處暑吃什么?夏天過的很快，馬上就是處暑了，這時天氣會逐漸轉(zhuǎn)涼，對飲食上的需求也有所變化。
一、滋陰潤燥
處暑后的天氣多半以干燥為主，因此這個時候就應(yīng)當(dāng)多吃一些具有滋陰潤燥功效的食物，制止燥邪損害。除此之外飲食還應(yīng)當(dāng)以平淡為主，隨著水果的大宗上市，多吃些梨、葡萄、西瓜之類的水果，以此來滋陰潤燥。
推薦：西式泡葡萄
食譜原料：玫瑰香甜葡萄10千克，白糖1500克,醋精150克,桂皮10克,丁香15克,清水10千克。
制作方法：
1.將帶白霜的新鮮成串的玫瑰香甜葡萄擇去破皮、小粒者，輕輕碼入消過毒、刷凈的搪瓷桶內(nèi)(或木桶、瓦缸)。
2.將鍋刷凈，下入清水，加入桂皮、丁香煮10分鐘出香味，下入白糖燒開，打去浮沫，盛入容器內(nèi)，調(diào)入醋精晾涼，注入桶內(nèi)，淹沒過葡萄，蓋上桶蓋，放入冷庫保鮮室，以3℃-5℃腌制3-5天即成。