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“來來中餐館”是我的衣食父母，我的絕大部分學(xué)費(fèi)生活費(fèi)都是從那里掙回來的。我還在Panda Buffet(熊貓自助餐--)，綠園珍珠奶茶店，紫盒子珍珠奶茶店，金碗自助餐，湖南自助餐打過工，當(dāng)然這些都是非法的。美國的法律是留學(xué)生可以在校內(nèi)每星期打少于二十個小時的工。合法的工作我在學(xué)校里面打過漢堡王(一個像麥當(dāng)勞一樣的快餐連鎖店)，心理咨詢部的接待，IT部的學(xué)生助理。那些不是為了掙錢而是為了個人簡歷好看的義工我就不算進(jìn)去了。我一般來說都是同時打兩三份工，平均大概每星期六十個小時打工，十二個小時讀書。有很長一段時間來來中餐館的經(jīng)理們都以為我的成績不好。他們說我看上去嬉皮笑臉，不務(wù)正業(yè)。可是勞資GPA 3.95，專業(yè)課總成績滿分4.0。勞資的工打得比誰都多，勞資的成績比誰都好。后來餐館的人知道了他們說我是天才神童，最后他們把我炒了魷魚。
被來來中餐館炒魷魚這件事情是我心中永遠(yuǎn)的痛，我先不說這件事情。我想回顧一下打工時的技術(shù)問題。我想在美國打餐館和在國內(nèi)打餐館最大的區(qū)別就是我們是靠小費(fèi)吃飯的。我們幾乎沒有底薪，如果客人不給小費(fèi)，我們就只能喝西北風(fēng)。這種性質(zhì)注定了我們比穩(wěn)定月薪的藍(lán)領(lǐng)階層更計(jì)較，更不安。我們眼中看到的往往不是客人，而是這個客人代表的幾塊小費(fèi)。比如說，我們會如此交談：“那個五塊錢的雞炒面老太太來了”——這老太太出手很大方，一次五塊小費(fèi)，而且每次都點(diǎn)雞炒面。“這桌是鐵匠，別理他們”——“鐵匠”是內(nèi)行話，意思是不給小費(fèi)的人。類推，“打鐵”就是不給小費(fèi)的動詞。
我至今不知道為什么會把不給小費(fèi)叫做“打鐵”，但是此行話似乎全美國通用。來來中餐館是“打共產(chǎn)”的，就是沒有個人區(qū)域，幾個服務(wù)生小費(fèi)平分。每一桌客人走了過后我們就會派一個人去收桌子，然后滿懷期待的看著他的手勢。一塊錢，兩塊錢，還是沒有錢。一客一元小費(fèi)是正常的，超過了就是好人，少了就是壞蛋。從這個意義上來說，我們最恨的人是印度人和小日本。我們把這兩個種族不給小費(fèi)的普遍性上升為了他們民族劣根性和階級仇恨。記得有一次快關(guān)門的時候進(jìn)來幾個學(xué)生。我一看就看出來是日本人就跟同事嘀咕。那天的同事L是個特計(jì)較小費(fèi)的人。她掄起一把掃帚就說把小日本打出去。后來我們還是沒有這個膽子，幾個服務(wù)生就看著那一桌人一邊看一邊罵。最后，小日本居然給了好幾塊小費(fèi)。L立馬滿臉堆笑對已經(jīng)走遠(yuǎn)的小日本高呼“謝謝你們，歡迎下次再來!”
雖然在打工的過程中，是有歡笑，苦楚相隨而來，但是這樣的生活是充滿了正能量的。歷史過去之后就成為了故事，個人的情況不同，所遇到的情況也是有所不同的。
“來來中餐館”是我的衣食父母，我的絕大部分學(xué)費(fèi)生活費(fèi)都是從那里掙回來的。我還在Panda Buffet(熊貓自助餐--)，綠園珍珠奶茶店，紫盒子珍珠奶茶店，金碗自助餐，湖南自助餐打過工，當(dāng)然這些都是非法的。美國的法律是留學(xué)生可以在校內(nèi)每星期打少于二十個小時的工。合法的工作我在學(xué)校里面打過漢堡王(一個像麥當(dāng)勞一樣的快餐連鎖店)，心理咨詢部的接待，IT部的學(xué)生助理。那些不是為了掙錢而是為了個人簡歷好看的義工我就不算進(jìn)去了。我一般來說都是同時打兩三份工，平均大概每星期六十個小時打工，十二個小時讀書。有很長一段時間來來中餐館的經(jīng)理們都以為我的成績不好。他們說我看上去嬉皮笑臉，不務(wù)正業(yè)。可是勞資GPA 3.95，專業(yè)課總成績滿分4.0。勞資的工打得比誰都多，勞資的成績比誰都好。后來餐館的人知道了他們說我是天才神童，最后他們把我炒了魷魚。
被來來中餐館炒魷魚這件事情是我心中永遠(yuǎn)的痛，我先不說這件事情。我想回顧一下打工時的技術(shù)問題。我想在美國打餐館和在國內(nèi)打餐館最大的區(qū)別就是我們是靠小費(fèi)吃飯的。我們幾乎沒有底薪，如果客人不給小費(fèi)，我們就只能喝西北風(fēng)。這種性質(zhì)注定了我們比穩(wěn)定月薪的藍(lán)領(lǐng)階層更計(jì)較，更不安。我們眼中看到的往往不是客人，而是這個客人代表的幾塊小費(fèi)。比如說，我們會如此交談：“那個五塊錢的雞炒面老太太來了”——這老太太出手很大方，一次五塊小費(fèi)，而且每次都點(diǎn)雞炒面。“這桌是鐵匠，別理他們”——“鐵匠”是內(nèi)行話，意思是不給小費(fèi)的人。類推，“打鐵”就是不給小費(fèi)的動詞。
我至今不知道為什么會把不給小費(fèi)叫做“打鐵”，但是此行話似乎全美國通用。來來中餐館是“打共產(chǎn)”的，就是沒有個人區(qū)域，幾個服務(wù)生小費(fèi)平分。每一桌客人走了過后我們就會派一個人去收桌子，然后滿懷期待的看著他的手勢。一塊錢，兩塊錢，還是沒有錢。一客一元小費(fèi)是正常的，超過了就是好人，少了就是壞蛋。從這個意義上來說，我們最恨的人是印度人和小日本。我們把這兩個種族不給小費(fèi)的普遍性上升為了他們民族劣根性和階級仇恨。記得有一次快關(guān)門的時候進(jìn)來幾個學(xué)生。我一看就看出來是日本人就跟同事嘀咕。那天的同事L是個特計(jì)較小費(fèi)的人。她掄起一把掃帚就說把小日本打出去。后來我們還是沒有這個膽子，幾個服務(wù)生就看著那一桌人一邊看一邊罵。最后，小日本居然給了好幾塊小費(fèi)。L立馬滿臉堆笑對已經(jīng)走遠(yuǎn)的小日本高呼“謝謝你們，歡迎下次再來!”
雖然在打工的過程中，是有歡笑，苦楚相隨而來，但是這樣的生活是充滿了正能量的。歷史過去之后就成為了故事，個人的情況不同，所遇到的情況也是有所不同的。