在葡萄牙進(jìn)餐絕對(duì)是品嘗異國風(fēng)情和異國菜肴的最好途徑。就像用魔法招來帝國的種種形象：巴西、安哥拉、莫桑比克和澳門。這些都同時(shí)屬于葡萄牙，或者換種方式說，這四個(gè)大陸的不同食物都混合在一起形成了葡萄牙菜肴。
當(dāng)航海家亨利王子開始推行探險(xiǎn)時(shí)，他還不到30歲，在那個(gè)迷信的年代，他可以稱得上是一位真正的科學(xué)家。他命令他的探險(xiǎn)家們不僅僅從新大陸帶回財(cái)富和遙遠(yuǎn)的傳說，也同時(shí)要帶回水果、堅(jiān)果和植物。1420年，他把殖民者派去新發(fā)現(xiàn)的馬德拉群島。同時(shí)讓他們隨身帶去一些他認(rèn)為在馬德拉島的火山巖土壤和副熱帶氣候中肯定能茁壯成長的植物，其中就包括從克利特島帶回的葡萄樹和西西里的甘蔗。對(duì)于葡萄牙的烹飪最有貢獻(xiàn)的當(dāng)屬達(dá)伽馬1497~1498年(哥倫布發(fā)現(xiàn)西印度群島后第5年)的東方海路大發(fā)現(xiàn)。
除了中餐，游人在里斯本幾乎可以品嘗到世界上所有的菜式和各國的美味佳肴。日本料理、清真餐館、朝鮮飯館、印度菜館、巴西烤肉店等，在里斯本乃至全葡萄牙的餐飲市場(chǎng)都占據(jù)一席之地。比如巴西烤肉店似乎很正宗，老板、廚師甚至有些執(zhí)行都來自巴西。烤肉的做法、吃法、酸菜等與巴西完全一樣。