均衡營養(yǎng)好吸收，心情舒暢好心情，想要有一個好的復習狀態(tài)，就必須吃得好。出國留學網(wǎng)小編為大家準備了8、17高考每日食譜，幫助大家有個健康營養(yǎng)的學習日。
| 目錄 |
| 早餐 |
| 午餐 |
| 晚餐 |
早餐
培根蘑菇早餐蛋餅
小編推薦
一道非常誘人的菜式，色香味俱全，小編相信，清早起來，一份美美的早餐，一定讓你異常幸福。
材料
培根，雞蛋，蘑菇，橄欖油，黃油，海鹽，黑胡椒
做法
1、先把培根切小塊，蘑菇洗凈切片;
2、雞蛋打散之后加少許黑胡椒;
3、加熱平底鍋，放少許橄欖油跟黃油，這樣黃油不太容易燒黑，也比較健康;
4、待黃油全部融化之后先炒培根，培根斷生之后放入蘑菇繼續(xù)炒;
5、全部材料炒熟時加入打散的雞蛋，調制中火;
6、同時將芝士搓成絲，待用;
7、當雞蛋快熟的時候撒上芝士絲，同時熄火，讓余溫慢慢將芝士融化，即可裝盤
表面撒上切碎的荷蘭芹，或者小蔥都可以，配上一杯鮮榨橙汁，開動啦!
午餐
蓮藕獅子頭
小編推薦
香香膩膩的獅子頭，搭配粉粉的蓮藕，不單營養(yǎng)豐富，而且十分美味，夏日吃蓮藕還有降暑的功效。
材料
原料：豬肉餡350克;蓮藕320克;雞蛋1個;油菜心、枸杞、蔥、姜適量;
調料：油、鹽適量;花椒1克;五香粉適量;淀粉少許;香油適量;蠔油2小勺;白糖、雞精、料酒、生抽、老抽、水淀粉適量;
做法
1、花椒用少許溫熱水浸泡10分鐘，肉餡放入盆中，泡好的花椒水打入肉餡中。放入少許淀粉，攪勻。再打入雞蛋，向一個方向拌勻。
2、洗凈藕(留少許可以用來裝飾)，切成碎末。將藕末放入肉餡中，攪勻。放入鹽、五香粉、白糖、料酒、生抽、蠔油、香油。蔥、姜切成碎末，放入后攪勻。
3、取適量餡放入手中，在兩只手間來回摔打揉成肉丸狀。鍋中倒入適量油，油溫熱時逐個下入肉丸，揉好一個下一個，炸至表面顏色變深后撈出。
4、鍋中留少許底油，油熱后放入姜片、蔥結，炒出香味后倒入肉丸，放入鹽、白糖、生抽、老抽，大火煮開后撇去浮沫，小火，加蓋煮15分鐘左右至熟透。放入雞精，攪勻。
5、將油菜心洗凈，煮鍋中倒入些水，煮開后放入堿面，放入油菜心，煮幾秒鐘變色即撈出用冷水沖洗，浸涼后擠去多余水份。藕片放入盤中，擺入油菜心。炒鍋轉大火收湯，分兩次放入水淀粉，攪勻，夾起肉丸擺入盤中，再用勺舀些湯汁澆上即可。
小訣竅
小貼士：1、袋裝藕片中含檸檬酸，取出后要在清水中多浸泡一會兒，可以在水中加少許糖能去除酸味，鮮藕則不用加。2、藕片遇空氣后易變黑，所以取出后就在清水中浸泡，用時再拿出切碎。裝飾盤子的也在未用前一直浸泡。3、攪拌肉餡時始終向一個方向攪，這樣容易上勁?；ń匪偷矸鄣牧慷疾灰^多，少許即可。4、煮油菜心時加入堿面可以使之顏色更加碧綠，如沒有堿面可以放少許油和鹽。5、肉餡遇到蓮藕，便解了肉的膩，多了藕的脆，變?yōu)橛窒阌执嗟纳徟邯{子頭。給原本油膩的獅子頭搭上清爽的藕，二者的融合即如藕夾般恰到好處。再花點心思，清白藕片為底，棕紅色閃著油光的獅子頭為柱，點綴于其上的是白藕與紅艷枸杞配成的小帽，碧綠的油菜心做圍邊，這樣的擺盤是否讓獅子頭也感覺清新了不少?
晚餐
西芹炒蝦仁
小編推薦
西芹富含豐富的粗纖維，蝦仁含有多種礦物質，口感鮮美清淡，最適合一天的忙碌過后的休息。
材料
主料：西芹，活蝦，配料：雞精，鹽
做法
西芹洗凈，切成均勻的小段，備用;
蝦去頭，踢去蝦線，備用;
起鍋放少量的油(掌握熱鍋涼油)，放入準備好的西芹和蝦段大火翻炒，待蝦變色.加入少量的水，繼續(xù)翻炒1-2分鐘，加入雞精，鹽即可出鍋.
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