元宵節(jié)就要到來了，大家想了解關(guān)于元宵節(jié)的資訊嗎?下面就跟著出國留學(xué)網(wǎng)小編一起來了解更多內(nèi)容吧!
我國自古就有元宵節(jié)吃湯圓的說法，湯圓是由糯米粉加入各種餡料制成的球形食品，湯圓的寓意是一家人團(tuán)團(tuán)圓圓，所以家家戶戶都在元宵節(jié)團(tuán)聚吃湯圓。湯圓的含糖量特別高，所以吃湯圓的時候一定要注意，不能多食，而且吃湯圓時不能大口咬，要小口慢咬，小心被湯餡燙傷，湯圓比較粘，要細(xì)嚼慢咽，不要哽住喉頭或氣管。下面說說湯圓的幾種吃法：
方法/步驟
水煮湯圓：這是最簡單最家常的一種，這種做法遵循的原則“滾下水，慢火煮”，意思是說水煮開后，放入湯圓，要用湯勺慢慢攪動湯圓，順方向，不然湯圓都攪破皮就只能喝湯了，這樣湯圓不容易粘鍋，煮的過程中可以加點(diǎn)涼水，煮出的湯圓滑潤不破皮，等湯圓飄起來就住的差不多了，但是還要用小火，慢慢煮3～5分鐘。
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油炸湯圓：油入鍋加熱至7成熟，將湯圓下鍋(不要將冷凍的湯圓直接放到鍋里，要將湯圓常溫后再放入，防止熱油遇水迸濺)，炸湯圓時要慢慢給湯圓翻身，不要糊鍋，不然湯圓破皮就一鍋漿糊了，待湯圓炸透，表皮呈現(xiàn)金黃色時，即可關(guān)火盛盤。特點(diǎn)是外焦內(nèi)軟，皮酥里糯。
烘烤湯圓：入鍋家里有烤箱，可以嘗試。在烤盤底部涂抹稍許花生油，將湯圓在烤盤上一一擺放整齊，湯圓表面可以稍許刷一層油，將烤盤放入烤箱約十分鐘至湯圓呈金黃色，即可取出烤盤，這種做法的口感跟油炸的差不多，只是沒有油炸的酥，但是操作簡單、安全，關(guān)鍵不用擔(dān)心糊鍋破皮。
拔絲湯圓：呵呵，拔絲湯圓的前提是先將元宵炸熟，其實(shí)道理跟拔絲地瓜一樣的。鍋內(nèi)加入白糖及適量的水，用小火慢慢將水加熱白糖溶化，一直加熱至白糖冒泡變成金黃色，此時將炸好的湯圓放入鍋內(nèi)，迅速與糖攪拌均勻，迅速出鍋盛盤，就做成甜香可口的拔絲湯圓。
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蒸湯圓：在整盤底部放一塊蒸布并涂抹一層油，防止湯圓粘鍋破皮，將湯圓一一擺放整齊，放入蒸鍋內(nèi)，蒸15分鐘左右直至蒸熟，取出整塊蒸布直接擺放在盤子里，吃的時候夾湯圓還不會粘在布上。這種做法湯圓柔軟香醇，還不帶湯水，更利于攜帶。
“穿衣”湯圓：不要被這個名字迷惑，其實(shí)道理很簡單，就像做糖葫蘆一樣，前提是湯圓提前炸熟，將芝麻炒酥，超過內(nèi)加入白糖，加熱至熬成糖糊，加入芝麻、湯圓，滾粘均勻，即可出鍋，每一口都是香甜，芝麻香、糯米香、餡香交織在一起，美味～～～
酒釀湯圓：可以說是水煮湯圓的升華版，首先鍋內(nèi)加入水燒至水開，放入湯圓煮熟，加入酒釀(可取超市買現(xiàn)成的)，可以依自己口味加點(diǎn)白糖(也可以不加);將雞蛋攪拌均勻，像作雞蛋湯一樣淋入湯圓鍋內(nèi)，開鍋即可食用。有活血化瘀的作用。
注意事項
湯圓不易消化，每次不宜吃太多
湯圓一般是黑芝麻、棗泥、花生等餡料，一般都比較甜，有糖尿病的患者盡量少吃甚至不吃，老人孩子也要適量食用
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