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篇一：
自201x年7月調(diào)到餐廳擔(dān)任庫房管理員以來，我認(rèn)真學(xué)習(xí)各項(xiàng)管理制度，勤學(xué)苦練，認(rèn)真總結(jié)，嚴(yán)格要求自己，較好地完成了工作任務(wù)。
在日常工作中，我嚴(yán)格遵守崗位職責(zé)，認(rèn)真執(zhí)行入庫程序，做好進(jìn)銷存的每一道手續(xù)。從驗(yàn)收—開具入庫單—合理擺放物資—按調(diào)撥單或配送單出庫并開具出庫單—定期盤庫—出入庫臺賬。慢慢地在一系列的程序中我也總結(jié)出了一些工作方法，為提高工作效率起到了一定的作用。
一、驗(yàn)收。嚴(yán)格把好驗(yàn)收關(guān)不僅是我的工總職責(zé)也是整個(gè)餐飲行業(yè)的道德底線。物資送到后首先按送貨清單對已到物資的外觀、質(zhì)量、數(shù)量和重量檢驗(yàn)、價(jià)格進(jìn)行核對，并做好記錄，然后按合同或訂單的要求，對要求檢驗(yàn)內(nèi)在質(zhì)量的物資必須抽樣送檢，不符合要求的物資一律不準(zhǔn)入庫。做到物資的及時(shí)驗(yàn)收是庫房管理的第一步。
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