高考頻道精心為2014年高考生準備了高考飲食每日菜譜,希望考生在備考的同時也多多注意身體營養(yǎng)的補充,有了好身體才能打好戰(zhàn)斗,??忌鷤儚土曧樌?
高考飲食每日菜譜家常菜一:核桃仁拌木耳
原料:木耳,核桃,青紅椒
配料:香油,鹽,醋,生抽

做法
1、把木耳用清水浸泡發(fā),然后洗干凈,去蒂再切成小塊,然后放入沸水中焯一下,撈出過冷水瀝干,核桃仁用開水浸泡半小時,去掉皮,青紅椒圈。
2、取一小碗,放入香油、鹽、生抽和醋拌勻成調(diào)汁,把木耳、核桃和青紅椒放入盤里,淋上調(diào)汁即可。
高考飲食每日菜譜家常菜二:蠔油芥蘭牛肉
原料:牛脊肉,芥蘭
配料:油,鹽,蠔油,生抽,老抽,糖,胡椒粉,黃酒,淀粉

做法
1、把牛脊肉洗干凈,切成薄片,加入黃酒和鹽拌勻腌五,然后把淀粉加入少許水拌勻再倒入牛肉里拌勻。
2、把芥蘭洗干凈備用,在鍋里放水燒開,放入少許糖、油和鹽,然后放入芥蘭焯半分鐘,撈出瀝干,再裝盤。
3、鍋里放油燒熱,放入牛肉滑炒至熟,裝備用,鍋里留底油燒熱,放入姜蒜爆香,然后放入牛肉翻炒,灑入少許黃酒,再放入芥蘭,加入生抽、蠔油、老抽和胡椒粉翻炒均勻即可。
高考飲食每日菜譜家常菜三:鮮菇湯
原料:瘦肉,金針菇,蘑菇,草菇,胡蘿卜,香菜
配料:香油,鹽,高湯,胡椒粉,太白粉水

做法
1、把瘦肉洗干凈切絲,胡蘿卜去皮切絲,金針菇、草菇和蘑菇洗干凈,切絲,香菜切碎備用。
2、把高湯倒入鍋里,放入瘦肉、胡蘿卜絲和菇類煮開,再加入鹽調(diào)味,然后用太白粉水色芡,再淋放香油,撒上香菜和胡椒粉即可。
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