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九二、彭琛
說(shuō)起家鄉(xiāng)，最令我興奮的莫過(guò)于談?wù)摷亦l(xiāng)的小吃了，什么“煮玉米”呀、“烤地瓜”呀，“北方式米線”呀，說(shuō)起來(lái)就令我垂涎欲滴。不過(guò)印象中最誘人可口的還是那金黃的、外焦里嫩的、咬一口滿嘴留香的——槐花餅。
槐花很多地方都有，但只有擁有清新的空氣，擁有樸實(shí)的鄉(xiāng)風(fēng)的家鄉(xiāng)，才能孕育出串串潔白的槐花。
五月，當(dāng)空氣中夾雜上一抹誘人的香氣時(shí)，一串又一串潔白的槐花就已掛上了枝頭，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，一串串，一團(tuán)團(tuán)白花中隱隱露出幾抹綠色，煞是可愛(ài)。估計(jì)那個(gè)時(shí)候，一串串白花在我眼前就已變成了一盤(pán)盤(pán)香噴噴的槐花餅。要不然，我怎么會(huì)迫不及待的用鉤子去把它們鉤下來(lái)呢?
一串串小刀似的槐花，還帶著嫩綠的花萼，就在我的催促下被奶奶一個(gè)個(gè)擇下，洗凈，和上面糊，單看那碗里白里透綠的面糊就能想像出它們有多么的可口，等待的過(guò)程可真是漫長(zhǎng)。
“哧啦”一聲，下鍋了!不消幾分鐘，就可以聞到餅的香氣，再過(guò)幾分鐘，等到它的表皮變成金黃色，就可以一飽口福啦!
咬一口，油而不膩，酥酥軟軟，白白的槐花依然鮮嫩，那口感，那味道，只說(shuō)起來(lái)便回味無(wú)窮!
家鄉(xiāng)的槐花如此芬芳，如此誘人可口。使我更愛(ài)這片養(yǎng)育我的地方。
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