蒸45分鐘即成。
山楂梨汁
原料：梨1個，山楂10個，白糖適量。
制作：
1.山楂去核洗凈，放入碗中待用。
2.梨去皮、去核并切成小塊，與山楂一起榨成汁倒入杯中。
2.將白糖放入山楂、梨汁中，攪拌均勻后即可飲用。
酥梨奶羹
原料：梨1個，牛奶200毫升，米粉10克，白糖適量。
制作：
1.梨去皮、去核并切成小塊，加少量清水煮軟，白糖調(diào)味;
2.兌入溫?zé)崤Ｄ?、米粉中，混勻即成?BR> 二、驚蟄吃梨好處多 潤肺又清熱
3月6日是驚蟄節(jié)氣，驚蟄的意思是天氣回暖，春雷始鳴，驚醒蟄伏于地下冬眠的昆蟲。民間素有“驚蟄吃梨”的習(xí)俗，天氣乍暖還寒，仍比較干燥，人容易口干舌燥、咽痛音啞。加上一些細(xì)菌開始活動繁殖，很容易患呼吸道疾病，表現(xiàn)為咳嗽咳痰。梨既可以生津潤肺，又可以止咳化痰，并且富含果酸、鐵質(zhì)、維生素A、維生素C等，特別適合驚蟄食用。
1.春雷始鳴驚醒冬眠昆蟲
驚蟄，是24節(jié)氣中的第三個節(jié)氣。每年3月5日或6日，太陽到達(dá)黃經(jīng)345度時為“驚蟄”。
我國古代將驚蟄分為三候：“一候桃始華;二候倉庚(黃鸝)鳴;三候鷹化為鳩。”描述已是桃花紅、李花白，黃鶯嗚叫、燕飛來的時節(jié)，大部分地區(qū)都已進(jìn)入了春耕。驚醒了蟄伏在泥土中冬眠的各種昆蟲的時候，此時過冬的蟲卵也要開始卵化，由此可見驚蟄是反映自然物候現(xiàn)象的一個節(jié)氣。
這個節(jié)氣在農(nóng)忙上有著相當(dāng)重要的意義。我國勞動人民自古很重視驚蟄節(jié)氣，把它視為春耕開始的日子。
驚蟄雷鳴最引人注意，節(jié)氣前后能聽到打雷?，F(xiàn)代氣象科學(xué)表明，“驚蟄”前后，之所以偶有雷聲，是大地濕度漸高而促使近地面熱氣上升或北上的濕熱空氣勢力較強與活動頻繁所致。
2.驚蟄吃個梨潤肺又清熱
“驚蟄”過后萬物復(fù)蘇，天氣雖已回暖，但不可掉以輕心，更應(yīng)該注意飲食，那么驚蟄養(yǎng)生吃什么呢?
我國民間素有“驚蟄吃梨”的習(xí)俗。驚蟄時氣候比較干燥，人們很容易口干舌燥，出現(xiàn)感冒、咳嗽、咳痰等情況。這時不妨多吃些梨，可達(dá)到清熱養(yǎng)陰、潤肺止咳、生津化痰、潤燥消風(fēng)的效果。梨味甘，有清熱養(yǎng)陰、利咽生津、潤喉化痰之功效，且含豐富的果酸、鐵質(zhì)、維生素A、維生素C等，特別適合這一季節(jié)食用。
吃梨時可用生梨去核去皮后榨汁、去核后蒸熟、切片后和冰糖、銀耳等一起煮水，川貝燉梨對咳嗽具有一定的治療效果。但因梨性質(zhì)寒涼，不宜一次多吃，否則會傷及脾胃。對于脾胃虛寒或血糖偏高的人，不宜吃生梨。
滋陰潤燥的食物有很多，具體選擇吃什么，還是要根據(jù)自身體質(zhì)來決定。除了梨以外，白木耳、蜂蜜、枇杷、銀耳、蓮藕等食物也有不錯的潤肺健脾效果，也可選為驚蟄期間的養(yǎng)生食物。
3.起居保健
睡前泡熱水腳有助緩解“春困”
昆明市中醫(yī)醫(yī)院治未病中心副主任醫(yī)師范平說：從中醫(yī)學(xué)上說，驚蟄時節(jié)人體的肝陽之氣漸升，陰血相對不足，養(yǎng)生應(yīng)順乎陽氣的升發(fā)、萬物始生的特點，使自身的精神、情志、氣血也如春日一樣舒展暢達(dá)，生機盎然。
驚蟄時節(jié)要養(yǎng)成早睡早起的習(xí)慣，這樣有助于養(yǎng)成良好生活的習(xí)慣，起床后用溫水洗漱可以讓人更加精神，睡前泡熱水腳有很好的保健作用，還能促進(jìn)血液循環(huán)有助于睡眠，這也是避免“春困”的辦法。另外，此時節(jié)早晚溫差大，天氣忽冷忽熱人們?nèi)菀赘忻?，所以適當(dāng)春捂很有必要。
另外，驚蟄時節(jié)早晨霧氣比較大，很容易引起呼吸系統(tǒng)疾病，早上的氣溫還是普遍偏低，要晨練的人最好等太陽出來霧氣消散后再外出鍛煉。由于冬季剛過，開始鍛煉的時候要適度，不要一下子要求自己的運動量達(dá)到一個什么樣的程度，慢慢增加運動量就好。