處暑食譜推薦：青椒拌豆腐

    處暑食譜推薦：青椒拌豆腐
    青椒拌豆腐適合在處暑節(jié)氣吃，不僅可以清熱解毒，還可以讓你擁有好胃口。
    配料：豆腐，青椒，香菜。
    做法：豆腐用開(kāi)水燙透，撈出晾涼，切成1厘米見(jiàn)方小丁。青椒用開(kāi)水焯一下，切碎，香菜切末。將豆腐、青椒、香菜及香油、鹽、味精等攪拌均勻，盛入盤(pán)內(nèi)即可。
    功效：此菜品具有益氣寬中，生津潤(rùn)燥，清熱解毒之功效。適用于食欲不振者。