今天吃什么呢？趕緊看出國留學(xué)網(wǎng)小編為大家準(zhǔn)備的1.23高考每日食譜，幫助大家有個(gè)健康營養(yǎng)的學(xué)習(xí)日。
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| 目錄 |
| 早餐 |
| 午餐 |
| 晚餐 |
早餐
小編推薦
美味肉餅
菜譜簡介：偶然一次在街上買到的這種肉餅，感覺很不錯(cuò)，自己就開始研究，想象這應(yīng)該是這樣的，就算是我自家的做法吧!味道也是很不錯(cuò)的。
材料主料：面粉、小里脊餡
輔料：醬油、鹽、糖、十三香、油
做法：
1、和面：包餃子用的面粉就可以。
2、小里脊餡用醬油、鹽、糖、十三香均勻的拌出肉餡，備用。
3、和好的面分成小面團(tuán)，搟成薄餅狀。
4、取適量的肉餡放在搟好的面上。
5、將肉餡均勻的鋪在面上。
6、肉餡鋪好后，卷成條狀。
7、將條繼續(xù)卷成卷狀，藏好尾部。
8、將卷好的餅壓扁，搟成餅。
9、鍋中倒入適量的油，預(yù)熱后，放入搟好的餅，雙面煎熟即可。小訣竅最好用不粘鍋，這樣會(huì)減少油脂。煎的時(shí)間自己掌握，喜歡吃軟一點(diǎn)的煎熟就可以了，我喜歡比較老一點(diǎn)的，一共用了10分鐘。餡料可以自己隨意更改。
午餐
小編推薦
黃豆燒五花肉
菜譜簡介：黃豆泡上兩天，實(shí)在沒有時(shí)間的話，就泡一夜或者幾個(gè)小時(shí)吧。泡的時(shí)間比較長的話味道會(huì)更好。另外，用新鮮的毛豆代替黃豆，別有一番風(fēng)味，不信你試試。材料主料：五花肉500克、黃豆300克、姜5克。
調(diào)料：老抽1小勺、生抽1勺、白糖10克、料酒10克、八角3個(gè)、花椒5克、香葉3片、鹽適量。
【做法一】
1、黃豆用涼水泡3小時(shí)以上。
2、豬肉洗凈后切成塊，瀝干水分備用。
3、鍋燒熱后，放入豬肉炒干水分、煸出油。
4、將鍋中多余的油倒出，放入八角、花椒、姜、香葉炒香。
5、放入肉，加老抽使肉上顏色。
6、加淹沒肉的開水，放鹽、生抽、白酒(白酒加得越多肉越嫩越香)，燉好后肉香四逸。
7、放入泡軟的黃豆，大火煮半小時(shí)，隨后轉(zhuǎn)中火燉到肉爛豆軟即可。
【做法二】
1、帶皮半肥瘦的肉洗凈氽水后切方塊。
2、黃豆用清水泡發(fā)。
3、準(zhǔn)備豆瓣醬、白糖、生姜、大蒜、干辣椒、草果、桂皮、醬油、鹽各適量。
4、炒鍋放少許油，下白糖炒至棕色后，下肉塊翻炒上色。
5、加入適量豆瓣醬炒勻后，加適量清水、醬油、鹽、大蒜、生姜、干辣椒、草果、桂皮、少許白糖(也可不加)
6、水沸后轉(zhuǎn)中小火燜至肉爛即可。
【做法三】
1、半肥半瘦的帶皮豬肉.全是瘦就不好吃了。
2、把鍋燒肉，把切成小塊的豬肉倒進(jìn)去，爆一下，把水氣爆干。
3、然后放入醬油、三奈、八角、幾顆花椒(也可以不放)、老姜一起炒香，同時(shí)讓醬酒使豬肉上色。
4、再加入泡好的黃豆，一起炒一會(huì)。
5、然后加水，水量以淹住肉再多一點(diǎn)點(diǎn)比較合適。
6、水開以后，小火燜燒，同時(shí)加適量的糖，水煮干了就可以出鍋了。
晚餐
珍珠丸子
材料：糯米、雞蛋、淀粉、鹽、姜米、生抽(干香菇、蝦米、胡蘿卜、玉米只要你想到和你喜歡的東西都可以加在肉未里)蔥白、辣椒(不吃辣的可以在圓子上放胡蘿卜條、青豆都可以的哈)
做法：
1、糯米先用水淘洗干凈，然后浸泡4小時(shí)左右。
2、我是在市場上買的架子肉來絞好的，在肉餡加入蔥姜末、雞蛋、鹽、淀粉、生抽，把肉餡和所有調(diào)料朝一個(gè)方向攪動(dòng)直到肉餡起勁。
3、攪拌好的肉餡靜置一會(huì)兒把泡好的糯米用漏網(wǎng)控干水份備用。
4、取適量的肉餡，搓成圓球形狀，把搓好的圓球放到泡好的糯米中，讓肉圓均勻的裹上糯米。
5、裹好糯米的肉圓放到盤子中(盤子里面可以放一片胡蘿卜、把圓子放在上面蒸，也可以放黃瓜片都可以。我這次做的時(shí)候沒得胡蘿卜和黃瓜，就用了現(xiàn)成的大白菜來放在盤子里了，哈哈哈哈)。
6、直到所有的丸子做好，放到鍋中蒸制，大火水燒開后，蒸制20~30分鐘即可，根據(jù)丸子的大小來確定蒸制的時(shí)間。
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