札幌拉面，在北海道地區(qū)可是一道既美味可口又經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的地方特色美食。在日本人的印象里，說起札幌拉面，人們便自然而然的聯(lián)想到味增拉面。確實(shí)，用鮮美的味增湯作為拉面的湯料的吃法正是發(fā)源于札幌。全國有名的札幌拉面料理店“味の三平”便是以味增拉面聞名的。好吃的札幌味增拉面，據(jù)說光是準(zhǔn)備味增的配料食材，便要花費(fèi)一個(gè)月之久的時(shí)間，精選的素材，雖然看起來十分樸素，但令人回味無窮的口感與濃厚味道，正是這個(gè)寒冬的滋補(bǔ)的首選之一。
在味增拉面發(fā)源以前，札幌的拉面多是以醬油為主要汁料，由慢火熬制的大骨湯為湯底，濃厚的地方風(fēng)味同樣也是冬日驅(qū)寒的絕佳選擇。除此之外，同樣有咸蛋口味的札幌拉面“塩拉面”，其中雞肉與蔬菜平衡搭配，才在一天的忙碌之后，吃上這樣一碗營養(yǎng)豐盛的拉面，一定會(huì)感到精力倍增，干勁十足。