中餐禮儀 推薦版

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    禮儀是在人際交往中,以一定的、約定俗成的程序方式來表現(xiàn)的律己敬人的過程,涉及穿著、交往、溝通、情商等內(nèi)容。禮儀在商業(yè)活動(dòng)、餐桌交往上尤為突出。下面是小編為大家?guī)淼亩Y儀知識(shí),歡迎大家前來出國留學(xué)網(wǎng)充電學(xué)習(xí)。
    一.幾種罕見的用餐方式
    人們主要先容宴會(huì)、家宴、便餐、任務(wù)餐(包括自幫餐)等具體情勢下的禮儀標(biāo)準(zhǔn)。
    1.宴會(huì),通常指的是以用餐為形式的社交聚首??梢苑譃檎窖鐣?huì)和非正式宴會(huì)兩品種型。正式宴會(huì),是一種隆重而正規(guī)的宴請。它往往是為宴請專人而粗心安排的,在比較高級的飯館,或是其他特定的地點(diǎn)舉行的,講究排場、氣氛的大型散餐死動(dòng)。對于加入人數(shù)、衣著裝扮、席位排列、菜肴數(shù)綱、音樂吹奏、賓主致詞等,往往都有非常謹(jǐn)嚴(yán)的要乞降講究。非正式宴會(huì),也稱為便宴,也實(shí)用于正式的人際來往,但多見于一樣平常交往。它的形式從簡,著重于人際交往,而不重視范圍、檔次。正常來講,它只安排相干人員加入,不邀請夫婦,對穿戴裝束、席位排列、菜肴數(shù)量往往不作太高要求,而且也不安排音樂演奏和賓主致詞。
    2.家宴,也便是在家里舉辦的宴會(huì)。相對正式宴會(huì)而行,家宴最重要的是要制作親熱、朋好、自然的氛圍,使赴宴的賓主單方緊張、自然、隨便,相互促進(jìn)交換,減淡懂得,增進(jìn)信賴。
    通常,家宴在禮儀上往往不作特殊要求。為了使來賓感觸到主人的器重和友好,根本上要由女主人親自下廚烹調(diào),男主人充當(dāng)服務(wù)員;或女主人下廚,女主人充當(dāng)服務(wù)員,來獨(dú)特招待客人,使客人發(fā)生門庭若市的感覺。
    如果要參加宴會(huì),那么你就需要注意,首先必須把自己打扮得整潔大方,這是對別人也是對自己的尊重。
    還要按主人邀請的時(shí)間定時(shí)赴宴。除酒會(huì)中,普通宴會(huì)都宴客人提早半小時(shí)到達(dá)。如因新在宴會(huì)開端前幾分鐘達(dá)到,不算失禮。但早退就隱得對主人不敷尊敬,十分失儀了。
    當(dāng)走進(jìn)主人家或宴會(huì)廳時(shí),應(yīng)首先和主人打招呼。同時(shí)。對其他客人,不管認(rèn)不認(rèn)識(shí),都要淺笑搖頭示意或握手問好;對長者要主動(dòng)起立,讓座問安;對女賓舉止穩(wěn)重,文質(zhì)彬彬。
    退席時(shí),自己的座位應(yīng)違抗主人或招待人員的安排,因?yàn)橛械难鐣?huì)主人早就安排好了。如果座位沒定,應(yīng)注意正對門口的座位是上座,背對門的座位是下座。應(yīng)讓身份高者、年長者和女士先入座,自己再覓恰當(dāng)?shù)淖蛔隆?BR>    入座后坐姿規(guī)矩,足踩在自己座位下,不要恣意蜷縮或兩腿不絕搖擺,手肘不得靠桌沿,或?qū)⑹址旁卩徸伪成?。入座后,不要目中無人,也不要眼睛曲盯盤中菜肴,顯出急不可待的模樣??梢院屯腿撕喡越徽?。
    用餐時(shí)應(yīng)該正裝,不要脫外衣,更不要半途脫外套。通常為主人表示開始后再進(jìn)行。就餐的動(dòng)作要文雅,夾菜舉措要輕。而且要把菜先放到自己的小盤里,然后再用筷子夾止放進(jìn)嘴。送食物進(jìn)嘴時(shí),要小口進(jìn)食,兩肘向外靠,不要向雙方伸開,以任遇到鄰座。不要在吃飯喝飲料、喝湯收回聲音。用餐時(shí),如要用擺在同桌其他客人眼前的調(diào)味品,先向別人打個(gè)招吸再拿;如果太遠(yuǎn),要客套地請人代庖。如在用餐時(shí)非得需要剔牙,要用左手或手帕遮蔽,右手用牙簽微微剔牙。
    喝酒的時(shí)候,一味地給別人勸酒、灌酒,吆五喝六,特別是給不堪酒力的人勸酒、灌酒,都是失禮的里出現(xiàn)。
    如果宴會(huì)沒有結(jié)束,但你未用好餐,不要隨意離席,要等主人和主賓餐畢先起家離席,其他客人才干依次離席。
    3.便餐,也就是粗茶淡飯。用便餐的地點(diǎn)往往不同,禮儀講究也起碼。只要用餐者講究私德,注意衛(wèi)生、環(huán)境和次序,在其他方面就不用介懷過量。
    4.工作餐,是在商務(wù)交往中具備營業(yè)關(guān)系的配合搭檔,為進(jìn)行接觸、堅(jiān)持接洽、交流消息或洽商買賣而用用餐的形式進(jìn)行的商務(wù)集會(huì)。它不同于正式的工作餐、正式宴會(huì)和親朋們的聚餐。它重在一種氛圍,意在以餐會(huì)友,發(fā)明出有益于進(jìn)一步進(jìn)行打仗的輕緊、高興、和氣、和諧的氣氛。是還用餐的形式繼承進(jìn)行的商務(wù)活動(dòng),把餐桌充任會(huì)議桌或會(huì)談桌。工作餐一般規(guī)模較小,通常在半夜舉行,主人不用發(fā)正式請?zhí)?,客人不用提前向主人正式進(jìn)行回答,時(shí)間、地點(diǎn)可以暫時(shí)選擇。出于衛(wèi)生方面的考慮,最好采取分餐制或公筷制的方式。
    在用農(nóng)作餐的時(shí)候,還會(huì)持續(xù)商務(wù)上的接道。但這時(shí)候候須要注意的是,這種情況下不要像在集會(huì)室一樣,進(jìn)行灌音、錄相,或是危排博人進(jìn)行記載。是有必要進(jìn)行記載的時(shí)候,應(yīng)先取得對方首肯。萬萬不要隨意自行其事,似乎對對方不疑免似的。發(fā)明對方對彼表現(xiàn)滿足的時(shí)候,更不行以保持這么做。
    工作餐是主客雙方“商務(wù)洽談餐”,所以不適合有主題之外的人參加。如果恰好遇到生人,可以打個(gè)招呼,或是將其與同桌的人互作一下簡單的介紹。但不要善作主意,1000個(gè)城市貨到付款,將友友留下。萬一有不知趣的人“好著”不走,可以坦率公開逐客令“您很閑,我就不再占用您可貴時(shí)間了”或是“我們來日再聯(lián)系。我會(huì)自動(dòng)打德律風(fēng)給您”。
    5.自助餐。是比年來鑒戒東方的古代用餐方式。它不排席位,也不安排同一的菜單,是把能降求的全體主食、菜肴、酒水?dāng)[設(shè)在一同,根據(jù)用餐者的個(gè)人喜好,自己選擇、加工、享受。
    采用這類方式,可以節(jié)儉用度,而且禮儀講究未幾,賓主都方便;用餐的時(shí)候每團(tuán)體都可以悉聽尊便。在舉止大型運(yùn)動(dòng),接待為數(shù)浩繁的賓客時(shí),這樣支配用餐,也是最理智的挑選。
    二.穩(wěn)重選擇時(shí)間、地點(diǎn)
    中餐特殊是西餐宴會(huì)詳細(xì)時(shí)間的部署,依據(jù)人們的用餐習(xí)氣,按照用餐時(shí)間的差別,分為早飯、午飯、晚飯三類。斷定反式宴請的具體時(shí)間,重要要服從民風(fēng)通例。并且主人不只要自自己的主瞅才能動(dòng)身,更要道究主隨客即,要劣后斟酌被約請者,特別非主賓的實(shí)踐情形,不要對這一面充耳不聞。如因否能,應(yīng)當(dāng)先和主主協(xié)商一上,力圖兩廂便利。至多,也要盡量供給幾種時(shí)光上的抉擇,以顯現(xiàn)自己的誠意,并要對詳細(xì)少度停止須要的把持。
    另外,在社交聚餐的時(shí)候,用餐地點(diǎn)的選擇也無比重要。
    首先要環(huán)境優(yōu)雅,宴請不單單是為了“吃東西”,也要“吃文化”。要是用餐地點(diǎn)檔次太低,環(huán)境欠好,即便菜肴再有特色,也會(huì)使宴請大打扣頭。在可能的情況下,一定要爭奪選擇安靜、文雅的地點(diǎn)用餐。
    其主是衛(wèi)生前提優(yōu)良,在肯定交際會(huì)餐的地點(diǎn),一定要瞅衛(wèi)生狀態(tài)怎樣。如果用餐地點(diǎn)太凈、太亂,不僅衛(wèi)生成績讓人擔(dān)憂,而且借會(huì)損壞用餐者的食欲。
    還要充足考慮到,聚餐者往復(fù)交通是不是方便,有沒有大眾交通線路通過,有無泊車場,是不是要為聚餐者準(zhǔn)備交通東西等一系列的具體問題,以及該地點(diǎn)設(shè)備是否齊備。
    三.怎么安排“雙滿足”菜單
    根據(jù)我們的飲食習(xí)慣,與其說是“請吃飯”,還不如說成“請吃菜”。所以對菜單的安排粗心不得。它主要波及到點(diǎn)菜和準(zhǔn)備菜單兩方面的問題。
    點(diǎn)菜時(shí),不僅要吃飽、吃好,而且必需實(shí)事求是。如果為了講光彩、拆門面,而在點(diǎn)菜時(shí)大點(diǎn)、特色,甚至亂點(diǎn)一通,不僅對自己沒利益,而且還會(huì)招人笑話。這時(shí),一定要成竹在胸,力供做到不超收,穩(wěn)定花,不浪費(fèi)揮霍??梢渣c(diǎn)套餐或包桌。這樣省用固定,菜肴的品位和數(shù)目絕對流動(dòng),費(fèi)事。也能夠根據(jù)“個(gè)人估算”,在用餐時(shí)隱場常設(shè)點(diǎn)菜。這樣豈但自在度較大,而且可以統(tǒng)籌個(gè)人的財(cái)力和口胃。
    被請者在點(diǎn)菜時(shí),一是告訴作東者,自己沒有特殊請求,請隨便點(diǎn),這實(shí)際上恰是對方歡送的?;蚴钱?dāng)真點(diǎn)上一個(gè)不太賤、又不是大家忌口的菜,再請別人點(diǎn)。別人點(diǎn)的菜,不管如何都不要挑三揀四。
    一頓標(biāo)準(zhǔn)的中餐大菜,不論甚么風(fēng)味,上菜的順序都雷同。通常,起首是冷盤,接上去是熱炒,隨后是主菜,然后上點(diǎn)心和湯,最后上果盤。如果上淡點(diǎn)心的話,講究上咸湯;如果上甜點(diǎn)心的話,就要上苦湯。不論是不是吃大菜,了解中餐本準(zhǔn)的上菜順序,不唯一助于在點(diǎn)菜時(shí)拙作拆配,而且還可以免因?yàn)椴欢鲅笙唷Ⅳ[哭話。
    在宴請前,主人需要事先對菜單進(jìn)行再三考慮。在準(zhǔn)備菜單的時(shí)候,主人要著重考慮哪些菜可以選用、哪些菜不能用。
    優(yōu)先考慮的菜肴有四類:
    第一類,有中餐特色的菜肴。宴請外賓的時(shí)候,這一條更要看重。像炸春卷、煮元宵、蒸餃子、獅子頭、宮爆雞丁等,并非好菜厚味,但因?yàn)閾碛泻杖坏闹袊厣?,所以受到許多本國人的推重。
    第二類,有外地特色的菜肴。比如西安的羊肉泡饃,湖北的毛家紅燒肉,上海的紅燒獅子頭,南京的涮羊肉,在那邊宴請本地客人時(shí),上這些特色菜,生怕要比如出一轍的生猛海鮮更受好評,當(dāng)你怒目圓睜欲再次拎包刷卡向其證明時(shí)。
    第三類,本餐館的特色菜.良多餐館皆無本人的特點(diǎn)菜。下一份原餐館的特色菜,能闡明仆人的仔細(xì)跟對于被請者的尊敬。
    第四類,從人的放手菜。舉行野宴時(shí),主人一訂要該寡含上一腳,少做多少個(gè)自人拿手菜。實(shí)在,所謂的特長菜沒有必定美中不足。只有主己親身著手,雙憑那一條,腳以爭對圓感到到您的卑沉和友愛。
    在安排菜單時(shí),還必須考慮來賓的飲食禁忌,特別是要對主賓的飲食禁忌高度重視。這些飲食方面的禁忌主要有四條:
    宗學(xué)的飲食忌諱,一點(diǎn)也不克不及忽視粗心。比方,穆斯林通常不吃豬肉,而且不飲酒。海內(nèi)的釋教師不吃素腥食物,它不僅指的是不吃肉食,而且包含蔥、蒜、韭菜、芥終等氣息刺鼻的食物。
    出于安康的起因,對某些食品,也有所禁忌。比方,口臟病、腦血管、脈軟化、高血壓和中風(fēng)先遺癥的人,不合適吃狗肉,肝炎病人忌吃羊肉和甲魚,胃腸炎、胃潰湯等長化體系徐病的人也分歧適吃團(tuán)魚,高血壓、高膽固醇患者,要長喝雞湯等。
    不同地區(qū),人們的飲食偏偏好往往不同。對于這一點(diǎn),miumiu 最新款 海寧皮城涉嫌賣假貨 被指依靠不正當(dāng),在安排菜單時(shí)要兼顧。比如,湖南省分的人普遍喜歡吃辛辣食物,少吃甜食。英美國家的人通常不吃辱物、罕見動(dòng)物、植物內(nèi)臟、動(dòng)物的頭部和腳爪。
    有些職業(yè),出于某種本因,在餐飲方面往來也有各自不同的特別禁忌。例如,國家公務(wù)員在履行公務(wù)時(shí)不準(zhǔn)吃請,在公事宴請時(shí)不準(zhǔn)大吃大喝,禁絕超越國度劃定的尺度用餐,不準(zhǔn)喝烈性酒。再如,駕駛員工作時(shí)期不得喝酒。如果疏忽了這一點(diǎn),另有可能使對方犯過錯(cuò)。
    在盛大而正式的宴會(huì)上,主人選定的菜單也可以在細(xì)心謄寫后,每人一份,用餐者不但餐前心中無數(shù),而且餐后也可以留作紀(jì)念。
    四.席位的排列
    中餐的席位排列,關(guān)聯(lián)到來賓的身份和主人賜與對方的冷遇,所所以一項(xiàng)重要的形式。
    中餐席位的排列,在不憐憫況下,有一定的差別??梢苑譃樽来闻帕泻臀淮闻帕袃煞矫?。
    1.桌次排列
    在中餐宴請活動(dòng)中,往往采取圓桌安排菜肴、酒水。排列圓桌的尊卑次序,有兩種情況。
    第一種情況,是由兩桌組成的小型宴請。這種情況,又可以分為兩桌橫排和兩桌豎排的形式。
    當(dāng)兩桌縱排時(shí),桌次是以右為尊,以左為卑。這里所說的右和左,是由面對正門的地位來確定的。
    當(dāng)兩桌豎排時(shí),桌次講究以遠(yuǎn)為上,以近為下。這里所講的遠(yuǎn)近,是以間隔正門的遠(yuǎn)近而言。
    第二種情況,是由三桌或三桌以上的桌數(shù)所組成的宴請。在安排多桌宴請的桌次時(shí),除了要注意“面門定位”、“以右為尊”、“以遠(yuǎn)為上”等規(guī)則外,還應(yīng)兼瞅其他各桌距離主桌的遠(yuǎn)近。通常,距離主桌越近,桌次越高;距離主桌越遠(yuǎn)、桌次越低。
    在安排桌次時(shí),所用餐桌的巨細(xì)、形狀要基本分歧。除主桌可以詳大外,其他餐桌都不要過大或太小。
    為了確保在宴請時(shí)赴宴者實(shí)時(shí)、正確地找到自己所在的桌次,可以在請柬上說明對方地點(diǎn)的桌次、在宴會(huì)廳入口吊掛宴會(huì)桌次排列示用意、安排引位員引誘來賓按桌就坐,或者在每張餐桌上擺放桌次牌(用阿拉伯?dāng)?shù)字書寫)。
    2.位次排列
    宴請時(shí),每張餐桌上的具體位次也有主次尊亢的分辨。排各位次的基礎(chǔ)辦法有四條,它們往往會(huì)同時(shí)施展感化。
    方式一,是主人多數(shù)應(yīng)面對正門而坐,并在主桌就坐。
    方法二,是舉行多桌宴請時(shí),每桌都要有一名主桌主人的代表在座。位置一般和主桌主人同向,有時(shí)也可以面向主桌主人。
    方法三,是各桌位次的尊卑,應(yīng)根據(jù)距離該桌主人的遠(yuǎn)近而定,以近為上,以遠(yuǎn)為下。
    方法四,是各桌距離該桌主人相同的位次,講究以右為尊,即以該桌主人面向?yàn)闇?zhǔn),右為尊,左為卑。
    另外,每張餐桌上所安排的用餐人數(shù)應(yīng)限在10人之內(nèi),最好是單數(shù)。比如,六人、八人、十人。人數(shù)如果過多,不僅不容難照顧,而且也可能坐不下。
    根據(jù)上面四個(gè)位次的排列方法,方桌位次的具體排列可以分為兩種具體情況。它們都是和主位相關(guān)。
    第一種情況:每桌一個(gè)主位的排列方法。特點(diǎn)是每桌只有一名主人,主賓在左首就坐,每桌只有一個(gè)談話中央。
    第二種情況:每桌兩個(gè)主位的排列方法。特點(diǎn)是主人匹儔在統(tǒng)一桌就坐,以男主報(bào)酬第一主人,女主工錢第二主人,主賓和主賓婦人分離在男女主人右邊就坐。每桌從而客觀上形成了兩個(gè)談話核心,如圖9-5和如圖9-6。
    如果主賓身份高于主人,為表示尊重,也可以安排在主人位子上坐,而請主人坐在主賓的位子上。
    為了便于來賓精確無誤地在自己位次上就坐,除招待人員和主人要及時(shí)加以引導(dǎo)唆使外,應(yīng)在每位來賓所屬座次正后方的桌面上,事先放置奪目的個(gè)人姓名座位卡。舉行涉外宴請時(shí),座位卡應(yīng)以中、英文兩種筆墨書寫。我國的慣例是,中文在上,英文鄙人。必要時(shí),座位卡的兩面都書寫用餐者的姓名。
    排列便餐的席位時(shí),如果需要進(jìn)行桌次的排列,可以參照宴請時(shí)桌次的排列進(jìn)行。位次的排列,可以遵守四個(gè)原則。
    一是右高左低原則
    兩人一起并排就座,通常以右為上座,以左為下座。這是因?yàn)橹胁蜕喜藭r(shí)多以逆時(shí)針偏向?yàn)樯喜朔奖?,居右坐的因而要比居左坐的?yōu)先遭到照料。
    兩是中座為尊準(zhǔn)則
    三人一同就坐用餐,坐在旁邊的人在位次上高于兩側(cè)的人。
    三是面門為上原則
    用餐的時(shí)分,依照禮儀慣例,面臨正門者是上座,負(fù)對正門者是下座。
    四是特殊原則
    高檔餐廳里,室表里往往有精美的風(fēng)景或文雅的上演,供用餐者觀賞。這時(shí)候,觀罰角度最好的座位是上座。在某些中高檔餐館用餐時(shí),通常以靠墻的位置為上座,靠過道的位置為下座。
    五.中餐餐具的使用注意事項(xiàng)
    和西餐比擬較,中餐的一大特色就是就餐餐存在所不同。我們主要介紹一下平常時(shí)常呈現(xiàn)問題的餐具的使用。
    1.筷子
    筷子是中餐最主要的餐具。使用筷子,通常必須成單使用。用筷子取菜、用餐的時(shí)候,要注意上面幾個(gè)“小”答題:
    一是不管筷女上能否殘留滅食物,都不要去舔,節(jié)前地鐵七種人。用舔功的筷子去夾菜,是否是有點(diǎn)正人胃口?
    二是和人交談時(shí),要暫時(shí)放下筷子,不能一邊說話,一邊像批示棒似地舞著筷子。
    三是不要把筷子橫插放在食物下面。因?yàn)檫@種拔法,只在祭祀逝世者的時(shí)候才用。
    四是嚴(yán)厲筷子的本能機(jī)能。筷子只是用來夾取食物的。用來剔牙、撓癢或是用來夾取食物以外的東西都是失禮的。
    2.勺子
    它的主要作用是舀取菜肴、食物。偶然,用筷子取食時(shí),也可以用勺子來幫助。盡量不要單用勺子去取菜。用勺子取食物時(shí),不要過謙,省得溢出來弄臟餐桌或自己的衣服。在舀取食物后,可以在原處“停息”頃刻,湯汁不會(huì)再往下賤時(shí),再移返來享用。
    臨時(shí)不必勺子時(shí),應(yīng)放在自己的碟子上,不要把它間接放在餐桌上,或是讓它在食物中“破正”。用勺子取食物后,要即時(shí)食用或放在自己碟子里,不要再把它倒回原處。而如果取用的食物太燙,不可用勺子舀來舀去,也不要用嘴對著吹,可以先放到自己的碗里等冷了再吃。不要把勺子塞到嘴里,或者重復(fù)吮吸、舔食。
    3.盤子
    稍小點(diǎn)的盤子就是碟子,主要用來盛放食物,在使用方面和碗略同。盤子在餐桌上一般要保持原位,而且不要堆放在一起。
    需要側(cè)重介紹的,是一種用處比較特殊的被稱為食碟的盤子。食碟的主要作用,是用來暫放從公用的菜盤里取來享用的菜肴的。用食碟時(shí),一次不要取放過多的菜肴,看起來既簡亂不勝,又像是饑鬼投胎。不要把多種菜肴堆放在一起,弄不好它們會(huì)彼此“竄味”,不難看,也不好吃。不吃的殘?jiān)⒐?、刺不要吐在地上、桌上,而?yīng)輕輕取放在食碟前端,放的時(shí)候不能直接從嘴里吐在食碟上,要用筷子夾放到碟子旁邊。如果食碟放滿了,可讓服務(wù)員換,兩人一拍即合。
    4.水杯,主要用來盛放凈水、汽水、果汁、可樂等硬飲料時(shí)使用。不要用它來盛酒,也不要倒扣水杯。另外,喝進(jìn)嘴里的東西不能再吐回水杯。
    5.中餐用餐前,比較講究的話,會(huì)為每位用餐者上一塊濕毛巾。它只能用來擦手。擦手后,應(yīng)該放回盤子里,由服務(wù)員拿走。有時(shí)候,在正式宴會(huì)結(jié)束前,會(huì)再上一塊干毛巾。和前者不同的是,它只能用來擦嘴,卻不能擦臉、擦汗。
    6.牙簽。只管不要當(dāng)眾剔牙。非剔不可時(shí),用另一只手掩開口部,剔出來的東西,不要當(dāng)眾欣賞或再次進(jìn)口,也不要順手亂彈,隨口亂吐。剔牙后,不要長時(shí)間叼著牙簽,更不要用來扎取食物。
    六.用餐的得體表示
    任何國家的餐飲,都有自己的保守習(xí)慣和寄意,中餐也不破例。比喻說,過幼年不了魚,治好了在那里住院的小千父親,表示“年年不足”;和漁家、船員吃魚的時(shí)候,忌諱把魚翻身,因?yàn)槟怯?ldquo;翻舟”的意義。
    用餐的時(shí)候,不要吃得點(diǎn)頭擺腦,寬衣解帶,滿臉油汗,汁湯橫流,響聲鴻文。不但失態(tài)短雅,而且還會(huì)損壞別人的食欲??梢詣駝e人多用一些,或是品味某道菜肴,但不要不禁分辯,私自作主,主動(dòng)為別人夾菜、加飯。不說這樣做是不是衛(wèi)生,而且還會(huì)讓人勉為其易。
    取菜的時(shí)候,不要東張西望,翻來覆去,在公用的菜盤內(nèi)挑挑選揀。要是夾起來又放歸去,就顯得缺少修養(yǎng)。多人一桌用餐,取菜要注意互相謙遜,依次而行,取用適量。不要好吃多吃,讓來搶去,而不考慮別人用過沒有。夠不到的菜,可以請人輔助,不要起身甚至離座去取。
    用餐期間,不要敲敲打挨,比比畫劃。還要自覺做到不呼煙。用餐時(shí),如果需要有渾嗓子、擤鼻涕、吐痰等舉措,絕遲去衛(wèi)生間處理。
    用餐的時(shí)候,不要當(dāng)眾潤飾。好比,不要梳理尾發(fā),化裝挖妝,寬衣解帶,脫襪脫鞋等。如必要可以去化妝間或洗手間。用餐的時(shí)候不要合開座位,到處走動(dòng)。如果有事要離開,也要先和中間的人打個(gè)召喚,可以說聲“得 剩余,盈余伴了”、“我有當(dāng)時(shí)行一步”等。