瑞士，作為酒店管理教育的搖籃，同時(shí)也是酒店管理教育的典范之國(guó)，每年為全球產(chǎn)出逾千名酒店管理精英。筆者曾前往瑞士親歷酒店管理教育的魅力，經(jīng)過(guò)為期半個(gè)月的參觀(guān)訪(fǎng)問(wèn)，筆者總結(jié)出瑞士的酒店管理學(xué)院的成功之道，就是推陳出新，開(kāi)放包容，不拘一格，與時(shí)俱進(jìn)的學(xué)校經(jīng)營(yíng)理念。
筆者有幸在此前的瑞士之旅中見(jiàn)證了素有瑞士最美酒店管理學(xué)院之稱(chēng)的SHMS(Swiss Hotel Management School)瑞士酒店管理學(xué)院的頂級(jí)國(guó)際商務(wù)與款待業(yè)(酒店、旅游度假及水療)管理課程(簡(jiǎn)稱(chēng)MIB課程)的啟動(dòng)儀式。筆者就在這期的文章中，通過(guò)分享在瑞士SHMS學(xué)院中的所見(jiàn)所聞和讀者一起探索瑞士酒店管理教育的精粹。
SHMS 學(xué)院兩個(gè)校區(qū)分別位于蒙特勒 Caux和Leysin，兩地均為景色絕美的旅游區(qū)及度假勝地。位于 Caux的校舍，前身是一間有百年歷史的五星級(jí)酒店CAUX-PALACE，五星級(jí)的設(shè)備為學(xué)生提供在實(shí)務(wù)課程上更專(zhuān)業(yè)的訓(xùn)練，也是酒店管理課程的最佳授課地點(diǎn)。SHMS 面向世界各地招生，學(xué)生來(lái)自 60 多個(gè)不同的國(guó)家，因此，學(xué)生可在國(guó)際化的環(huán)境下修讀酒店管理課程，掌握各國(guó)文化。
SHMS國(guó)際商務(wù)與款待業(yè)（酒店、旅游度假及水療）管理課程
經(jīng)過(guò)SHMS瑞士酒店管理學(xué)院資深教授和國(guó)際星級(jí)酒店(包括Raffles Hotel，Swissh-tel，F(xiàn)airmont 以及Savoy London)高層管理人員為期一年多對(duì)當(dāng)今世界上主流奢華酒店的運(yùn)作需求進(jìn)行研究探討，以及對(duì)眾多國(guó)際星級(jí)酒店人力資源總監(jiān)的用人標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行調(diào)查，最終設(shè)計(jì)出來(lái)的SHMS國(guó)際商務(wù)與款待業(yè)(酒店、旅游度假及水療)管理課程(簡(jiǎn)稱(chēng)MIB課程)。
這個(gè)長(zhǎng)度為兩年的MIB課程是由一年的在校理論學(xué)習(xí)和一年的帶薪實(shí)習(xí)所組成，擁有大學(xué)學(xué)歷的學(xué)生無(wú)需工作經(jīng)驗(yàn)也可申請(qǐng)入讀。兩年的課程均采用了上半年理論學(xué)習(xí)，下半年實(shí)習(xí)的模式進(jìn)行。它傳承了瑞士酒店管理理論與實(shí)踐相結(jié)合的精華，是通往國(guó)際酒店管理的捷徑。學(xué)生完成第一年的課程后，可獲得瑞士PGD研究院文憑;完成第二年課程后可獲得瑞士SHMS國(guó)際商務(wù)與款待業(yè)(酒店、旅游度假及溫泉)管理碩士學(xué)位(MIB)。
在兩年的碩士課程中，學(xué)生完成上半年理論課程后，可根據(jù)所學(xué)內(nèi)容選擇到星級(jí)酒店及相關(guān)企業(yè)進(jìn)行帶薪實(shí)習(xí)。帶薪實(shí)習(xí)是瑞士酒店管理課程的一大特色，瑞士政府規(guī)定，留學(xué)生在瑞士不能獲得工作機(jī)會(huì)，只有學(xué)習(xí)酒店管理的學(xué)生可以參加與學(xué)科相關(guān)的實(shí)習(xí)。
通過(guò)實(shí)習(xí)，學(xué)生不僅能夠掌握到酒店的運(yùn)作及管理精髓，還可以通過(guò)實(shí)習(xí)增強(qiáng)人際交往能力及外語(yǔ)能力。同時(shí)，也是勤工儉學(xué)的機(jī)會(huì)，瑞士政府規(guī)定，留學(xué)生實(shí)習(xí)每月最低工資為2165瑞士法郎(約1.5萬(wàn)人民幣)，即使扣除基本花銷(xiāo)，學(xué)生半年的帶薪實(shí)習(xí)仍然可獲得約5萬(wàn)人民幣的收入。
筆者有幸在此前的瑞士之旅中見(jiàn)證了素有瑞士最美酒店管理學(xué)院之稱(chēng)的SHMS(Swiss Hotel Management School)瑞士酒店管理學(xué)院的頂級(jí)國(guó)際商務(wù)與款待業(yè)(酒店、旅游度假及水療)管理課程(簡(jiǎn)稱(chēng)MIB課程)的啟動(dòng)儀式。筆者就在這期的文章中，通過(guò)分享在瑞士SHMS學(xué)院中的所見(jiàn)所聞和讀者一起探索瑞士酒店管理教育的精粹。
SHMS 學(xué)院兩個(gè)校區(qū)分別位于蒙特勒 Caux和Leysin，兩地均為景色絕美的旅游區(qū)及度假勝地。位于 Caux的校舍，前身是一間有百年歷史的五星級(jí)酒店CAUX-PALACE，五星級(jí)的設(shè)備為學(xué)生提供在實(shí)務(wù)課程上更專(zhuān)業(yè)的訓(xùn)練，也是酒店管理課程的最佳授課地點(diǎn)。SHMS 面向世界各地招生，學(xué)生來(lái)自 60 多個(gè)不同的國(guó)家，因此，學(xué)生可在國(guó)際化的環(huán)境下修讀酒店管理課程，掌握各國(guó)文化。
SHMS國(guó)際商務(wù)與款待業(yè)（酒店、旅游度假及水療）管理課程
經(jīng)過(guò)SHMS瑞士酒店管理學(xué)院資深教授和國(guó)際星級(jí)酒店(包括Raffles Hotel，Swissh-tel，F(xiàn)airmont 以及Savoy London)高層管理人員為期一年多對(duì)當(dāng)今世界上主流奢華酒店的運(yùn)作需求進(jìn)行研究探討，以及對(duì)眾多國(guó)際星級(jí)酒店人力資源總監(jiān)的用人標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行調(diào)查，最終設(shè)計(jì)出來(lái)的SHMS國(guó)際商務(wù)與款待業(yè)(酒店、旅游度假及水療)管理課程(簡(jiǎn)稱(chēng)MIB課程)。
這個(gè)長(zhǎng)度為兩年的MIB課程是由一年的在校理論學(xué)習(xí)和一年的帶薪實(shí)習(xí)所組成，擁有大學(xué)學(xué)歷的學(xué)生無(wú)需工作經(jīng)驗(yàn)也可申請(qǐng)入讀。兩年的課程均采用了上半年理論學(xué)習(xí)，下半年實(shí)習(xí)的模式進(jìn)行。它傳承了瑞士酒店管理理論與實(shí)踐相結(jié)合的精華，是通往國(guó)際酒店管理的捷徑。學(xué)生完成第一年的課程后，可獲得瑞士PGD研究院文憑;完成第二年課程后可獲得瑞士SHMS國(guó)際商務(wù)與款待業(yè)(酒店、旅游度假及溫泉)管理碩士學(xué)位(MIB)。
在兩年的碩士課程中，學(xué)生完成上半年理論課程后，可根據(jù)所學(xué)內(nèi)容選擇到星級(jí)酒店及相關(guān)企業(yè)進(jìn)行帶薪實(shí)習(xí)。帶薪實(shí)習(xí)是瑞士酒店管理課程的一大特色，瑞士政府規(guī)定，留學(xué)生在瑞士不能獲得工作機(jī)會(huì)，只有學(xué)習(xí)酒店管理的學(xué)生可以參加與學(xué)科相關(guān)的實(shí)習(xí)。
通過(guò)實(shí)習(xí)，學(xué)生不僅能夠掌握到酒店的運(yùn)作及管理精髓，還可以通過(guò)實(shí)習(xí)增強(qiáng)人際交往能力及外語(yǔ)能力。同時(shí)，也是勤工儉學(xué)的機(jī)會(huì)，瑞士政府規(guī)定，留學(xué)生實(shí)習(xí)每月最低工資為2165瑞士法郎(約1.5萬(wàn)人民幣)，即使扣除基本花銷(xiāo)，學(xué)生半年的帶薪實(shí)習(xí)仍然可獲得約5萬(wàn)人民幣的收入。