在美國，酒店管理專業(yè)通常被譯為Hotel Management和Hospitality Management。其實這兩者的研究方向上是略有區(qū)別的。Hospitality更廣義些，大體上可以分為旅游休閑方向和酒店方向，其中包括hotel，travel agency，airline，casino等。
現在，越來越多的中國學生到美國學習酒店管理專業(yè)，競爭也隨之增加。但是大部分學生對于酒店管理的學校不知道如何選擇。我認為要從你的職業(yè)規(guī)劃和學校的特長來入手。只能說，最適合的才是最好的。比如學術方面Purdue和PSU無疑非常頂尖，但從就業(yè)的角度考慮，UNLV和Johnson&Wales 是性價比較高的。另外地處旅游區(qū)或大都市的學校比較便于實習和工作，而做研究則要看學校里面是不是有豐富的學術資源和有名的研究所和教授。
一、酒店管理行業(yè)發(fā)展前景
1. 隨著全球經濟的復蘇與快速發(fā)展，旅游與酒店行業(yè)在全球的發(fā)展速度與就業(yè)率將遠遠超出傳統型行業(yè)。
2. 全球很多著名大學均開設旅游與酒店管理專業(yè)，在這些著名的大學旅游與酒店管理課程設置之中均提供為期半年至一年不等的帶薪實習和理論課程與實際操作相結合的活動內容，其畢業(yè)生就業(yè)率遠遠高于其它專業(yè)的學生。
3. 旅游與酒店行業(yè)薪金與社會福利遠遠高于其它傳統行業(yè)，并隨著工作經驗的增加其工作地位會穩(wěn)步上升。
4. 2008北京奧運會和2010年上海世博會的召開，將會大力促進中國旅游與酒店行業(yè)的蓬勃發(fā)展，其行業(yè)前景非常樂觀。
5. 中國各地大中小城市均把旅游業(yè)作為其經濟增長的源動力，政府與社會投資不斷增加，將會是中國最具活力的行業(yè)。
6.相關數據顯示，中國現有旅游涉外酒店8000多個，星級酒店3000余家?，F有的酒店人才遠遠不能滿足市場的需求，酒店業(yè)人才，特別是高級管理人才十分搶手。
7.目前中國的酒店管理行業(yè)的重要發(fā)展趨勢之一是從經驗型顧問向知識型顧問發(fā)展,這就迫切需要有大批具有國際性酒店管理知識的人才
二、美國的酒店行業(yè)就業(yè)行情
財務經理
專業(yè)：財務(Accounting)、食品服務管理(財務方向)
證書：CPA證書
學位：學士學位
薪水：4萬到8萬美金/每年
Assistant catering manager公共飲食助理經理
專業(yè)：烹飪藝術、食品服務管理
學位：副學士 學士
薪水：2.5萬到4萬美金/年
Banquet manager hotel 宴會經理
薪水：3萬到6萬美金/年
公共飲食銷售經理
專業(yè)：食品服務，飯店管理
學位：學士
薪水：3萬到5萬美金/年
Chef instructor 廚師講師
專業(yè)：Culinary Arts or Baking & Pastry Arts
學位：學士
薪水：3.5萬到7.5萬美金/年
Clinical nutrition manager 實習營養(yǎng)經理
學位：碩士學位
薪水：4萬到7萬美金/年
Culinary manager 飲食經理
專業(yè)：烹飪藝術，酒店管理，食品服務管理
學位：學士
薪水：2.5萬到4.8萬美金/年
客戶服務管理
要求：學士
薪水：2.5萬到6萬美金/年
市場主管
專業(yè)：市場、公共關系、運動(sports)或其他相關專業(yè)
學位：學士
薪水：3萬3到5萬七美金/年，最高達10萬美金每年
運營主管(酒店)
專業(yè)：酒店管理、商務管理
學位：學士
薪水：7萬到8萬美金/年，最高12萬到18萬美金/年
采購主管(食品服務)
專業(yè)：食品服務管理
學位：學士
薪水：5萬到10萬美金/年
培訓主管(酒店)
專業(yè)：人力資源、商務、酒店管理
學位：學士
薪水：6萬到9萬美金/美金
食品服務主管
專業(yè)：食品服務管理、會所管理、食品與營養(yǎng)、商務管理
學位：學士
薪水：3萬到4萬5美金/年
食品服務經理
專業(yè)：食品服務管理及相關專業(yè)
學位：學士
薪水：4萬2到7萬
總經理(酒店)
專業(yè)：商務管理、酒店服務管理
學位：學士
薪水：4萬5到9萬
酒店銷售市場經理
專業(yè)：酒店管理，商務市場管理
學位：學士
薪水：5萬到10萬美金/年
人力資源管理(酒店)
專業(yè)：人力資源、商務管理
學位：學士
薪水：4萬4到6萬美金/年