新西蘭留學東部理工學院擁有90多種課程，是新西蘭高等教育的典范，學院開設英語中心及認可的雅思考試中心，提供從英語到證書、文憑及學位的多項課程選擇。
專業(yè)設置
東部理工學院設有大學學位課程，以護理學和釀造學最為著名。畢業(yè)后還可以轉入其他大學就讀碩士學位。
研究生院課程：
商業(yè)學、計算機系統(tǒng)、影像藝術與設計、自然科學、文科和社會工作、會計、市場營銷、人力資源管理、業(yè)務管理、計算機影像藝術與設計學士、護理學
本科課程：
觀光與賓客招待、影像藝術、園藝學、農(nóng)業(yè)、旅游業(yè)、商業(yè)學和資訊技術、心理學、社會學、會計、市場營銷、人力資源管理、業(yè)務管理、計算機影像藝術與設計學、護理學。
大學預科課程：
觀光與賓客招待、影像藝術、園藝學、農(nóng)業(yè)、旅游業(yè)、商業(yè)學和資訊技術、心理學、社會學、會計、市場營銷