出國留學網(wǎng)www.liuxue86.com 2014年01月14日 12時訊
由于聯(lián)合國教科文組織于12月將?和食?登錄為世界無形文化遺產(chǎn)，京都巿教育委員會擬調高國小營養(yǎng)午餐的?和食?比率，12月28日決定于春天設置檢討委員會。目前考慮的方案有，停止每週一次的麵包，改以米飯、味噌湯、醬菜等?和食?。
京都巿教育委員會表示，檢討委員會預定研議：停止供應麵包，每日提供味噌湯、醬菜，供應?和食?之比例將達六成，設置?食育日?，編製?和食?菜單等。如果牛奶與米飯不合時，擬改以日本茶，牛奶則另于休息時間提供等。
NPO法人「日本料理學院」建議，應于營養(yǎng)午餐中強調食育的重要性。依據(jù)10月份某民間公司對學童所作問卷調查結果顯示，學童最喜歡的菜單第1名為咖哩飯、第2名為炸雞、第3名為漢堡?！溉毡玖侠韺W院」村田吉弘理事長指出，營養(yǎng)午餐還肩負著培養(yǎng)學童品嚐食物的重要角色，因此供應?和食?相當重要。檢討委員會預訂聘請「日本料理學院」會員、學者、專家及營養(yǎng)師等，研議相關議題1年，研議結果計畫于2015年實施。
?和食?是指以日本獨特料理方法，烹飪日本固有的食材而成的料理，聯(lián)合國教科文組織于2013年11月建議登錄為世界無形文化遺產(chǎn)，12月經(jīng)該組織委員會討論通過正式登錄為世界無形文化遺產(chǎn)。
資料來源：2013年12月29日京都新聞
網(wǎng)址:http://www.kyoto-np.co.jp/politics/article/20131229000010
(出國留學網(wǎng)www.liuxue86.com)
由于聯(lián)合國教科文組織于12月將?和食?登錄為世界無形文化遺產(chǎn)，京都巿教育委員會擬調高國小營養(yǎng)午餐的?和食?比率，12月28日決定于春天設置檢討委員會。目前考慮的方案有，停止每週一次的麵包，改以米飯、味噌湯、醬菜等?和食?。
京都巿教育委員會表示，檢討委員會預定研議：停止供應麵包，每日提供味噌湯、醬菜，供應?和食?之比例將達六成，設置?食育日?，編製?和食?菜單等。如果牛奶與米飯不合時，擬改以日本茶，牛奶則另于休息時間提供等。
NPO法人「日本料理學院」建議，應于營養(yǎng)午餐中強調食育的重要性。依據(jù)10月份某民間公司對學童所作問卷調查結果顯示，學童最喜歡的菜單第1名為咖哩飯、第2名為炸雞、第3名為漢堡?！溉毡玖侠韺W院」村田吉弘理事長指出，營養(yǎng)午餐還肩負著培養(yǎng)學童品嚐食物的重要角色，因此供應?和食?相當重要。檢討委員會預訂聘請「日本料理學院」會員、學者、專家及營養(yǎng)師等，研議相關議題1年，研議結果計畫于2015年實施。
?和食?是指以日本獨特料理方法，烹飪日本固有的食材而成的料理，聯(lián)合國教科文組織于2013年11月建議登錄為世界無形文化遺產(chǎn)，12月經(jīng)該組織委員會討論通過正式登錄為世界無形文化遺產(chǎn)。
資料來源：2013年12月29日京都新聞
網(wǎng)址:http://www.kyoto-np.co.jp/politics/article/20131229000010
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