澳洲留學(xué) 澳大利亞聯(lián)邦大學(xué)食品及營(yíng)養(yǎng)科學(xué)專業(yè)介紹

 　　澳大利亞聯(lián)邦大學(xué)食品及營(yíng)養(yǎng)科學(xué)學(xué)士課程Bachelor of Food and Nutritional Sciences(CRICOS：075384C)這門新課程涉及以下內(nèi)容：
    食品從原料到提供給消費(fèi)者期間的連續(xù)性研究，包括從食品加工、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、市場(chǎng)營(yíng)銷到質(zhì)量保證。課程將重點(diǎn)研究食品成分的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、營(yíng)養(yǎng)對(duì)于人類健康的重要性、以及和影響人類健康的食品相關(guān)的社會(huì)文化問(wèn)題。
    課程將實(shí)踐和理論相結(jié)合，保證學(xué)生能夠充分了解如何使生產(chǎn)出的合格食品既安全營(yíng)養(yǎng)，又味道可口。
    該課程學(xué)制為3年，示例課程如下：
    第一學(xué)年 第一學(xué)期 第二學(xué)年 第一學(xué)期 第三學(xué)年 第一學(xué)期
    化學(xué)1選修課食品化學(xué)
    生物學(xué)概要食品微生物學(xué)食品生物技術(shù)
    職業(yè)發(fā)展食品加工系統(tǒng)1統(tǒng)計(jì)學(xué)
    健康營(yíng)養(yǎng)學(xué)應(yīng)用生物化學(xué)壽命營(yíng)養(yǎng)學(xué)
    第二學(xué)期 第二學(xué)期 第二學(xué)期
    化學(xué)2食品分析學(xué)研究課題
    微生物學(xué)概要食品加工系統(tǒng)2食品質(zhì)量管理
    食品科學(xué)概要選修課產(chǎn)品和過(guò)程開(kāi)發(fā)
    人體生物學(xué)營(yíng)養(yǎng)和代謝病理生理學(xué)
    英語(yǔ)入學(xué)要求：IELTS總分6.0，單項(xiàng)不低于6.0。