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嬰幼兒飲食的注意事項(xiàng)
在現(xiàn)如今，養(yǎng)育一個聰明健康的寶寶是每個父母親非常關(guān)注的問題，那么怎樣有一個好的嬰幼兒飲食喂養(yǎng)習(xí)慣?如何才能給寶寶一個好的飲食喂養(yǎng)方式?現(xiàn)在一起來看看嬰幼兒飲食喂養(yǎng)的介紹吧!
營養(yǎng)對小兒的發(fā)育成長和健康起重要作用，特別是嬰幼兒時期，正確的喂養(yǎng)能保證正常發(fā)育和增強(qiáng)對各種疾病的抵抗力，對病兒尤為重要。小兒處于生長發(fā)育時期，代謝旺盛對營養(yǎng)素需要量較大。因此不僅要滿足營養(yǎng)物質(zhì)的需要，還要掌握正確的喂養(yǎng)方法。
一.嬰幼兒消化特點(diǎn)
1、小兒營養(yǎng)最重要和最困難的階段是嬰兒期，嬰兒生長發(fā)育快，新陳代謝旺盛，營養(yǎng)素需要量相對比成人高，但消化能力比成人弱，故飲食供給必需結(jié)合其消化功能特點(diǎn)，合理喂養(yǎng)，才能避免營養(yǎng)不良及消化功能紊亂。
2、胃腸：新生兒胃液的成分與成人基本相同，含有凝乳酶較多。雖胃酸含量較低，凝乳酶在胃酸低的情況下才起作用，對消化乳類很適應(yīng)。胃排空時間因食物種類而異，水為1.0～1.5h，母乳喂養(yǎng)為2～3h;牛奶為3～4h，因乳凝塊較大，在胃內(nèi)停留時間較長。3、在新生兒期已經(jīng)能分泌較多的胰蛋白酶，胰脂肪酶和胰淀粉酶。
二.小兒營養(yǎng)的需要量
1、熱量的需要：全身細(xì)胞的代謝活動，都需要熱量，熱量的外部來源由營養(yǎng)素供給。1g，蛋白質(zhì)或1g，醣提供熱能4cal，1g脂肪提供熱能9cal。小兒所需熱量包括以下方面：
(1)基礎(chǔ)代謝：
(2)食物特殊動力作用：
(3)運(yùn)動所需：是指肌肉活動所需的熱量。
(4)生長發(fā)育所需：
(5)排泄的消耗：以上幾方面所需熱量的總和稱為總需熱量，此熱量由食物中的糖、脂肪、蛋白質(zhì)供給。嬰幼兒期約需100～120cal/kg/d，1～3歲約需用00cal，學(xué)齡兒童約需50～80cal?？偀崃块L期供給不足，可使小兒發(fā)育緩慢、體重不增。若總熱量長期供給過多，易發(fā)生肥胖癥。
2、營養(yǎng)素的需要：人類生存所需的營養(yǎng)物質(zhì)有蛋白質(zhì)、脂肪、醣類、維生素、礦物質(zhì)和水。每g蛋白質(zhì)或醣產(chǎn)熱4cal，每g脂肪產(chǎn)熱9cal。
(1)蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)中動物蛋白質(zhì)所含氨基酸較植物蛋白質(zhì)為優(yōu)，米麥類植物蛋白質(zhì)缺少賴氨酸，豆類蛋白質(zhì)缺少蛋氨酸和胱氨酸，故混合供給小兒營養(yǎng)是合理的。
(2)脂肪：是細(xì)胞膜和細(xì)胞核的組成所必需，也是身體熱量的主要來源。長期缺乏脂肪的小兒，能體重下降、皮膚干燥易發(fā)生脫屑，還容易發(fā)生脂溶性維生素缺乏癥。如供給脂肪過多，可引起食欲減退、消化不良和發(fā)生酸中毒。
(3)醣類：是熱量供應(yīng)的主要來源，其供熱量約占總熱量的50%，醣類能節(jié)省蛋白質(zhì)的消耗量和協(xié)助脂肪氧化。
(4)維生素：是維持正常生長及調(diào)節(jié)生理機(jī)能所必須的物質(zhì)并與酶有密切關(guān)系，每日需要量很少，多不能在體內(nèi)合成，必需從食物中攝取。
細(xì)心的父母們在平時生活中不難發(fā)現(xiàn)，隨著寶寶月份的增大，他們之間的個體差異也越來越大，特別是一周歲以后。是什么原因呢?因?yàn)閷殞殢囊粴q開始飲食結(jié)構(gòu)開始變化，從原先以奶制品為主逐漸轉(zhuǎn)化為三頓米飯為主食。如寶寶飲食不規(guī)律，不能保證每日生長所需要的營養(yǎng)，使許多重要的營養(yǎng)元素?zé)o法獲得，影響腸胃吸收功能，進(jìn)而導(dǎo)致偏食，引起體弱或易生病。
一旦寶寶有偏食現(xiàn)象，就會影響其體格，特別是智力發(fā)育。因此應(yīng)及時調(diào)整寶寶的飲食營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，保證每天的蛋白質(zhì)，鈣，鐵，鋅及各種維生素，水的合理攝入。如何調(diào)整寶寶的飲食習(xí)慣呢?有關(guān)部門專家提出幾點(diǎn)
建議：
1.平均每天喝乳制品4百至6百毫升l。
2.少吃零食。
3.每天吃兩餐以上深色蔬菜。
4.每周吃2~3次豬肝等動物內(nèi)臟及磨菇，香菇等菌類食物。
5.參加各種運(yùn)動。
在生活中有許多因素會影響兒童的營養(yǎng)和健康狀況。要使孩子營養(yǎng)充足，身體健康，就必須消除這些危險因素。
因素：
1.寄生蟲。
寄生蟲會把孩子需要的營養(yǎng)奪走，造成營養(yǎng)不良。預(yù)防寄生蟲最重要的是注意飲食衛(wèi)生。平時要做到飯前便后洗手，餐具要經(jīng)常消毒，生吃的瓜果要洗凈削皮等。
2.偏食和挑食。
偏食和挑食會使孩子得不到豐富和均衡的營養(yǎng)，造成營養(yǎng)不良和發(fā)育遲緩。糾正的方法在于家長的正確引導(dǎo)。
3.不良情緒。
不只是孩子本人的情緒不好會影響營養(yǎng)與健康，家長的情緒不好也會間接地影響孩子。因?yàn)椴涣嫉那榫w會導(dǎo)致腸胃功能的紊亂，從而使?fàn)I養(yǎng)受損。家長應(yīng)注意在吃飯前后不要訓(xùn)斥孩子，為進(jìn)餐創(chuàng)造一個良好的情緒氛圍。
4.不良生活習(xí)慣。
包括起居、進(jìn)餐無規(guī)律、不定時，暴飲暴食等。糾正的重點(diǎn)在于首先家長應(yīng)以身作則，以良好的生活習(xí)慣影響孩子，其次應(yīng)從平時一點(diǎn)一滴做起，培養(yǎng)孩子良好的習(xí)慣，這會使孩子受益終生。
1.很多父母認(rèn)為，孩子吃得多，才會身體壯。其實(shí)，這種觀點(diǎn)是不對的，孩子的胃腸道尚未發(fā)育完善，其胃容量還小，如果孩子吃太多的食物，不僅不利于消化吸收，還會造成胃部負(fù)擔(dān)，甚至引起胃部疾病。
2.不要給孩子大補(bǔ)。即使身體虛弱，也不要過分進(jìn)補(bǔ)，更不要隨便給孩子進(jìn)食人參、蜂王漿、燕窩、花粉、冬蟲夏草、阿膠、鹿茸等補(bǔ)益之品。因?yàn)?歲以內(nèi)的寶寶，處于發(fā)育關(guān)鍵期，補(bǔ)品中往往含有激素，可導(dǎo)致孩子個子矮小，長不高，還會引起性早熟、牙齦出血、口渴、便秘、血壓升高、腹脹等病癥。
3.不要一味滿足孩子感興趣的食物，現(xiàn)在商場里到處都是加工過的兒童食品，孩子往往會被各種飲料、餅干、糖果所吸引，孩子吃過這些食品，往往不愛吃飯，這些食品無法滿足孩子所需要的營養(yǎng)，因此吃多了這些零食容易造成孩子缺各種營養(yǎng)元素，對身體的健康發(fā)育不利。
4.家長還要注意一些食物的飲食搭配禁忌，比如說雞蛋和糖精混吃會中毒，蘿卜和柿子混吃會腹瀉等等。知道這些禁忌后，就要避免給孩子混搭這些食物。
5.不能一味的給孩子吃大魚大肉等葷菜，同時要多給孩子吃蔬菜，水果，五谷雜糧。因?yàn)轸~肉禽蛋米面為酸性，蔬菜，水果，豆類及制品為堿性，飲食多樣化，才能保持人體內(nèi)的酸堿平衡。
6不宜過早添加輔助食品，應(yīng)在嬰兒4個月后，不宜過早添加含渣食品，要適應(yīng)嬰兒的消化能力，制作時調(diào)味品應(yīng)少放，以免加重嬰兒的腎臟負(fù)擔(dān)。