曾幾何時(shí)，對(duì)于英國(guó)華人來(lái)說(shuō)，能在異國(guó)吃到傳統(tǒng)特色的家鄉(xiāng)美食，是一件可欲而不可求的事情。近年來(lái)，隨著新一代英國(guó)移民人口的增加，河南燴面、西安羊肉泡饃、桂林米粉、山東煎餅果子…… 一些經(jīng)營(yíng)地方特色傳統(tǒng)美食的中餐廳和小吃攤逐漸在倫敦興起。英國(guó)的中餐行業(yè)正在從老一代的粵菜為主向新一代的多元化過(guò)渡。
早餐，豬肉白菜大包子;午餐，河南燴面和西安肉夾饃;晚餐，街頭小吃攤的煎餅果子和珍珠奶茶。這是在倫敦工作的中國(guó)移民者一天的飲食。倫敦唐人街越來(lái)越有家的感覺(jué)了，這是移民者最近常提到的一句話，發(fā)出這樣的感慨，因?yàn)樘迫私纸鼇?lái)興起越來(lái)越多的各地特色中餐和小吃大大的安撫了她作為吃貨的味蕾。早年雖然英國(guó)賣(mài)中餐的確實(shí)不少，但多由老一代移民經(jīng)營(yíng)，口味以粵菜為主，更不用說(shuō)為了迎合西方人的口味而改造過(guò)的中餐，著實(shí)不夠“地道”。
隨著中餐種類(lèi)在英國(guó)越來(lái)越豐富，英國(guó)人對(duì)中餐的口味也在逐漸的改變。中餐在他們看來(lái)，不再是只有酸甜的咕老肉，也有麻辣的川菜和其他各種香鮮的口味。英國(guó)廣播公司(BBC)美食節(jié)目近日也刊文稱(chēng)，中餐已經(jīng)成為英國(guó)主要的民族美食之一。而且越來(lái)越多的英國(guó)人開(kāi)始在自己家里烹飪中國(guó)菜，導(dǎo)致中餐調(diào)料和炒鍋的銷(xiāo)量增加。報(bào)道還指出，英國(guó)人愈加的喜歡嘗試各色不同口味的中餐。
早餐，豬肉白菜大包子;午餐，河南燴面和西安肉夾饃;晚餐，街頭小吃攤的煎餅果子和珍珠奶茶。這是在倫敦工作的中國(guó)移民者一天的飲食。倫敦唐人街越來(lái)越有家的感覺(jué)了，這是移民者最近常提到的一句話，發(fā)出這樣的感慨，因?yàn)樘迫私纸鼇?lái)興起越來(lái)越多的各地特色中餐和小吃大大的安撫了她作為吃貨的味蕾。早年雖然英國(guó)賣(mài)中餐的確實(shí)不少，但多由老一代移民經(jīng)營(yíng)，口味以粵菜為主，更不用說(shuō)為了迎合西方人的口味而改造過(guò)的中餐，著實(shí)不夠“地道”。
隨著中餐種類(lèi)在英國(guó)越來(lái)越豐富，英國(guó)人對(duì)中餐的口味也在逐漸的改變。中餐在他們看來(lái)，不再是只有酸甜的咕老肉，也有麻辣的川菜和其他各種香鮮的口味。英國(guó)廣播公司(BBC)美食節(jié)目近日也刊文稱(chēng)，中餐已經(jīng)成為英國(guó)主要的民族美食之一。而且越來(lái)越多的英國(guó)人開(kāi)始在自己家里烹飪中國(guó)菜，導(dǎo)致中餐調(diào)料和炒鍋的銷(xiāo)量增加。報(bào)道還指出，英國(guó)人愈加的喜歡嘗試各色不同口味的中餐。