意大利留學(xué) 意大利人有嚴(yán)重的葡萄酒情結(jié)

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           意大利留學(xué)鄉(xiāng)村生活很安逸。在距離佛羅倫薩僅僅1個(gè)小時(shí)車程的格蕾薇(Greve)小鎮(zhèn)的任何一個(gè)下午,你都可以看到,鳥在慢慢低下去的太陽里輕輕唱著,周圍極靜,在斜的光線里,遠(yuǎn)處南面的一個(gè)高地上可以看見塔樓的剪影了…
    

        坐在一個(gè)山丘上,腿伸在草里面,那些密而高及膝蓋,絲一樣細(xì)軟的青草,尖上有點(diǎn)嫩嫩的鵝黃。它們緩慢地傾下坡去,很齊的,微微有點(diǎn)起伏地伸向下一個(gè)開闊的坡地,在坡頂上被一排濃綠如傘的pine樹和紅色的屋頂打斷了一下,接著又在更后面一直伸到天邊。你視線所及的地方,都被它染成一種很飄的草色,微風(fēng)吹過,草葉在光里泛出一浪淡的銀毫。
        來到格蕾薇小鎮(zhèn),據(jù)鎮(zhèn)旅游局局長朱賽貝·彼爾利尼介紹,格蕾薇1980年以前當(dāng)?shù)厝诉^著傳統(tǒng)的意大利鄉(xiāng)村生活,整個(gè)地區(qū)只有一條鄉(xiāng)村路,不為世人所知。上個(gè)世紀(jì)80年代,首先由英國人發(fā)現(xiàn)了格蕾薇小鎮(zhèn),后來,越來越多的歐洲人來到這里,享受意大利地中海燦爛的陽光和田園風(fēng)光,品嘗原汁原味的意大利美食和美酒,格蕾薇也逐漸變成了世界著名的旅游勝地。每逢旅游旺季,來自歐洲的德國人、法國人、英國人、瑞典人自駕車沿著高速公路來到托斯卡納,在托斯卡納地區(qū)有很多像格蕾薇小鎮(zhèn)這樣安靜、悠游的意大利鄉(xiāng)村,游客們在農(nóng)民的家庭旅館里安逸地享受著自己的假期。這里的鄉(xiāng)村旅館或別墅、莊園不但具有古老的風(fēng)味,而且大都擁有室外游泳池。他們盡情享受地中海的陽光、美酒和由野豬肉烤制的火腿或香腸。每到正點(diǎn)時(shí)刻,小鎮(zhèn)廣場上傳出悠揚(yáng)的鐘聲。享受生活、享受悠閑和安寧正是意大利100%%鄉(xiāng)村旅游的真諦。
        離開格蕾薇小鎮(zhèn),彎彎的小路伸向山頭上的威拉查諾城堡。墻上伸出幾株非常古老的橄欖樹,背后是一個(gè)三層古堡,在陽光里放出一種懶洋洋的、旁若無人的氣息。天上沒有云,也不是那種地中海岸般的蔚藍(lán)、耀眼,光線里少了一點(diǎn)嫣紅,多了一些碧玉的透徹,光調(diào)柔和,沒那種對(duì)比強(qiáng)烈的銳利。在這里,你隨時(shí)看到如同意大利畫家筆下的那種純田園牧歌式的景致,滿山遍野的葡萄架和橄欖樹讓你頓生感慨,生命如此美好,我為什么要離去呢?
        當(dāng)你到了威拉查諾城堡,主人一定會(huì)熱情地歡迎你,并且會(huì)給你品嘗產(chǎn)自他們城堡的在意大利極負(fù)盛名的ChiantiClassico葡萄酒,主人還會(huì)滔滔不絕地講述先祖甚至整個(gè)小鎮(zhèn)的歷史、風(fēng)土、葡萄的品種、酒的特色,打開有著百年歷史的藏酒窖讓你參觀。在這里你不僅可以欣賞到如詩如畫的風(fēng)景,更可以在城堡內(nèi)品嘗到最地道的意大利佳肴。
    杯酒人生對(duì)酒當(dāng)歌
        托斯卡納是生命中那些稀少而珍貴的事物之一---就好像春日陽光、莎士比亞,或者初戀的感覺---無論怎樣描寫都不過分。地處意大利心臟地帶的托斯卡納,似乎濃縮了整個(gè)國家最好的那些特質(zhì),這里有陽光島嶼和托斯卡納群島湛藍(lán)色的海浪,有崎嶇的阿爾卑斯山脈魯尼吉亞納、溫柔的奇昂帝山區(qū)小村和野性的馬勒馬高沼地,還有許許多多---他們?nèi)奂谶@塊面積相當(dāng)于新澤西的土地上。更不用提這里還擁有我們這個(gè)世界上最受追捧最暖人心的美酒。
        意大利人有嚴(yán)重的葡萄酒情結(jié),他們把葡萄酒與面包、橄欖并列為餐桌上的三要素。而且意大利人認(rèn)為,葡萄酒能激發(fā)人們對(duì)生活的靈感和激情。或許意大利人的熱情真的和他們鐘愛葡萄酒有關(guān)。獨(dú)特的土壤和高海拔的地勢,加上地中海的微風(fēng),為托斯卡納成為意大利最重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)提供了完美的自然條件。托斯卡納葡萄酒據(jù)說因?yàn)橛幸环N高貴的味道而與眾不同,產(chǎn)自這里的Chianti酒風(fēng)靡全球。
        這里人人都是品酒的專家。他們對(duì)于葡萄酒的每一個(gè)細(xì)節(jié)都有講究:酒因葡萄的產(chǎn)地、品種、采摘時(shí)間、釀造的酒窖、年份、釀制手法、儲(chǔ)存時(shí)間而相去甚遠(yuǎn),甚至連葡萄產(chǎn)在陽坡還是陰坡、土壤中粘土與沙土的比例、某年某地的天氣這種小差別也能在最后的口味中表現(xiàn)出來;用某一瓶酒配什么菜、什么奶酪也是件極講究的事。
        在金色的斜陽里,在斑駁綠陰中,在河上的輕舟上,人們的桌上都不曾缺了葡萄酒;在歌劇院的休息室,在話劇中場時(shí)的吧臺(tái)前,閑聊時(shí),人人手里也會(huì)拿杯葡萄酒;在酒吧、餐館里,伴著撩人的爵士樂,葡萄酒儼然就是主角。
        有時(shí)候,很難說,酒與城市,誰成全了誰,誰浸潤了誰,誰又感染了誰。只是,當(dāng)城市與美酒間有了聲氣相投的默契,這個(gè)地方就變得異常灑脫而鮮活起來。
        托斯卡納擁有最安靜、最原生態(tài)的生活。那些中世紀(jì)的古老小城,恬靜悠閑,在大理石的面板上和面粉,被菩提樹上的杜鵑的叫聲喚醒,沿著梯田散步,看看橄欖第一天長出時(shí)的樣子……這就是托斯卡納的生活。這種生活最誘人之處,并不在于“異域”,而是生活節(jié)奏的緩慢悠長。因此,每個(gè)被緊張生活壓得透不過氣來的人,其實(shí)都有屬于自己的托斯卡納---那是一個(gè)代表了逃離和向往的地方,是一個(gè)夢,或者一處確指的所在。在那里,我們“有的是時(shí)間”。
        在一處古老的地方度過一種安靜的田園生活,在托斯卡納尋找最原生態(tài)的生存體驗(yàn)。我相信,這種體驗(yàn)所帶來的所有情緒也將是最真實(shí)的。毫無疑問,這里將吸引越來越多的中國游客前往,同時(shí)隨著托斯卡納旅游路線的興起,我認(rèn)為,意大利鄉(xiāng)村生活也會(huì)催生一種全新的旅游方式,即一種純粹的休閑度假游,在安靜享受托斯卡納沁入心脾的陽光與空氣的同時(shí),也開啟了一座心中的“托斯卡納”!