2023年食品安全員崗位職責(zé)制度 食品安全員崗位職責(zé)工作流程優(yōu)質(zhì)(七篇)

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    食品安全員崗位職責(zé)制度食品安全員崗位職責(zé)工作流程篇一
    4、收集匯總分店食品安全相關(guān)數(shù)據(jù)并及時上報
    5、完成上司臨時交辦任務(wù)。
    任職要求:
    c、具有團隊合作精神及溝通協(xié)調(diào)能力,具有很強的執(zhí)行力;
    d、要求有2年以上餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗;
    e、具備食品安全員高級證。
    食品安全員崗位職責(zé)制度食品安全員崗位職責(zé)工作流程篇二
    1.質(zhì)量監(jiān)督員負(fù)責(zé)公司的產(chǎn)品衛(wèi)生與安全管理,貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》及各項食品衛(wèi)生安全管理制度。
    2.積極配合食品衛(wèi)生監(jiān)督部門的'食品衛(wèi)生檢查,認(rèn)真落實食品衛(wèi)生監(jiān)督部門對食品衛(wèi)生提出的意見和相關(guān)要求,做好食品衛(wèi)生等相關(guān)資料的檔案管理工作。
    3.將檢驗報告等相關(guān)質(zhì)量證明并留存入檔。
    4.檢查產(chǎn)品的質(zhì)量,若對質(zhì)量有疑問,應(yīng)及時向領(lǐng)導(dǎo)報告,必要時送樣品到有關(guān)部門進行化驗。
    5.每天檢查產(chǎn)品的質(zhì)量,發(fā)現(xiàn)破損或變質(zhì)的應(yīng)立即銷毀。
    6.檢查督促工作人員的個人衛(wèi)生和產(chǎn)品加工、存放過程及員工健康證等相關(guān)證件的辦理。
    (1、檢查工作人員是否有健康證。
    (2、檢查工作人員是否按規(guī)定著裝,服裝是否干凈整潔,是否留長甲、長發(fā)(需盤起、或戴手飾。
    (3、檢查工作人員是否按食品加工規(guī)程進行操作,是否注意保潔,工作環(huán)境是否干凈,用具是否嚴(yán)格消毒,防蠅、防鼠設(shè)施是否齊備及使用情況如何。
    (4、檢查冰箱、冰柜、消毒柜、滅蠅燈等設(shè)施的使用是否正常、操作是否正確,并保持常開狀態(tài)。
    7.檢查食品的存放是否按要求、合規(guī)范。
    8.做好食品留樣管理。
    (2、每一產(chǎn)品批次必須留樣,留樣后,必須立即放入留樣柜內(nèi),以免被污染。
    (3、認(rèn)真做好每個批次留樣記錄:留樣時間及名稱等。
    9.在發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量存在缺陷時時,及時做好應(yīng)急報告及應(yīng)急處理。
    10.做好食品原料的快速檢測工作,并做好相關(guān)記錄。
    11.加強對有關(guān)知識的學(xué)習(xí),不斷提高思想認(rèn)識和業(yè)務(wù)能力。確保食品清潔衛(wèi)生,杜絕產(chǎn)品破損或變質(zhì)的發(fā)生。
    12.做好每日工作記錄并及時上報。
    食品安全員崗位職責(zé)制度食品安全員崗位職責(zé)工作流程篇三
    1.負(fù)責(zé)公司食品安全管理工作和管理制度的制定與執(zhí)行,建立健全食品安全管理檔案。
    2.負(fù)責(zé)對食品進行巡檢,并組織衛(wèi)生檢查,保存各種檢查記錄,完善有關(guān)檔案,對存在問題提出整改意見并跟蹤落實情況。
    3.負(fù)責(zé)制訂公司物資的驗收與檢測標(biāo)準(zhǔn)。
    4.負(fù)責(zé)公司物資驗收,并對質(zhì)量安全驗收驗證,對質(zhì)檢情況進行匯總和分析,在驗收過程中,發(fā)現(xiàn)食材不合格的,及時協(xié)調(diào)退換貨處理。
    5.負(fù)責(zé)食堂所有食材的檢測,出具日常檢測報告,收集匯總食品安全相關(guān)數(shù)據(jù)并及時上報。
    7.負(fù)責(zé)收集食材供應(yīng)商的`資質(zhì)證明、檢驗報告單等方面的管理。
    8.檢查員工的健康狀況及操作規(guī)范,不定期對員工進行食品安全知識指導(dǎo)及培訓(xùn)。
    9.完成公司總經(jīng)理交辦其他事務(wù)性工作。
    食品安全員崗位職責(zé)制度食品安全員崗位職責(zé)工作流程篇四
    1 、協(xié)助主管落實公司內(nèi)部推行的食品安全管理體系、培訓(xùn)及監(jiān)督體系
    2、協(xié)助完成公司4d管理上線、培訓(xùn)、日常檢查等工作
    3、定期對分店進行輔導(dǎo),對存在問題提出整改意見并跟蹤各分店落實情況
    5、收集匯總分店食品安全相關(guān)數(shù)據(jù)并及時上報
    6、完成領(lǐng)導(dǎo)臨時交辦任務(wù)。
    d、要求有8個月以上食品行業(yè)的實習(xí)或就業(yè)經(jīng)驗。
    食品安全員崗位職責(zé)制度食品安全員崗位職責(zé)工作流程篇五
    3、負(fù)責(zé)對餐飲中心食用禁用食品的上報和生產(chǎn)過程的檢查;
    4、負(fù)責(zé)對定點供貨商資格審查及生產(chǎn)加工環(huán)境的不定期檢查;
    5、負(fù)責(zé)及時向餐飲中心經(jīng)理和安全部主任反饋現(xiàn)場管理狀況等安全信息。
    崗位要求:
    1、大專以上,食品類相關(guān)專業(yè)優(yōu)先;
    2、熱愛餐飲行業(yè),做事認(rèn)真細(xì)心,品行端正,可考慮優(yōu)秀應(yīng)屆畢業(yè)生。
    食品安全員崗位職責(zé)制度食品安全員崗位職責(zé)工作流程篇六
    1 、協(xié)助主管落實公司內(nèi)部推行的食品安全管理體系、培訓(xùn)及監(jiān)督體系
    2、協(xié)助完成公司4d管理上線、培訓(xùn)、日常檢查等工作
    3、定期對分店進行輔導(dǎo),對存在問題提出整改意見并跟蹤各分店落實情況
    5、收集匯總分店食品安全相關(guān)數(shù)據(jù)并及時上報
    6、完成領(lǐng)導(dǎo)臨時交辦任務(wù)。
    任職要求:
    d、要求有8個月以上食品行業(yè)的實習(xí)或就業(yè)經(jīng)驗。
    食品安全員崗位職責(zé)制度食品安全員崗位職責(zé)工作流程篇七
    1、負(fù)責(zé)食品安全管理制度的`制定執(zhí)行,建立健全食品安全管理檔案;
    2、組織衛(wèi)生檢查,保存各種檢查記錄,建立完善有關(guān)檔案;
    3、對食品安全檢驗工作進行管理;
    5、其它保證餐飲食品安全服務(wù)有關(guān)的管理工作及領(lǐng)導(dǎo)臨時交待的工作。
    1、食品安全、食品檢測、公共衛(wèi)生等相關(guān)專業(yè),大專以上學(xué)歷,
    2、熱愛餐飲行業(yè),具有相關(guān)工作經(jīng)驗優(yōu)先,具有食品安全管理員證優(yōu)先。
    3、為人勤奮踏實,團結(jié)協(xié)作。