元旦吃什么呢?元旦正值冬季，是處在寒冷的天氣時(shí)節(jié)，大家都愿意吃些熱的，酸辣湯就是很不錯(cuò)的選擇哦!
材料：豆腐1盒、火腿適量、香菇3塊、木耳(水適量、雞蛋1個(gè)、紅椒適量
調(diào)料：食鹽適量：醬油少許：醋適量：料酒適量：香油少許：水淀粉適量、高湯適量、胡椒粉適量、香菜少許
酸辣湯的做法
1、火腿切成細(xì)絲
2、將豆腐切成細(xì)絲
3、香菇也切成絲
4、木耳洗凈切成絲
5、雞蛋打散備用
6、將適量胡椒粉倒入小碗內(nèi)，倒入醋將胡椒粉沖開(kāi)備用
7、鍋置火上，倒入高湯，沒(méi)有高湯就用清水代替，燒開(kāi)后先放入豆腐略煮一下，然后放入香菇絲，火腿絲，木耳絲
8、煮開(kāi)后加入醬油，料酒，鹽調(diào)色調(diào)味
9、然后用水淀粉勾芡
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