均衡營養(yǎng)好吸收，心情舒暢好心情，想要有一個(gè)好的復(fù)習(xí)狀態(tài)，就必須吃得好。出國留學(xué)網(wǎng)小編為大家準(zhǔn)備了8、16高考每日食譜，幫助大家有個(gè)健康營養(yǎng)的學(xué)習(xí)日。
| 目錄 |
| 早餐 |
| 午餐 |
| 晚餐 |
早餐
鮮蝦雞蛋卷
小編推薦
鮮香的大蝦仁搭配軟軟糯糯香香的雞蛋的卷皮，營養(yǎng)美味，簡單易做，絕對能讓你對新的一天充滿期待。
材料
面餅材料：面粉150克，開水100克ML，油適量
鮮蝦卷材料：雞蛋2個(gè)，蝦10只，西紅柿1個(gè)，雞蛋，白糖，鹽
做法
1、開水倒入面粉中，先用筷子將面粉攪成絮狀，稍晾涼后揉成光滑的面團(tuán)。
2、面團(tuán)揉成長條，切成較大的劑子，大小約為2個(gè)餃子皮的量。
3、取兩個(gè)劑子，在每一個(gè)上面涂上油，兩個(gè)劑子的涂油面相對按在一起。
4、將兩個(gè)劑子一起搟成大餃子皮。
5、將平底鍋小火加熱，放入兩個(gè)一組的面皮。
6、待面皮中間有氣泡鼓起來，即可翻面，將另一面煎熟即可出鍋。
7、輕輕一撕，兩張面餅就輕松分開了。
8、蝦挑去蝦線，剝除蝦殼成蝦仁，雞蛋打散成蛋液，西紅柿去皮切成塊。
9、鍋燒熱倒油，放入蛋液炒熟盛出待用。
10、鍋中留底油，倒入蝦仁炒至變色，放入雞蛋和西紅柿塊翻炒。
11、調(diào)入鹽和白糖即可。菜中的湯要瀝出。
12、將炒好的菜放一些在做好的面餅上，卷起來即可。
小訣竅
1、用開水揉面，做好的面餅更加柔軟。
2、因?yàn)閯┳由贤苛擞?，兩個(gè)一起搟也不用擔(dān)心會(huì)沾，上鍋烙熟后很容易就可分開。
3、炒西紅柿?xí)r很容易出湯，所以炒好的菜要把菜湯瀝出，將較干的菜卷入面餅中。
4、這些多出來的菜湯也不要浪費(fèi)，把餅撕碎了泡在菜湯里吃，那味道好極了。
午餐
口水雞
小編推薦
口水雞，顧名思義，單是看著都會(huì)流口水的，小編相信，這樣一道口水雞一定可以吸引你全部注意，全身心投入到口水雞的世界。
材料
三黃雞1只(700g)，花椒粉2茶匙(10g)，辣椒粉3湯匙(45g)，香油3湯匙(45ml)，白砂糖2茶匙(10g)，芝麻醬1茶匙(5g)，姜末1湯匙(15g)，蒜茸2湯匙(30g)，蔥花2茶匙(10g)，白芝麻4茶匙(20g)，花生碎2湯匙(30g)，香醋1湯匙(15ml)，生抽2茶匙(10ml)，料酒1湯匙(15ml)
做法
1、將花椒粉和辣椒粉一起放入碗中，把香油倒入鍋中燒熱，離火后放置1分鐘，再將香油沖入小碗中等5分鐘，再濾掉料渣，制成麻辣紅油。
2、把白芝麻和花生碎放入干鍋中，用小火烘焙上色。
3、三黃雞洗凈，斬去脖子、雞尖、腳爪和翅尖，入沸水中氽去血沫，撈起用清水反復(fù)沖洗干凈。再把整只雞放入燒沸的水中，煮上5分鐘，關(guān)火后加蓋燜15分鐘，然后迅速放入冰水中冰鎮(zhèn)15分鐘，讓雞皮變得爽滑，以保持其原汁原味。
4、將鎮(zhèn)涼的三黃雞斬成0.5cm寬的條，放入較深的盤子中。
5、把麻辣紅油、白砂糖、芝麻醬、姜末、蒜茸、蔥花、料酒、生抽、香醋、熟白芝麻和花生碎倒入碗中，拌勻成調(diào)味汁，淋在斬好的雞條上即可。
小訣竅
1、煮雞是全部過程中的重點(diǎn)。雞不能煮得太久，有條件的話，最好在水中放些冰塊，冰鎮(zhèn)的時(shí)間越長越好。也可以把熟雞放入冰箱的冷凍層，但一定要將整雞完全浸泡在水中，注意不要冷凍過度，否則就前功盡棄了。
2、為了方便起見，辣椒油、花椒油也可以用買來的瓶裝貨。但要記住一定是自己動(dòng)手做的材料才最好味、最健康，買現(xiàn)成品只能是退而求其次。
晚餐
山藥排骨湯
小編推薦
一碗熱氣騰騰的山藥排骨湯，在這個(gè)夏日并不會(huì)帶給你燥熱，只會(huì)帶給你舒心的溫暖，山藥排骨營養(yǎng)都非常豐富，忙碌了一天了，可以好好休息一下了噢。
材料
條排2斤，山藥1長根，姜1小段，鹽
做法
1、條排2斤，讓店家剁成段，洗凈。
2、洗凈的條排放入高壓鍋中。
3、在高壓鍋中加水，水的量不宜太多或太少。
4、高壓鍋蓋好，開火，壓15分鐘左右。
5、在煮排骨的同時(shí)，準(zhǔn)備山藥一整根。
6、將山藥去皮，切成滾刀形，洗凈瀝去水分。
7、排骨壓好排氣后，用筷子將血沫撈干凈。
8、再撒入姜絲。
9、繼續(xù)放入山藥塊和排骨一同煮。
10、邊煮邊撒鹽，山藥入味斷生就可以食用了。
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