高考早餐必吃蔬菜水果

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    高考早餐必吃蔬菜水果
    如果把牛奶、雞蛋、蔬菜加主食當(dāng)作理想早餐的標(biāo)準(zhǔn),那么,如果再加上水果,便稱得上是“黃金早餐”了。但據(jù)調(diào)查,學(xué)生早餐中最缺少的就是蔬菜和水果。主食、蛋品、肉類、奶類雖然富含碳水化合物及蛋白質(zhì)、脂肪,但均為含硫磷元素多的食物,屬于酸性食品,而蔬菜水果是堿性食品,不僅富含胡蘿卜素和多種水溶性維生素,還含有很多鈣、鉀、鎂等營養(yǎng)素。如果學(xué)生早餐吃過多的酸性食物,且沒有堿性食物來中和,會(huì)導(dǎo)致血液偏酸性,可使人整個(gè)上午思維不集中。因此,早餐中蔬菜不能少,可以選擇一些爽口的什錦泡菜、拌黃瓜、糖拌西紅柿等等。吃一定量的蔬菜,不僅能夠維持血液酸堿度的平衡,減輕胃腸道的壓力,還能為機(jī)體及時(shí)提供一定量的維生素,對學(xué)生健康發(fā)育十分有益。此外,如果有條件,早餐最好再增加一個(gè)富含維生素的水果。
    
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