美國(guó)著名權(quán)威雜志《福布斯》的專欄作家杰夫·貝爾科維奇評(píng)選全球十大惡心食品的原因：鑒于一般的經(jīng)驗(yàn)法則，這些食品極大挑戰(zhàn)了西歐人或者北美人的美食概念。
第10位 意大利活蛆腐酪(Casu Marzu)
有時(shí)候也叫“活蛆奶酪”，這是用山羊奶制成的撒丁島奶酪。不過(guò)讓人惡心的是它的制作過(guò)程。在早期發(fā)酵階段，就加入了奶酪蒼蠅的幼蟲(chóng)。一周之后， 幼蟲(chóng)孵化，然后開(kāi)始以奶酪為食。由于奶酪中的脂肪已經(jīng)腐敗，就產(chǎn)生了一種所謂“可口”的特殊風(fēng)味。當(dāng)可以搬上餐桌食用時(shí)，很多人就小心翼翼地把里面的蛆挑 出來(lái)。不過(guò)也有人留著吃的，因?yàn)樗麄兿嘈胚@樣可以額外增加其美味程度。
第9位 喜蛋
要是有人在你的盤(pán)子里放了顆喜蛋，你可能會(huì)覺(jué)得他們就是給你上了顆煮老的雞蛋。事實(shí)是，當(dāng)你敲開(kāi)蛋殼后會(huì)發(fā)現(xiàn)里面掉出一只形狀完好的小鴨胚胎。 喜蛋在很多亞洲國(guó)家都被當(dāng)成盤(pán)中美味。制作過(guò)程是把受精鴨蛋放在溫暖的陽(yáng)光下，大約8天之后，舉起來(lái)對(duì)著光線檢查，確認(rèn)胚胎發(fā)育完畢。然后用水煮熟，與一 小碟鹽和一點(diǎn)檸檬汁一同上桌。
第8位 罐裝肉醬
罐裝肉醬并非什么奇特的異國(guó)珍饈。事實(shí)上，這種由荷美爾生產(chǎn)的廉價(jià)的肉類產(chǎn)品在北美的大部分雜貨店都買(mǎi)得到。不過(guò)，說(shuō)起惡心程度，這種著名的食 物在任何一個(gè)第三世界國(guó)家絕對(duì)是一時(shí)無(wú)兩?？纯礃?biāo)簽上的成分表就足夠說(shuō)明問(wèn)題了：由機(jī)械分離的雞肉，牛肚，部分脫脂的熟牛肉脂肪組織，牛心，水，部分脫脂 的豬肉脂肪組織，鹽，還有不到2%的芥末，天然香辛料，干蒜頭，葡萄糖，異抗壞血酸鈉，亞硝酸鈉。呣~~~好吃!
第7位 發(fā)酵鮭魚(yú)頭
不愛(ài)吃的人管這玩意兒叫“臭魚(yú)頭”，發(fā)酵鮭魚(yú)頭是傳統(tǒng)的阿拉斯加美味。魚(yú)頭被砍下來(lái)后，在地下至少埋個(gè)幾星期，如你所料，期間魚(yú)頭就開(kāi)始腐爛了。然后在它們爛的沒(méi)影之前把它們挖出來(lái)，搗爛，在碗中冷藏。
第6位 駝鹿鼻凝膠
這種惡心食物在美國(guó)最北部也是挺受歡迎的。準(zhǔn)備過(guò)程很簡(jiǎn)單：首先，切下駝鹿的鼻子，然后煮一會(huì)兒，直到毛發(fā)變松可以自由剝離。加一點(diǎn)香辛料后一直煮到它分解成凝膠狀的一團(tuán)。最后候冷切片，盛盤(pán)上桌。
第5位 蝙蝠羹
即使是在食用這道佳肴的少數(shù)亞洲國(guó)家，它也被認(rèn)為是一種詭異的食物。首先，把一只活蝙蝠浸到一大桶煮沸的牛奶中去，等煮軟后切成極小的碎片，加入各種草藥和香辛料，最后搗入面糊中去。
第4位 雪蛤膏
在中國(guó)，很多人把雪蛤膏這種甜點(diǎn)視為大餐之后的完美點(diǎn)綴。這道惡心的菜肴主要就是蛙類的輸卵管。這種兩棲動(dòng)物的生殖器官以晾干收縮的形態(tài)出售， 浸入水中后可以漲大到脫水形態(tài)時(shí)的10~15倍。之后加一點(diǎn)糖來(lái)賦予它一種特殊的甜味，就像大部分人期待從一道甜點(diǎn)中嘗到的那種。
第3位羊雜布丁( Haggis)
這是一道傳統(tǒng)的蘇格蘭菜肴，其實(shí)就跟某種香腸差不多。但是這種特殊的香腸是由羊的肺，肝和心制成的，很多人更愿意稱之為塞餡內(nèi)臟雜錦，而不是香 腸。但是，雖然很多愛(ài)吃羊雜布丁的人承認(rèn)這道菜看著賣(mài)相不好，不過(guò)他們信誓旦旦地說(shuō)，要是有人敢鼓起勇氣嘗一嘗的話，絕對(duì)會(huì)欲罷不能。
第2位 雞冠
如果你見(jiàn)過(guò)公雞腦袋上那坨軟趴趴跟倒過(guò)來(lái)的手套似的紅色肉塊，那你就算見(jiàn)過(guò)這道菜了。雞冠曾是很多傳統(tǒng)法式食物盤(pán)子里的點(diǎn)綴物，在很多意大利菜肴和醬汁中，它仍是一種常見(jiàn)材料。
第1位 黑布丁
這道菜主要由豬，牛，羊的血制成，等血液凝結(jié)后它就成了血布丁，加入燕麥粥或再加點(diǎn)甘薯，這一整坨就可以拿去煮了。在烹煮過(guò)程中其表面會(huì)凝結(jié)出一張美味的皮子。有些人喜歡把這張皮掀掉再用勺子舀著吃，有些人則偏愛(ài)它有嚼勁的口感，喜歡留到最后再享用。