奧塔哥大學(xué)有全新西蘭第一所醫(yī)學(xué)院，并且是南島的醫(yī)學(xué)研究中心，由于是第一個將試管嬰兒付諸實際的醫(yī)學(xué)中心，因此在世界上享有盛名。奧塔哥大學(xué)也有全新西蘭唯一的牙醫(yī)學(xué)校，其國際排名更是在前十名內(nèi)，且為大洋洲第一名，此外，奧塔哥大學(xué)也是南島唯一設(shè)有藥學(xué)、理療、醫(yī)學(xué)實驗等科系的學(xué)校。這所醫(yī)學(xué)院至今依舊聞名，其入學(xué)的要求與一般大學(xué)相同，第一年所有學(xué)生都要學(xué)習(xí)必修科目，然后依成績決定往后的專業(yè)科系。
學(xué)校其他非醫(yī)學(xué)科系，如生理、解剖等也是世界有名的，新興科系如生化、基因工程，或者是基礎(chǔ)科學(xué)如物理、化學(xué)、數(shù)學(xué)等也都有開課，另外還有商學(xué)和法學(xué)等科目。尤其是商學(xué)院，和奧克蘭大學(xué)的商學(xué)院一樣聞名于新西蘭，每年都有百多位國際留學(xué)生，來此地取得奧塔哥大學(xué)MBA的學(xué)位。
大學(xué)預(yù)科
奧塔哥大學(xué)大學(xué)預(yù)科由澳大利亞名校新南威爾士大學(xué)與奧塔哥大學(xué)于1997年創(chuàng)立，授課地點在奧塔哥大學(xué)(達(dá)尼丁)和奧克蘭商學(xué)院(奧克蘭)。因此也可以說，奧塔哥大學(xué)大學(xué)預(yù)科就是新南威爾士大學(xué)在新西蘭的大學(xué)預(yù)科。大學(xué)預(yù)科為海外學(xué)生提供了進入奧塔哥大學(xué)及新南威爾士大學(xué)的機會，也為未來的大學(xué)教育打下堅實的基礎(chǔ)。這個課程為所有新西蘭和澳大利亞大學(xué)和部分美國和英國大學(xué)認(rèn)可并被認(rèn)可等同于大學(xué)人學(xué)資格。
語言中心
新西蘭奧塔哥大學(xué)語言中心為攻讀大學(xué)課程或者大學(xué)預(yù)科課程的學(xué)生提供強化英語和學(xué)習(xí)技巧的預(yù)科課程。語言中心是托福和雅思考試注冊中心，課程為考試提供專門準(zhǔn)備課程。