赴德國留學的同學們有很多的德國留學常識需要去了解，其中德國飲食習慣就是其中需要了解的一項重要內容。下面，留學專家就為申請德國留學的同學們介紹一下德國特色美食，感興趣的同學們快來看一下吧。
香腸可謂是德國菜肴的代表作，不下百種的德國香腸更是吸引著世界各地美食家的目光。它主要原料從豬肉到牛肉，從動物到蔬菜，包括培根肉、小牛肉、牛奶和洋蔥末，甚至于豬和牛的內臟、舌頭等(這一點與東南亞國家的習俗頗為相似)。另外，再加入相當多的鹽、胡椒及豆蔻等香料。
而如果依照德國香腸的口感，可大約分為二大類：一種是內含肉塊，可吃得到肉塊;另一種則是不含肉塊，而是將肉切碎，所以食用時比較沒有嚼感。
德國香腸的吃法繁多，不僅可直接水煮、油煎或燒烤。同時也可以做成沙拉、湯、熱食、甚至生吃。而且，大多數(shù)的香腸是以地區(qū)命名，表示添加了該地區(qū)特有的調味香料，同時也都有最能顯現(xiàn)出香腸的風味。
如布魯特香腸可以直接生吃;法蘭克福香腸是水煮的代表;又如紐倫堡香腸、圖林根香腸則多是用烤的。另外像口味較重、經(jīng)過風干后專為搭配啤酒食用的啤酒香腸，這種香腸咸而硬，十分有嚼勁，搭配啤酒真的很過癮。味道較酸，口味較重的德國菜與其他西式餐點的用餐方式大致相同。基本上可分為前餐、主餐、及餐后甜點。同時也擁有豐富的飲食文化，與其外表樸質無華但深刻重視內在的民族特性相互輝映。
每個國家都有自己的飲食風俗特色。提起德國，人們馬上就會想到啤酒。的確，德國啤酒如同汽車、電器、足球一樣，舉世聞名，是當今世界上著名的啤酒王國。德國人均啤酒消費量居世界首位，是世界"第一啤酒肚。
德國人多屬日爾曼族，愛好"大塊吃肉，大口喝酒"，每人每年的豬肉消費量達66千克，居世界首位。德國人愛吃豬肉，也喜歡自己養(yǎng)豬。在德國最大的工業(yè)區(qū)魯爾，盡管區(qū)內處處是高樓大廈，然而居民都在大樓之間辟出一個個養(yǎng)豬場，每年都雇傭屠夫宰殺自家養(yǎng)的豬，一家人吃上大半年。由于偏愛豬肉，大部分有名的德國菜都是豬肉制品，最有名的一道菜就是酸卷心菜上鋪滿各式香腸及火腿，有時用一只豬后腿代替香腸及火腿。除了豬肉，德國人均面包消費量也高居世界榜首，每人每年要吃掉80千克面包。
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