法國的風光和建筑每年吸引大量的旅游人士前往法國旅游，法國作為旅游大國，擁有密集的酒店網(wǎng)絡，而其中最成功的往往是連鎖酒店。他們成功的秘訣就在于服務價格統(tǒng)一化，以便最大限度的提高住房率。其中一些大型的酒店還接受團體預訂和商務談判等。例如法國雅高酒店集團是歐洲酒店業(yè)的領導者和全球最大的酒店管理集團之一，也是全球最大的企業(yè)服務集團之一。經(jīng)過四十年的不懈努力，法國雅高集團建立了一個在90多個國家擁有4，000多間酒店的全球酒店網(wǎng)絡。
去法國學習旅游有兩大類院校可以選擇：一是綜合性公立大學，此類大學免收學費，但是學校教學專業(yè)性不強，著重學生知識性的培養(yǎng)。比如佩皮尼昂大學(Perpignan)，蒙彼利埃三大(Montpellier3)，克萊蒙二大(Clermont2)，昂熱大學(Angers)，西部列塔尼大學(Brest)等;二是私立商學院或旅游學院，這類私立學校一般收費昂貴，但是學校通常與企業(yè)有密切合作，提供長期實習，更注重學生能力的培養(yǎng)。比如保羅博古茲酒店管理學院，拉羅謝爾商學院。這兩類院校各有優(yōu)勢，還能根據(jù)自己的條件和需求選擇。